“做成红烧鱼块吧！”
顾敏只买了条一斤多的小鱼。
考虑到一共有四个人吃饭，苏长耀斩了鱼块下进油锅炸着，还切了一条青瓜作配菜，等鱼快烧好时搁青瓜条进去一起烧着。
顾敏在旁边守了几分钟，看他变戏法似的，一盘紫苏青瓜烧鱼块出锅了，配上葱段红椒姜片，色香味俱全，让人看了垂涎欲滴。
紫苏还完美的去除了鱼的腥味。
红烧鱼块出锅了，他还炒了个空心菜，做了一道拍黄瓜。
人家做的蒜蓉空心菜也不是随便炒炒的，出锅时配好料汁直接烧上去，让人看了很有食欲。
凉拌拍黄瓜也做得特别好，配上辣椒红绿相间。
顾敏对这个厨子来了兴致，看他做菜的手艺和速度，已经在心里判定了他是最适合的厨子人选。
不过，选厨子是件大事，顾敏还打算加一道门坎。
她记得大院那几个老餮说过，能将红烧肉做好的厨子十分难得，好的厨子做出来的红烧肉外焦里嫩，肥而不腻，咬一口都能香死人。
做红烧肉很考验厨子对火候的掌握和功力。
顾敏取出准备拿回宅子做卤菜的一块肉，丢给苏长耀。
“再做一道红烧肉吧！”
第302章 他像是天上掉下来的馅饼
“好！”
苏长耀也不含糊，直接开始拿起五花肉搁在案板上切，他切的五花肉大小均匀，像是量好尺切出来的一样，足以可见他的刀功。
等一道红烧肉即将出锅的时候，顾敏总算懂了院子里那几个老饕说做红烧肉考验厨子功力的话。
不止是她闻到锅里的红烧肉狂吞口水，外边那两个在擦桌椅板凳的婶子，闻到香味都忍不住探头进灶房看。
一道红烧肉出锅，他将菜呈到顾敏面前。
“试试！”
顾敏夹了一道肥瘦相间的红烧肉进嘴，一时不知道说什么了。
因为味道实在太好了，感觉不到肥腻，无法言喻的好味道。
“你这个厨艺是国宴水平。”
顾敏夸赞完他问：“你这个厨艺，来我们这种卤菜小馆子，还是私人开的，会不会太屈才了？”
谁还没有做过国宴？
不过那份荣光是催命符，不提也罢。
要不然这么多年，他哪会屈居在青山精神病院，当一株植物进行光合作用。
做植物比做人轻松很多。
但也是他的自暴自弃，让他的亲人一个一个离去，导致了秀婉和她的孩子惨死。
如果他们像自已一样，不去计较不去认真，甘心当株没有感情的植物，那或许他的亲人们还活着。
想到那个跟秀婉一个模子里刻出来的小姑娘，长大后逃不过下乡的命运，再也没有回来，苏长耀很痛心。
他知道他是时候出来了。
他不能再做一株植物，他得当个人，跟害他们苏家的人算一笔账，跟害死秀婉和她女儿的人算一算账了。
只是在短短一瞬间，苏长耀经历了漫长的心理活动，面上却什么也不显。
知道顾敏不可能不调查他，苏长耀干脆道：“成分不好，之前很长一段时间躲在精神病院，帮着他们做做菜避世。”
苏长耀猜得没错，顾敏的确对他的身份起疑了。
她招呼苏光耀：“一起吃饭吧，我暂时还不能答复你，我只是替人管理铺子。”
“你现在住哪儿，我回头将你做的红烧肉给老板尝尝，有结果了我托人捎信通知你。”
顾敏解释：“我们铺子还有三天才开张，用不用你，我明天捎信给你说个结果。”
“这几天我还在私下试菜。”
苏长耀也不气馁，安静的点点头，似乎对于顾敏用不用他不怎么感兴趣。
与他先前做菜时的热情，判若两人。
苏长耀做的红烧肉，顾敏给两个帮忙打扫卫生的大婶夹了两筷子，他和苏长耀各分了几块，其它的她准备等陆白薇贺霆他们从学校回来，让他们尝尝味儿。
其它三个菜因为太好吃了，被她们几个搜刮一空。
苏长耀是个怪人，与世无争的样子，夹菜吃也充分了体现这一点，他吃得很素很少量。
吃完饭，留下了他寄居在友人那儿的地址，苏长耀离开了。
不过离开前，她给顾敏提了个建议：“试做卤菜，那你每天要采购不少肉菜，势必要浪费。”
“你可以将试菜期间做出的卤肉，试营业看看，这样能掌握客流量，弄清楚店里卤菜受欢迎程度，等正式开张那天，可以更好的掌握要采购多少食材。”
“还有，主食除了白面馒头，可以上一些粉面。”
“卤粉卤面，不管是干拌还是汤捞，都能满足食客需求。”
抛下这些话，苏长耀头也不回走了。
顾敏一听他这话，就知道他是其中行家。
给在部队的贺华打完电话，顾敏还特意又跑了一趟农贸市场，买了一些粉面回来。
然后等陆白薇贺霆他们从学校回来，不仅吃到了苏长耀做的红烧肉，还有顾敏做的卤汁拌面拌卤粉。
卤汁微辣，怀上身孕的唐云苓胃口大开，直接吃了两碗。
“薇薇，我准备在咱们卤味馆子也卖卤粉或面，可以做成卤汁拌粉拌面，也可以做成汤捞的，这样国营饭店有阳春面，咱们店里也有特色主食。”