那饺子早凉透了,宫墙外头有烟花炸开的声音,她听着那些热闹的声响把凉饺子一个一个塞进嘴里,觉得过年也就那么回事。
但现在不一样了。
她把五花肉切成薄片,用酱油和花椒粉腌上。
面粉揉成团,擀成薄薄的春饼皮,一张一张在平底锅上烙到两面起了焦黄的小泡。
炉子上坐着的小砂锅里煨着昨天熬的鸡汤,汤色已经浓白了。
她另起一口小锅,把腌好的五花肉片在热锅里煎到肥肉透明、边缘焦脆,又切了一盘黄瓜丝和葱丝。
门帘忽然被人从外面掀开了。
宓婉一怔,只见小翠裹着一件厚棉袄,鼻头冻得通红,手里拎着两个布口袋站在门口呼哧呼哧喘气。
小翠把布口袋放在地上,一样一样往外掏:腌好的酸菜、她娘蒸的红薯干、家里鸡新下的鸡蛋。
她蹲在地上掏东西的时候嘴里一直念叨。
“宓姐姐,我家里的年货都置办好了,爹喝了药睡下了,弟弟穿了新衣裳高兴得满院子跑,我娘说这些酸菜让我带回来给你尝尝。”
她把东西堆了一地,站起来拍了拍棉袄上的雪:“厨房里还有没有活?我来揉面。”
宓婉没想到她还会跑回来,心里难免有些感动。
她知道,这小丫头是怕她一个人除夕守岁太冷清才来陪她的。
“面团已经擀好饼了,馅也腌上了,你的活就是把桌子擦了碗筷摆好,等着吃好吃的。”宓婉抿起了唇角。
小翠脆生生地应了一声,转头去拿抹布。
宓婉坐在灯下开始包饺子。
饺子馅是五花肉和酸菜拌在一起,只放了盐和一点点花椒水。
宓婉包的饺子个个是大肚元宝形,小翠跑来帮忙,包得歪歪扭扭,但至少没有漏馅。
饺子下锅,小翠蹲在灶台前添柴火,火光映在她脸上,暖烘烘的。
她说她爹吃了药好多了,今天都能坐起来喝汤了,她娘让她一定好好谢谢宓姐姐,还说等开了春她爹病好了,要亲自来镇上给宓姐姐磕头。
宓婉把饺子捞进碗里,递给她一碗。
“磕头不用,等天暖和了请你爹来铺子里吃顿饭。”
“诶!”小翠应了声,接过饺子的时候,眼睛亮亮的,但是她忍住了,没有哭。
春饼卷着煎得焦脆的五花肉,夹上黄瓜丝和葱丝,咬一口肉香酱香和清脆的菜丝搅在一起。
小翠吃得腮帮子鼓鼓的。
“宓姐姐,这些比过年的大鱼大肉还好吃!”
她又喝了一口鸡汤,眯起眼睛:“这个汤也好好喝,跟月子餐的那个汤一样鲜。”
宓婉说道。“这就是用昨天剩下的鸡骨架熬的,没放什么贵东西,就是熬够了时辰。”
小翠端着碗想了一会儿,她以前在程家喝的那些汤怎么就没这个味道,明明孔天巧也熬了好几个钟头。
外面不知谁家在天台上放烟花,一道金色的光从高处炸开,照亮了后街的屋顶和院子里那几丛薄荷的枯枝。
紧接着又响了好几声,红的绿的紫的,此起彼伏地炸了好一阵子。
宓婉放下筷子走到后门口,推开半扇门看着被烟火照亮的夜空。
她记得从前在宫里,除夕夜的烟花是从宫墙上腾起来的,离得很远,只看得到一团团模糊的光,听不到街坊邻居的欢笑声。
现在的烟花不如宫里的盛大,但离得近,能听见别家窗户里传出来的笑声和碰杯声。
那些声音穿过冬天的冷风穿过薄荷枯枝,清清楚楚地落在她耳朵里,比任何宫宴的礼乐都好听。
巷子斜对面的老槐树底下,一个高瘦的身影不知什么时候站在那里。
陆征穿着件深灰色棉夹克,手里拎着一兜橘子,站在老槐树的影子里看着那扇透出昏黄灯光的后门。
他以为她今天一个人过除夕,会很冷清,没想到小翠也在。
宓婉仰头看烟花,小翠拉拉她的衣角,指着天边说:“宓姐姐你看那个!”
宓婉顺着她手指的方向看过去,笑着说了句什么,小翠笑得弯下了腰。
宓婉也笑了,烟花映在她眼里,细细碎碎,好看极了。
第41章
除夕夜的烟花渐渐稀了, 最后几颗金色的火星从高处落下来,被夜风吹散。
宓婉和小翠并肩看完了最后一场烟花,转身回了厨房。
“咦?”小翠忽然指着后门口的石墩子, “那是什么?”
宓婉顺着她手指的方向看过去。
石墩子上搁着一个网兜,里头装着七八个橘子, 每一颗都圆滚滚的, 显然是精心挑过。
小翠跑过去把橘子拎起来, 忽然回头朝宓婉挤了挤眼睛。
“宓姐姐, 这大年三十的,谁会偷偷摸摸往咱后门口放橘子啊?我看……八成是沈老师送来的!他最会关心人了!”
宓婉接过网兜,低头看了看那几颗橘子。
沈时序送东西从来都用油纸包得整齐, 麻绳扎得漂漂亮亮, 绝不会用这么旧的网兜。
这网兜的尼龙绳已经磨得起毛了, 有几处还打了结, 是部队里常用的旧网兜。
她没有多说什么, 只是笑了笑,把橘子放在灶台上:“管它是谁送的, 橘子反正是好东西。正好守岁也没什么事,我用它做道小菜。”
小翠好奇地凑过来:“橘子还能做菜?不是直接剥了吃吗?”
宓婉从网兜里取出几颗橘子,拿在手里掂了掂分量, 又凑到鼻尖闻了闻。
橘皮清香浓郁,果肉饱满紧实,是今年冬天最好的川红橘。
她把橘皮用盐水仔细搓洗干净,拿小刀把橘皮剥下来,刮去内侧的白瓤,只留最外层那薄薄的一层橘红,切成头发丝一般细的丝。
橘瓣剥出来去了络, 一瓣一瓣码在白瓷碗里,晶莹剔透像一碗琥珀色玉石。
小翠在旁边看得眼睛都不眨:“宓姐姐你连剥个橘子都跟别人不一样。”
宓婉笑了笑,把橘皮丝在滚水里焯了一下去掉苦涩味,捞出来沥干。
另起一只小碗调汁,香醋、酱油、一点点白糖、几滴香油,又撒了一小撮炒香的白芝麻。
她把调好的酱汁均匀地浇在橘瓣和橘皮丝上,拿筷子轻轻拌匀,最后在上面撒了几粒碾碎的冰糖末。
白瓷碗里橘瓣橙红,白芝麻星星点点,酸甜清鲜的气味顺着碗沿飘出来。
“这道菜叫东坡凉拌橙。”
宓婉把碗端到小桌上,递了双筷子给小翠。
“从前有个大文人叫苏东坡,他不但会写诗,还会做菜。这道凉拌橙就是他传下来的方子,橘皮理气化痰,橘肉生津止渴,冬天吃最好。不过这道菜原本用的是橙子,今天只有橘子,做法是一样的。”
小翠夹了一筷子送进嘴里,眼睛顿时瞪圆了。
橘瓣在齿间迸出酸甜的汁水,酱汁的咸香和冰糖的微甜裹在橘肉外面,橘皮丝脆生生的带着一丝若有若无的清苦,嚼完了嘴里还留着芝麻的焦香和香油的醇厚。
她又夹了一大口。
“宓姐姐,跟着你真长见识,橘子原来还能这么吃,比空口吃好吃一百倍。”
宓婉也坐下来,夹了一瓣橘子慢慢品尝。
窗外偶尔还有零星的烟火声,远远的,厨房里灶膛里的余火还没熄尽,映得墙上那些搪瓷缸子的影子微微晃动。
她忽然想起在宫里的那些除夕夜,御膳房的灶火熄了之后,值房里冷得像个冰窖,她一个人裹着棉袍子坐在炭盆旁边,手里攥着一颗从年礼里省下来的橘子,剥了皮一瓣一瓣慢慢吃,吃完了把橘皮放在炭盆边上烤,烤到橘皮蜷起来满屋子都是清苦的香气。
那时候她多希望能在除夕夜有一个说得上话的人,一起安安静静吃点什么,一起守岁。
如今这个愿望就实现了,而且比她想象的还要好。
“宓姐姐。”小翠又夹了一大口凉拌橙塞进嘴里,腮帮子鼓得像只仓鼠,“以后每年除夕你都做这道菜好不好?咱们就拿这个当年夜饭的压轴菜。”
宓婉放下筷子,看着小翠那张被炉火映得红扑扑的脸,点了点头:“好。”
窗外又有一颗烟花在天边炸开了,金色的光从高处洒下来,透过厨房的玻璃窗落在桌上那碗凉拌橙上,橘瓣被照得像是会发光。
小翠站起来跑到窗口去看,宓婉坐在原处没动,拿起筷子又夹了一瓣橘子。
酸甜的汁水在舌尖上化开,她偏头看了一眼后门口那个空了的石墩子,抿唇轻轻笑了笑。
……
从大年初一到初五,槐花镇的年味还浓得化不开,宓记铺子里的生意却冷清了下来。
过年期间家家户户都忙着走亲戚、回娘家、招待客人,谁有工夫跑到铺子里来吃饭?
除夕剩下的那些年夜菜够每家每户吃到初五,连老刘头这种忠实老客,也连着好几天没露面。
据小翠在菜市场碰见他时他自己说的,家里的剩菜再不吃就要坏了,他老伴下了死命令,初五之前不许他再往宓记跑。