“陶掌柜要开分店了？还是两家？”
“太好了！西市那边也有，以后不用跑这么远了！”
“东市那家离我家近，我天天去！”
还没等铺子装修好，名声已经打出去了。有熟客甚至跑来问陶姜，能不能提前预订，怕开业那天抢不到。
陶姜笑着应承，心里却已经开始盘算另一件事，招人。
总店一个铺子，靠原来的班底还能撑。现在一下子开两家分店，人手必须跟上。
她亲自拟了招工启事，贴在总店门口：招聘账房两名、点心师傅四名、跑堂伙计六名，待遇从优，有意者面谈。
消息一出，来应聘的人络绎不绝。
陶姜亲自把关，一个个面试。账房要会算账、字迹工整；点心师傅要有基础、肯学肯干；跑堂伙计要机灵勤快、嘴甜会来事。她挑得很细，一个上午面了二十多个人，最后只留下了八个。
新招的人，必须培训。
陶姜花了五天时间，手把手教他们。点心师傅学配方、学火候、学摆盘；账房学记账、学算账、学应对客人；跑堂伙计学点单、学上菜、学收拾桌子。她把自己在现代餐饮业学的那一套全搬过来，什么“微笑服务”“快速响应”“干净整洁”，一项项教给他们。
日子一下子变得充实起来。
每天天不亮就出门，跑总店，跑分店，盯装修，盯培训。晚上回到家，累得倒头就睡。
陶姜发现，这样挺好的。
忙起来，想沈砚之的时间就会少一些。
这是她遏制思念的方式。
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一切准备就绪，已经是半个月之后。
四月了。
扬州的春天，美得像一幅画。运河两岸的柳条绿得发亮，桃花、杏花、梨花争相开放，把整座城装点得五彩缤纷。空气中飘着花香，暖洋洋的春风吹在脸上，让人昏昏欲睡。
陶姜的两家分店，在同一天开业。
东市店门口，陶姜亲手揭下红绸，“陶记茶点”四个大字在阳光下熠熠生辉。围观的学子们纷纷鼓掌，有人当场就要往里冲。
西市店那边更热闹。周福一大早就在那边盯着，据说还没开门，门口就排起了长队。
陶姜两头跑，忙得脚不沾地。
但她心里高兴。
开业第一天，两家店的流水加起来，比总店还高。
陶姜站在西市店门口，看着里面座无虚席的热闹景象，忽然想：她要多赚钱。
沈砚之在京城，需要钱。成大事的人，用钱的地方肯定多。打点关系需要钱，收买消息需要钱，养人手需要钱。他没有家人能托举他，那她就来做他的后盾。
她多赚一分，他在京城就能少一分难处。
这个念头一起，陶姜的动力更足了。
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开业前几天，陶姜几乎睡在店里。
虽然经过了培训，但理论和实操还是有差别的。新伙计们面对真正的客人，难免手忙脚乱。账房算错账，跑堂上错菜，点心师傅火候没把握好烤糊了……各种小状况层出不穷。
陶姜也不急，一个个指出来，一个个教他们怎么改。
好在，她选人的眼光不错。
那几个点心师傅虽然经验不足，但肯学肯练。第一次烤糊了，第二次就好了大半，第三次已经有模有样了。账房先生虽然算账慢，但仔细，没出过错。跑堂的伙计们虽然刚开始手忙脚乱，但几天下来，已经能熟练地应对各种客人。
五天之后，三家店铺都能有条不紊地运转了。
陶姜终于可以松一口气。
她做的第一件事，是把周福提为店长。
“以后你多盯着点。”陶姜对他说，“三家店，你轮着跑。发现问题及时处理，处理不了再来找我。”
周福愣了一下。
“掌柜的，我……我能行吗？”
“怎么不行？”陶姜拍拍他的肩膀，“你跟着我这么久，最了解咱们店的规矩。好好干，别让我失望。”
周福用力点头：“掌柜的放心，我一定好好干！”
总店重新招了伙计，周福带着他熟悉了两天，就放手让他自己干了。他自己则每天在三家店之间奔波，巡视，监察，处理问题。做得像模像样，用心得很。
陶姜看在眼里，心里很欣慰。
忙了近一个月，她终于可以歇一口气了。
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这天傍晚，陶姜难得早回家。
推开院门，院子里安安静静的。
墙角那几株她上个月种下的花，现在已经长得老高，打了密密的花骨朵，再过几天就要开了。院中的梧桐树也绿了，嫩绿的叶子在夕阳里泛着光，生机勃勃的。
陶姜站在院子里，看着这一切。
很美。
很春天。
可是……
她总觉得空荡荡的。
沈砚之在的时候，这个院子是满的。他坐在石桌旁看书，他在厨房里笨手笨脚地帮忙，他在院子里扫落叶，他站在门口等她回家。
现在他走了，院子还是那个院子，花还是那些花，树还是那棵树。
可就是空荡荡的。
陶姜在石凳上坐下，托着腮，望着天边渐渐暗下去的云。
忙碌的时候还好，一闲下来，思念就像潮水一样涌上来。
不知道他在京城过得怎么样。
有没有被付丞相为难？有没有好好吃饭？有没有人照顾他？他那么瘦，会不会又瘦了？
陶姜想得出神，连天黑了都没察觉。
直到夜风吹过来，带着一丝凉意，她才回过神。
站起身，走进屋里。
点上灯，屋里亮了起来。
可是那个会坐在灯下看书的人，不在了。
陶姜叹了口气，关上门。
今夜，又是一个人。
第77章 风波
三个铺子同时营业，陶姜可以说是赚得盆满钵满。
扬州富庶，百姓的消费能力都很不错。东市店的学子们舍得花钱，西市店的码头工人们虽然赚得少，但胜在人多量大。三家店每天的流水加起来，轻轻松松就能突破五十两。
陶姜看着账本上的数字，心里美滋滋的。
可这美滋滋的心情，没持续几天。
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第一件事发生在一个普通的午后。
一个中年妇人找上门来，说吃了店里的巴斯克蛋糕，回去就上吐下泻，闹了一整天。她脸色蜡黄，说话有气无力，看起来确实像是病了一场。
陶姜心里一紧，连忙安抚她，又是道歉又是赔钱，好说歹说把人劝走了。
等人走后，她立刻把所有店铺检查了一遍。原料、制作过程、保存条件，挨个排查。可查来查去，什么问题都没发现。原料都是系统兑换的，绝对新鲜干净；制作过程严格按标准来，不会有任何疏漏；保存条件也没问题，当天卖不完的全部处理掉，绝不过夜。
陶姜松了口气，只当是那妇人身体不好，碰巧赶上了。
可没过几天，又来了一个。
这次是个年轻男人，说吃了店里的奶油蛋糕，回去就拉肚子。陶姜又赔了一笔钱，又检查了一遍铺子，依然什么都没发现。
她开始觉得不对劲了。
第三起，第四起，第五起……
虽然频率不高，但一直没有断过。
陶姜心里的警铃响了起来。
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这天早上，陶姜刚打开东市店的门，就看见三个人站在门口。
一个中年男人，一个年轻妇人，还有一个六十来岁的老太太。三个人脸色都不好看，见到陶姜，立刻围了上来。
“陶掌柜，你可得给我们一个交代！”中年男人率先开口，“昨天我娘子买了你家的巴斯克蛋糕，吃了就上吐下泻，折腾了一宿！”
年轻妇人在旁边点头，脸色苍白，看起来确实很虚弱。
老太太也开口了：“我孙子也是！吃了你家那个什么蛋糕，半夜就开始闹，今早还没好呢！”
陶姜的心往下沉了沉。
三个顾客，同一天上门，都说吃了巴斯克蛋糕出问题。
这也太巧了。
她还没来得及说话，人群外忽然传来一个声音。
“大家都看过来，我有话说！”
一个男人挤进人群，指着陶姜，大声嚷嚷：“这个女人的铺子，用料不明！她那些点心，用的什么东西，谁知道？我在这店里干过，她那些原料，我从来没见过！肯定是些见不得人的东西！”
陶姜定睛一看。
小张师傅。
几个月前，她发现这个人偷店里的配方，想拿去卖给别的铺子，当场就把他开除了。当时她还念着旧情，没有报官，只是让他卷铺盖走人。
现在他跳出来了。
陶姜还有什么不明白的？
这是有人眼红她的生意，要搞她啊！
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铺子外面很快就围满了人。