皆大欢喜。
中秋节这天,林满福专门买了螃蟹,带鱼,还有鲜虾,准备好好犒劳犒劳几个孩子。
他还邀请了丁春丽和小豆丁一起来家里吃这顿中秋团圆家宴,给大家露一手。
除了点心做的好,林满福做饭的手艺也是一绝。
这个时节,母河蟹蟹黄最满,也是最鲜最好吃的,只需要清蒸,再调个姜醋汁即可。
带鱼则用油煎后,放入酱油,醋,葱姜蒜还有大料加水熬制,最后收汁,即可出锅。
津市有一道菜叫虾仁独面筋,虾仁剥好去虾线,然后用盐和白胡椒粉抓匀腌制;热锅凉油把虾头倒进去翻炒,小火煸出虾油,然后倒一碗水,熬三分钟,把虾头壳捞出,虾汤就做成了。
紧接着把虾仁和撕好的面筋煮熟沥干水分,烧油放入大料瓣炸糊,再放入葱姜,倒入少许甜面酱,生抽,料酒,用大铁勺不停搅拌,让调料的香味充分的融合到一起。
此时把虾汤倒入,再加入盐,白糖,白胡椒粉,然后把面筋下到锅里,来点老抽上色,让面筋充分吸收汤汁,中火咕嘟咕嘟,倒入虾仁。
最后一步勾芡,分三次把芡倒入锅中,以免结块,最后淋上一点花椒油,再搅拌搅拌,就可以出锅了。
刚出锅的时候香气简直一绝,虾汤的鲜香浓郁裹满整个面筋,一口下去汁水四溢,无比满足。
素菜林满福做了一道素烧茄子。
圆茄子不去皮,切厚块改刀,晒成蔫软状更好吸汤汁,然后倒入热锅慢煸,不断翻炒直到变软,表面微黄。
把茄子拨到锅一边,另一边倒入少许油,大料炸香,再加一小勺甜面酱炒出酱香味,紧接着把茄子和酱翻炒均匀,加入酱油,白糖,再倒入热水没过茄子的一半,盖上锅盖小火咕嘟个五分钟,让茄子充分吸满汤汁。
最后汤汁快干时,放入大量蒜末翻炒,然后勾芡出锅。
汤汁浓稠,蒜香浓郁,茄子吸满汤汁,入口无比软烂。
最后的主食,林满福做的是红糖馅儿饼。
他做的馅儿饼是半烫面的,不是发面的,先是关键步骤,和面。
面粉要一分为二,一半用开水烫熟搅拌成絮状,另一半用凉水和好,然后混在一起加入少许油,把混合的面揉成光滑的面团,盖上湿布醒发三十分钟。
红糖馅儿加入一些芝麻会更香,醒好的面团揉成长条,揪成一个一个均匀大小的面剂子,擀成中间厚两边薄的圆皮,像包包子一样,加入红糖馅料,然后收口捏死,轻轻地擀成圆饼状。
最后在锅上刷油,小火放入面饼,每面烙个两分钟直至面皮金黄,饼身微微鼓起,这就做好了。
这样做出的红糖馅儿饼,饼皮酥脆,一口下去,饱满的红糖汤汁儿瞬间外溢,酥脆油香的面皮瞬间浸满红糖芝麻的甜蜜。
甜到了心坎上。
这顿饭吃的小豆丁无比满足,因为对于美食有自己的一套体系,所以他又拜托林满福煮了些米饭。
用小豆丁的话来说就是,裹着汤汁的菜必须要就米饭吃,这样才最香。
这一阵子辛勤的工作带来的劳累,在这么一顿饱餐之后,所有人的心情都大好,身上的疲劳感消失殆尽。
林红豆提议,为了消消食,大家一起去市里新建好的朝霞公园转转。
所有人一致同意。
朝霞公园距离老城里有一段距离,需要坐公交汽车前往。
下了公交车,众人又走了一段路,就看见一个被青松翠柏簇拥着的石柱子,再往里走就是公园的正门。
门口不远处有一个推着自行车卖糖葫芦的矮个子男人,看见林满福这一行人浩浩荡荡而来自然不能放过。
见人走近,那男人笑呵呵的向前一步,冲着林满福说道:“大哥,给孩子们和爱人一人买一根糖葫芦吃吧。”
林满福闻言,面色尴尬的第一时间向丁春丽看去,还没来得及解释,就听小豆丁蹦蹦跳跳的大声说道:“我要吃糖葫芦,我要吃糖葫芦!”
林满福见状,豪爽道:“老板,给我拿六根糖葫芦。”
老板一听一下子卖出去六根,乐的嘴都合不拢。
丁春丽扣着手从那句“爱人”中拔出心思,转头问道:“你不吃吗?”
林满福摆摆手,“我一个大男人吃什么糖葫芦,你们吃。”
丁春丽却觉得林满福是为了省钱,他总是想着别人,却对自己很节省。
她佯装生气的撇了撇嘴,“你不吃那我也不吃,我一个大人,吃什么糖葫芦。”
林红豆看着这你推我往的拉扯,这就是传说中伟大的暧昧期吗?
她一个母单从来没体验过。
作为CP粉,林红豆顺势推波助澜道:“这样吧,你们俩一起吃一个,这样就都可以吃到了。”
分享食物是一件很亲密的事情,林红豆这撮合二人的司马昭之心,蒋烁和蒋婷都看的真真的。
瞿烨南却傻不愣登的举着自己的糖葫芦说道:“我吃不了一个,舅舅可以和我一起吃。”
一旁的蒋烁急的立马咬了一口他的糖葫芦,嘴中含糊不清道:“我爱吃糖葫芦,我吃他的。”
林满福看着这几个孩子怪异的行为,有些摸不着头脑的付了钱,早知道他就多要一个了,现在再买,春丽该以为他是不愿意和她一起吃了,真是骑虎难下。
一行人从矮到高,两三并排的拿着糖葫芦往公园里散步式的慢悠悠的走着。
丁春丽和林满福走在最后,她举着一根糖葫芦,酝酿了半天,有些难为情的小声开口道:“满福,要不你先吃吧。”
林满福傻乎乎的来了一句:“我不饿,你先吃。”
丁春丽掩面一笑,“你是不是傻,我们才刚刚在一起吃了饭,你不饿我当然也不饿。”
“哦,对哦。”林满福尴尬的挠了挠头,“那就你先咬一个,我再咬一个,我们交替着吃。”
“那好吧。”
说完,丁春丽横着一串糖葫芦咬下第一个,然后又把糖葫芦伸到林满福嘴边。
林满福刚想伸出手自己拿着吃,但是看着春丽伸到他面前白皙的手,又默默地收了回去。
他想,他就不要脸的接受一次春丽的照顾。
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佟玉静的婚礼眼看就要到了,林满福和丁春丽这几天在加紧赶制她的喜饼,两个人相处也越来越默契,平时林满福都是自己一个人在厨房,觉得无聊的时候就打开收音机。
但是自从春丽来了,收音机就放在楼上吃土,他和春丽边干活边聊天,有时候聊得兴奋了,直接停下手里的活,干脆搞点下午茶吃,边吃边聊。
两个人从自己年轻时候的糗事,养孩子踩过的坑,再走心到这些年独自一人带孩子的不易,由于彼此的生命经历太过重合,已经把对方看做是自己的知己。
两个人互相心疼着对方,仿佛只有对方才懂自己,天下虽大,可他们也有属于自己的一片小厨房。
那些曾经让他们难以释怀的心结,深夜独自哭泣的眼泪,被打倒艰难起身的时刻,这些伤口都在和彼此的倾诉中被抹平,有如一阵风吹过,把它们都吹散。
是该和过去告别了。
佟玉静结婚那天,也邀请了林满福一家,这是佟玉珍提议的,来参加婚礼的有好多都是白雪姥姥姥爷的老同事,家里都有适婚年龄的孩子,还有佟玉静的朋友同事,都和她年纪相仿,家境不错。
这里面可是充满了商机,到时候人家看到了林满福家的喜饼,要是喜欢这种款式,当场就可以和他下订单。
佟玉珍刚认识红豆的时候,是她和白雪读了同一所幼儿园,两个孩子从入园的第一天就玩得很好。
白雪这孩子认生,刚到一个陌生的环境胆子很小,那天她第一次送她到幼儿园的时候,女儿抓着她的衣角就是不进去,豆大的泪珠子接二连三的往下流。
佟玉珍心软了,想着要不再晚一年上幼儿园吧,她实在是担心孩子在幼儿园融入不进去,会受欺负。
就是这个时候,林满福也把红豆送了来,这个小丫头梳着一条朝天辫,蹦蹦跳跳的甩来甩去。
其他孩子第一次来上幼儿园的时候,多多少少都有些不情愿,唯独红豆这个小丫头却兴奋地不行,还催促她爸赶快回家。
见白雪哭得伤心,她主动拿出了满福给她带的点心去哄她,轻声轻语的安慰了她几句,牵着她的手把她带了进去。
白雪上学以来遇到的第一个朋友就是红豆,从那以后,两个人就成了最好的朋友。
红豆不仅会安慰想妈妈的白雪,还会把欺负她的小男孩打跑,有了红豆在学校陪着白雪,佟玉珍放心了不少。
她心里是十分感谢红豆的,后来在和林满福闲谈的时候,得知了这孩子的身世,又让她添上了几分心疼。
所以她对红豆,就像是半个女儿一样,白雪买了新裙子也会捎带手给红豆买一件,有时候林满福做生意忙,就会拜托她接孩子。