亲戚们纷纷举筷子,夸厨子的手艺今年又精进了。
赵丽芝夹了一块糖醋排骨放进嘴里,特意提高了声音说:“还是家里的菜吃着安心。”
接着端上来的是宓记的八宝酱鸭。
一整只鸭子卧在白瓷盘里,鸭皮红亮油润,八宝馅料从鸭肚子里露出来,,糯米油亮,莲子绵软,香菇和火腿丁红褐相间,浓香顺着桌面一路飘过去。
原本正在夹菜的几位亲戚不约而同地停下了筷子,方老太太扶了扶老花镜,身子往前倾了倾。
松鼠鳜鱼端上来,方老爷子正在喝茶。
那条鳜鱼炸得金黄酥脆,鱼身像松鼠尾巴一样炸开了花,方老爷子放下茶杯,拿起筷子夹了一块鱼肉,蘸了蘸盘底的糖醋汁,放进嘴里,他没有说话,又继续夹了第二块。
方老太太在旁边轻声问:“怎么样?”
方老爷子把鱼肉咽下去才开口。
“这道菜火候难得,酸甜口调得比省城大饭店的还正。”
他又指了指那盘鸭子:“这道八宝酱鸭的功夫也深,八样馅料味道互相渗透,少放一样都不对。”
赵丽芝的筷子悬在半空中,看看松鼠鳜鱼又看看八宝酱鸭,脸上的表情很微妙。
她勉强夹了一块鸭子,都没放进嘴里,搁在面前的小碟子上,筷子就放下了。
方明达倒是吃得很香,一个人吃了半盘松鼠鳜鱼,又夹了三个蟹粉狮子头。
全家福砂锅最后端上来,砂锅盖子一揭开,那股浓白的高汤蒸汽冲出来,正厅里的空气都变醇厚了。
方老太太先盛了一碗汤,用勺子舀了一口送进嘴里,鲜得她闭上眼睛品了好一会儿。
亲戚们纷纷盛汤,蛋饺最先被抢光。
有人夸汤底浓白鲜得掉眉毛,有人问蛋饺是哪位师傅包的,这手艺怕不是一般的好。
方明达放下筷子,承认道:“还是爸妈有眼光,这菜确实地道。”
赵丽芝从头到尾没再说话,只是低着头默默搅动着碗里的汤,一口没喝。
菜吃到一半,方管家忽然轻轻咦了一声,从砂锅底部抽出一张叠得方方正正的红纸。
打开来,上面写着一行端端正正的小楷,墨色乌沉,衬在红纸上格外精神。
老爷子接过红笺举到眼前,一字一字念出来:“福寿双全。”
方老太太放下碗,催方管家再看看别的盘子底下还有没有。
方管家挨个盘子翻了一遍,从八宝酱鸭底下翻出岁岁平安,从松鼠鳜鱼底下翻出年年有余,从桂花蜜汁藕底下翻出金玉满堂。
每张红笺都是手写的,字迹十分漂亮,五张红笺并排放在桌面上,红纸黑字,干干净净,满桌亲戚都放下了筷子凑过来看。
有个叔公戴上老花镜,一张一张拿起来端详。
“如今这年头还能手写吉祥笺的人不多了,这姑娘不光手艺好,心里还有股老派人的诚意。”
方老太太把五张红笺收在一起。
“这可比街上买的福字稀罕多了,一字一句都是好彩头。”
说完她把红笺小心地收进手边的茶几下抽屉里。
方老爷子重新端起盖碗茶,嘴角难得地弯了一下。
陆老爷子家。
院子里那两棵桂花树落光了叶子,光秃秃的枝丫上挂了几串小红灯笼,被夜风吹得轻轻晃荡。
堂屋里摆了一张老榆木方桌,桌上搁着从宓记送来的除夕套餐,再加一坛青梅酒。
陆征从部队赶回来,换了件干净的便装,正坐在桌前帮陆老爷子开青梅酒。
酒坛封泥一敲开,青梅果香混着桂花的甜和米酒的醇厚直往鼻子里钻。
陆老爷子深深吸了一口气,又低头看了看面前的菜,示意陆征先看看这个。
他手里捏着几张红纸,每道菜底下都有一张。
陆征接过来看了看,没有说话。
陆老爷子端起酒杯喝了一口青梅酒,咂了咂嘴,目光从红笺上扫过,忽然叹了口气。
“小婉这姑娘心真细,每道菜都给配了句吉祥话,可惜了,这么个好姑娘,介绍了那么多个她都瞧不上,也不知道到底想找个什么样的。”
他说完抬眼看了陆征一眼。
陆征正低着头往全家福砂锅里盛汤,勺子在砂锅里轻轻搅着,没有接话。
他把盛好的第一碗汤推到陆老爷子面前,又拿起空碗给自己盛了一碗。
陆老爷子端起汤碗喝了一口,又看了孙子一眼,到底没再多说。
周老太家。
筒子楼一楼那间逼仄的小厨房里,一张老旧的圆桌被拖到了屋子正中间,铺上了过年才舍得用的红格子桌布。
桌上的菜是从宓记送来,碗筷都摆好了,整整四副。
周卫国骑着二八大杠带着方静怡和亮亮回来了。
亮亮从后座跳下来就往屋里冲,嘴里喊着:“奶奶奶奶馄饨姐姐做了什么好吃的?”
方静怡拎着两兜水果走在后面,周卫国把自行车支好,从车筐里拿出一瓶省城买的葡萄酒。
周老太从厨房里探出头来,脸上的皱纹笑得挤成一朵花:“快进来快进来,小婉送的年夜饭都摆好了,还热乎着呢。”
亮亮第一个爬上椅子,看着满桌子的菜眼睛都直了。
“哇,这个鸭子好大!这个鱼好像松鼠!”
周老太在厨房里喊:“还没开饭呢,不许偷吃啊亮亮。”
话音还没落,亮亮已经拿手抓了一个蟹粉狮子头塞进嘴里,眼珠子滴溜溜转。
方静怡把外套脱了搭在椅背上,坐下来先夹了一筷子松鼠鳜鱼。
周卫国已经夹了第三块了,根本停不下来。
方静怡拿手帕擦了擦嘴角,又盛了一碗全家福砂锅的汤,喝了一口,放下碗感叹道:“小婉这手艺不去省城开个大饭店真是可惜了。”
周老太最后一个坐下,拿起筷子却半天没夹菜,只是看着满桌子的人和满桌子的菜笑。
方静怡往她碗里夹了一块鸭子说:“妈你多吃点。”
周老太笑得合不拢嘴:“好好好,多亏了小婉,我都好久没跟你们一块吃年夜饭了。”
“奶奶,以后我们每年都一起吃!”亮亮在啃鸭腿,酱汁糊了一脸。
周老太拿手帕给他擦了擦嘴,笑着说:“慢点吃,没人跟你抢。”
说完,周老太忽然又拿袖子擦了擦眼角。
以前过年就她一个人冷冷清清的,卫国带着孩子回来也住不了两天,孙子想吃的菜她又做不好,亮亮饿得不肯吃饭她心里难受。
今年不一样了,小婉来了,儿子媳妇孙子都回来了,她这个年才算过出了滋味。
方静怡放下筷子,看了看那盘八宝酱鸭底下露出的半张红纸。
“妈,这是什么?”
周老太把红纸抽出来一看,正面写着团团圆圆,翻过来还有一行小字。
“以此一席,敬周奶奶一年来的关照,愿年年岁岁,团圆如初。”
方静怡在旁边看了。
“小婉真是有心了。”她顿了顿又说,“上次说要给她做专访,她没答应,说等有了更大的店面再说,现在我觉得时候差不多了,回头过完年我去跟主编商量商量。”
亮亮忽然插嘴说:“馄饨姐姐也要上报纸了吗?那我要把报纸剪下来贴在学校门口!”
周老太笑着点了一下他的额头:“吃你的鸭子吧。”
……
除夕夜,铺子打烊后,宓婉把外送的砂锅和搪瓷盘子都收了回来,灶台擦得锃亮,地面也拖干净了。
老刘头蹬着三轮车回家陪老伴,车后座还绑着半坛青梅酒和一份没送完的套餐,是宓婉硬塞给他的。
钱师傅把自行车推进后院锁好,临走时往灶台上搁了一包自家炒的花生,说是给宓婉守岁时嗑着吃。
孙大姐把围裙解下来挂在门后,说明天一早来拜年。
小翠把今天最后一笔尾款记进账本,合上本子,站在柜台后面犹豫了好一会儿。
她爹的病还没好利索,弟弟的学费虽然宓姐姐先垫上了,但家里过年的年货还没置办。
她嗫嚅着说想回去送趟东西,明天一早就回来。
宓婉从灶台后面探出头来:“钱早就给你准备好了。”
说着她又从抽屉里拿出一个牛皮纸信封递给她,里面是过年的红包,比平时多一倍。
小翠接过信,眼眶红红的:“宓姐姐,我送了东西就回来。”
宓婉笑了笑说:“不用赶,你在家多待待,陪陪你爹娘,反正这几天过年,铺子肯定没什么生意。”
小翠一步三回头地走了。
铺子里就剩宓婉一个人了。
她把灯捻亮了些,灶台上的大铁锅还温着,她从柜子里翻出下午留的一块五花肉和半盆面团,打算给自己做顿年夜饭。
在宫里的时候除夕是最忙的,御膳房的灶火从早烧到晚,等宫宴散了她一个人坐在值房门口的石墩子上,手里攥着膳房赏的一碗饺子。