窦南宸作为东家，想的多，看着季明月奇怪的举动，心里上下打鼓。
“恕我冒昧。我有个大胆的想法。”季明月到底只是个小参股者，不能太任性。
故而在决定说出接下来的事时，恭恭敬敬的收起兴奋心情，对着窦南宸和吴掌柜诚恳、低调一番，“此处本不该我说话，可是有个菜式需要特殊的制作方式。”
“季娘子但说无妨。”窦南宸话说着，心里疑云又上升了一个高度。
“若是我说把西门封了，盖间小屋，再把两个杂货间清理出来，设个卖包子的窗口，窦东家和吴掌柜可否愿意？”
第107章 好吃的烤包子即将诞生
半句话一个炸弹，连成串，把窦南宸和吴掌柜直接轰懵。
“此番操作仅仅是卖包子？”‘头铁粉丝’吴掌柜现下也有点迷惘。好歹他也是生意人，瞧着季娘子手艺不错，才多加青睐的。
现下这动作会不会有点太大了？
“若是卖羊肉包的话，后厨做不就好了？”倒是窦南宸，警惕中瞄出一点儿火花，他觉得季明月还憋着大招。故而说话，略带试探。
“听说过烤包子吗？”季明月瞧出窦南宸和吴掌柜作为生意人的凉薄。
上一面还奉你为‘仙人’呢，下一秒就可能将你藐得的渣都不剩。
但做生意嘛，她都懂得。
计较就输了。
先前，她去县城打听一圈，所有面食的做法中，没有任何关于烤饼的。
若是烤包子成功，可又开创一道先河。
日后若是做烧饼啥的，也都能事先奠定基础。
加上涮羊肉，和火锅是亲兄弟。火锅系列，不愁没有出路。
双筒炮齐开响，收获的可是万丈光芒的银钱啊！
当真说，她今日的贡献，不小嘞。
“没有。”
“没有。”
窦南宸和吴掌柜齐齐摇头。半木讷半疑惑中略带着点儿好奇。
只有邱师傅，他是厨子，没那么多心眼，只一心期待着季明月接下来的话。
“烤包子与蒸羊肉包大致做法相同，只是烹饪方法不同。但是此法，可比蒸羊肉包口感要好。”季明月浅浅回答。
“但这跟封西门，盖屋子，清理杂货间有啥关系呢？”窦南宸不明所以，两者分明是牛头不对马嘴的。
然做起来却都费力费财又费事儿！
“做烤包子，得有特制的炉坑。”季明月说着。
瞧瞧面前这三人：懵逼树下懵逼果。懵逼树前你和我。
简直让季明月好笑又无奈，只得认真介绍特制烤包炉及所出成果。
所谓特制炉坑，就是用羊毛和入粘土砌筑而成。
高约一米，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸，底部可架炭火。
夯土结构，炉坑四周用土坯垒成方形土台，以便烤饼人坐在上面操作。
炉坑底部留有通气口，十分方便，不会使人太过闷热。
炉坑坯用普通砖块做就可以。
整个操作十分简单。
就是在烤饼前，先将木炭或煤炭放在坑底燃烧。
待明火消失时，坑壁已烧得滚烫，即可将生皮包子贴在坑壁上，盏茶功夫便能烤熟。
出锅后的烤包子，外皮香酥干脆，泛着油黄的光。
里头的馅儿散发着浓浓的面香、油香与肉香。
这等口感可不是蒸包能比拟的。
至于调馅，大同小异。都是羊肉沫、洋葱、枯茗粉、盐、胡椒，外加了一点羊尾巴油。
只有皮儿，形状略有参差。
烤包子的皮是用死面擀薄的，而不是发面。四边折合成方形，不是圆形或长形。
这般大张旗鼓的操作，日后也可用作烧饼、馕饼。
但眼下，季明月并未多说。
仅仅简单叙述完炉坑和烤包子，就将懵逼三大汉馋到口水横流。
想象中的香味将先前所有疑虑，全部幻化成灰，消散在空气里。
“吴掌柜，吃涮羊肉的食客晕过去了！”冬日的蓝天下，季明月还在瞧着三人咽着‘烤包子’的口水，跑堂小伙就气喘吁吁从后厨跑来。
晴天霹雳的消息将所有人拽回现实。
第108章 考量过后，炉坑问世
“什么？！”
“什么？！”
窦南宸和吴掌柜四只眼睛瞪得铜铃大，齐齐盯向跑堂小伙。
“食客说…涮羊肉太好吃了…要晕过去了…”这小伙是先前给季明月买枯茗和食材的人，对此事颇为上心。
所以在食客拍手叫好时，他兴奋的一蹬子跑过来，想要表达这份喜悦。
只是大喘气害死人，季明月就算了，她对自己的食材放心，表情并未看出任何波澜。
倒是窦南宸和吴掌柜，这俩像是大晴天里被雷光顾，劈的脑子嗡嗡响。待跑堂小伙讲明后，才耳鸣溜达一公里，神魂归位。
“你就不能一次把话说完嘛！”窦南宸嘘口气，原本期待的心情也被惊得全无。
吴掌柜许是跟跑堂小伙关系好，也没架子，一个飞脚踢上跑堂小伙的身，这跑堂小伙笑嘻嘻的一抬脚，吴掌柜扑个空。
“对了。季娘子刚刚说的炉坑貌似挺不错的。不过要在哪里盖呢？”收回思绪，说正事，窦南宸这个资深美食家，已经被烤包子深深吸引。
先前儿子给他拿回来一个蒸羊肉包时，他就被折服，现下听完季明月的描述，他只愿被‘牵着鼻子走了’。
“这就需要利用后门和旁边两间杂货间。”季明月见话题被引回来，正正音色，继续解答，“炉坑可以在左边的杂货间垒几个土炕，右间摆桌椅接待食客。冬夏开窗通风，都很便利。中间封门，盖窗口，以供不进店的食客打包，亦可留小门，让食客在右间进出停歇。”
“是啊！”听完季明月的简述，吴掌柜一拍脑门子，“到了夏天，还可在外头摆桌椅，那场面，不光热闹，还能招揽另一波食客啊。”
“嗯…”窦南宸也觉得此法不错，点点头沉思。
他擅长趋利避害的大脑，将小西门外的人流仔细剖解一番。
当初他选这位置，就是看中此楼是独栋，前后左右全部临街。这小西门靠着好几家食品铺子。
有干果铺，甜品铺。前头拐弯处，还有家酒肆和一家猪肉包子铺。
若是生意做成，既不抢别人生意，还能占尽地缘优势，何乐而不为呢？
“刚刚听季娘子描述的过程，貌似这炉坑不难做啊？”分析完利弊，窦南宸已经蠢蠢欲动。
空洞视线收回，转而集中到季明月身上。若是可以，他真想马上就开始做。
“不难。只要有羊毛、黏土和砖块。现在就可以垒炉坑。”季明月爽快点头，“现在可以先在西门里面随便盖一个，近两日卖个人气。等房子全部盖好，就可以正式营业了。”
“此话不错。”窦南宸点头。
正好跑堂小伙在，窦南宸再不思索，直接命他去找后堂小厮，多叫几个人，赶紧去买羊毛、黏土和砖块。
银钱从吴掌柜那里拨。
速度之快，令人咋舌。
待酒楼雅间里，孩子们酒足饭饱，又嬉笑玩闹一阵后，炉坑已经初见成型。
晾干需要时间，季明月已经将烤包子的方法教给邱师傅。等炉坑晾干时，便可在炉底，架火腾烤。
眼下已至正午，她逗留的时间太久，家里俩娃想必该饿了。
她得快些回去，给俩娃弄点儿午饭才行。
第109章 回家遇见拉碴青年
一番交代后，季明月从后院回到雅间。
此时孩子们正玩得热闹。你追我赶，在小小雅间里上下跳腾。
当然，窦清园是带头的。
他顾不上红肿的脸颊，停下来，喘口气。两脚踩在太师椅上，抓着一个花脸面具，举得甚高。
湛斛轩、湛斛悠伸着胳膊，一蹦一蹦，怎么都够不到。
小瑛儿就站在一边拍着手助威。
桌上的残渣四敞八敞，桌旁地下，撒的到处都是，小厮是等季明月进来后才慌忙收拾。
“孩子们，吃好了吗？”季明月叫停几个娃娃，“差不多的话，咱们该回家喽！”
“娘，你怎么才来？”湛斛轩这个精豆子，收起高举的爪子，两脚一蹦来到后娘跟前。
湛斛悠也学他，像个笨拙青蛙，使劲儿一蹦，笑嘻嘻的仰着头看后娘。
小瑛儿则不同，她扬着两个小短胳膊，撅着委屈的小嘴，直接要扑进后娘怀里，“娘，你去哪儿了？瑛儿想你！”
小丫头到底年纪小，分分钟都不得离开后娘。
这不，季明月将小女儿掐着咯吱窝，抱进怀里时，她扑闪扑闪的大眼睛就要配合着眼泪，打算营造一波‘阔别一炷香，胜过千万年’的气氛了。
“娘也想瑛儿呀。”季明月已经摸透小女儿的脾气，蹭蹭她的小鼻子，以给她安全感。