孔天巧第二天就备齐了材料。
上好的面粉、猪油、咸蛋黄、莲蓉、五仁料、糖浆,每一样都是她亲自去挑的。
她做的月饼是宫里中秋宴上给贵人们用的方子,皮子是提浆皮,薄而不裂,回油之后软润油亮。
馅料全部手工调配,莲蓉是她自己熬的,五仁馅里的核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、松子仁按比例配好,烤香了再拌糖浆。
压模的时候她特意挑了花纹最细致的那只木模子,每一块月饼压出来的花纹都清晰规整。
蛋液刷两遍,烤出来表面金红油亮,满屋子都是甜丝丝的焦香。
她把月饼端上桌,吕凤莲正坐在客厅里择菜。
吕凤莲拿起一块月饼凑到鼻子跟前闻了闻,又咬了一口,表情终于变了。
她既意外又惊喜,很快吃完了那块月饼,又伸手去拿第二块,嘴里毫不吝啬地夸了一句。
“天巧,你这个月饼做得真好吃,比街上卖的那些强多了。”
程志刚下班回来,在门口换鞋的时候就闻到了香味。
他走到饭桌前,拿起一块月饼吃了一口,眼睛亮了起来。
他吃东西向来话不多,但这次破天荒地主动说了一句:“这个月饼真不错,比我们部队炊事班做的好吃多了。”
他把整块月饼吃完,又拿了一块,一边吃一边夸孔天巧。
“你这手艺不去开个店可惜了。”
这些天被宓婉点心压着的闷气,被程志刚一句话冲得干干净净。
她笑着说:“开店得有钱有店面,哪那么容易。”
程志刚大口吃着月饼:“你这手艺迟早的事。”
孔天巧笑而不语,心里的底气却一点点涨回来了。
她的手艺依旧好得很!
只是在巧果和花糕上被宓婉占了先机。
现在在月饼这一项上,她拿回了本该属于她的赞美。
过了两天,程志刚从部队回来,神情比平时多了几分郑重。
他晚饭吃到一半,放下筷子跟孔天巧说道。
“我们部队每年中秋有项传统活动,让战士们自己动手包月饼、过节,炊事班带着做,但年年都是那几样,战士们也说吃着没新意。前几天我让队里尝了你做的月饼,大家都觉得味道确实好,我就推荐了你去部队教战士们做月饼。正好最近我要升职考核,趁这个机会你在部队里好好露一手,给我涨涨面子。”
孔天巧正夹菜的筷子停在了半空。
她脑子里第一个念头就是嫌累。
部队里多少人?那得和多少面、调多少馅、烤多少炉?
她的手腕在御膳房的时候就落下过毛病,那酸痛的滋味她这辈子可再也不想经历了!
这些天在家做点心她都是做一小炉就歇手,非常懂得心疼自己。
可是去部队教战士做月饼,少说要忙一整天。
再说了,她好不容易这一世嫁了个好人家,在家做饭是情调,让她去伺候一大帮人的吃喝,她是不愿意的。
可程志刚说这次中秋活动不只是战士们聚在一起热闹热闹,上级领导也会来视察,到时候各连队都会展示自己的节日活动。
家属在活动中表现好,对他这次升职考核多少是个加分项。
孔天巧了解自己的丈夫,如果不是真的很重要,他不会开这个口。
程志刚现在已经是部队里的干部了,再往上一级,她就是更高一级的军官夫人。
家属院里的地位、逢年过节的待遇、甚至以后孩子的入学名额,都跟男人的级别挂钩。
她这辈子最大的优势就是嫁了个好男人,男人的前程就是她安身立命的根基,在这个节骨眼上,她不能拖后腿。
她放下筷子,脸上浮起笑容,语气温温柔柔地答应下来。
“行,我去。需要准备什么你跟炊事班说一声,材料我提前列个单子,免得到时候手忙脚乱。”
程志刚见她答应得痛快,神情明显松快了不少。
“不用太紧张,就是带大家体验体验,做得开心就行。”
吕凤莲在旁边插了一句。
“天巧做月饼的手艺去了部队肯定给志刚长脸。”
孔天巧笑着给婆婆夹了一筷子菜,心里却在盘算。
离中秋节还有十来天,她得好好准备准备,争取用御膳房的宫廷方子,在部队食堂那种大灶台上也能做出精细东西来。
……
宓婉这天收摊,陆老爷子吃完馄饨没有马上走。
他把碗放回推车上,站在旁边等排队的人都散了,才对宓婉说道。
“小宓师傅,中秋节那天,你有没有空?”
宓婉正在擦台面,停下手里的抹布:“您说。”
陆老爷子说道:“中秋节部队里有个传统,让战士们自己动手包月饼、过节。往年都是炊事班带着做,今年我想请个手艺人去教教战士们。不是什么正式的任务,你别紧张,就是教大家和面、包馅、压模子,带着做几炉月饼出来,让那帮小子尝尝什么叫真正的好手艺。”
宓婉想了想,中秋节那天她的礼盒已经全部交货了,馄饨摊估计因为过节的关系,生意也不会太好。
去部队教战士们做月饼,这事听着有意思,她便答应下来。
陆老爷子不太好意思地说道:“只是怕要耽误你和家人团聚过中秋了。”
宓婉笑了笑:“我没有家人,正好部队那么多人,一起过中秋肯定更热闹。”
陆老爷子一怔,心疼又愧疚地道歉,以为自己戳中了宓婉的痛处。
见她神色自若豁达,他觉得这个小姑娘真是越来越不错了。
他眼睛里浮上笑意,又补偿似的说了句。
“正好,部队里年轻小伙子多,我认识有好几个特别优秀的都还没对象呢。你去教他们做月饼,顺便看看有没有合眼缘的,老爷子我帮你牵个线。”
宓婉摇了摇头,语气温和但没留余地。
“做月饼可以,介绍对象就不用啦。”
陆老爷子也不勉强,这姑娘心里有主意,她的心思还没到考虑这些的时候。
不过他还是忍不住往街上瞄了一眼。
那些排队的小伙子们已经够多了,每天端着碗站在推车旁边不肯走,一双双眼睛长在宓婉身上拔都拔不下来。
这要是到了部队里,那群精力旺盛的小狼崽子闻着味儿凑上来,怕不是要把食堂给挤炸了。
想到这里,陆老爷子嘴角抽了抽,摇着头背着手走了。
第23章
中秋前两天, 宓婉把三百盒点心整整齐齐地码进了塑料厂腾出来的那间空库房里。
郑保民带着杨平和几个办公室的人来验货,挨个打开几盒抽查。
核桃酥的酥皮层层分明,枣泥饼乌黑油润, 豆沙卷绵密香甜,月饼上的花纹清晰精美。
郑保民拿起一块五仁月饼掰开, 馅料里的核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、松子仁比例均匀, 烤得焦香又不发干, 放进嘴里, 果仁的脆和糖浆的润搅在一起,比他去年在省城买的广式月饼还强出一截。
他放下月饼,拍了拍手上的碎屑, 对杨平说道:“今年这礼盒真是太拿得出手了。”
杨平在旁边点头, 主动跟宓婉说工人们这两天就放假了, 今天下午就开始发。
他还告诉宓婉, 这次礼盒反响好的话, 到时候春节的福利也打算早点跟她定。
正说着,郑保民忽然想起什么似的, 从抽屉里翻出一张照片来。
他递到宓婉面前,照片上是个穿着白衬衫的年轻人,二十七八岁模样, 戴着一副金丝边眼镜,斯斯文文地站在塑料厂车间门口。
郑保民介绍道:“这是我们厂里最年轻的副厂长,姓陈,大学毕业生,一个月工资一百五,家里在镇上有房子,人品好, 没处对象。”
说着说着,他露出一脸媒婆笑。
“小宓师傅,你一个人忙里忙外的也不容易,小陈这个人靠谱,你要不要见见?”
宓婉低头看了一眼照片,笑了一下,把照片轻轻推回去,拎起布包站起来。
“家里还有事,我先走了。”
她一转身,脚步快得连郑保民都没追上。
杨平在旁边端着茶杯笑出了声。
“厂长你这不是赶人吗?”
郑保民拿着照片愣在库房门口,嘀咕道。
“这姑娘怎么跑得比兔子还快,我们陈俊力多优秀一青年啊,想跟他相亲的姑娘都挤破头呢!”
杨平轻笑:“厂长,你既然想穿皮鞋,当时就该叫他一块来谈中秋礼盒的事。”
郑保民一拍大腿:“是啊!怪我没想到!下回再订礼盒,让俊力去谈!”
……
中秋节的前一天,宓婉出完摊就把第二天去部队要用的东西都收拾好了。
揉面用的面板、压模子的木模、几样关键的馅料配方都装进一个干净的布袋里。
又把屋里屋外打扫了一遍,准备早早歇了。