田园小食光[美食]_雪烹春饼【完结】(12)

  “那咋能行。”田大婶掏钱,问多少钱一斤。见田大婶执意要给钱,吴雪翠说,小白菜原本两块一把,下次赶场要涨到三块一把了,这次就还按两块一把给她算。

  两块一把。田大婶还是觉得肉疼,但没办法,太馋了。买了八块钱的小白菜,回去快速炒了吃了之后,她身上的肉痛一瞬间被治愈。一点也不觉得心疼钱了。

  “翠翠家今年这小白菜咋种的,咋就这么好吃呢。”田大婶吃着清甜水嫩的小白菜,不禁感慨道。

  “是啊。”田大婶丈夫吸溜着菜汁儿,一脸满足。

  毛蛋捧碗大嚼,犹觉不足,“妈,不够吃!再买!”

  彼时,吴雪翠看着桌子上的枇杷,轻抚下巴,若有所思。

  树繁碧玉管,柯叠黄金丸。这是古人对枇杷的赞美。黄金丸子一样的枇杷,直接吃,汁多味甜,清新爽口。入菜吃,也极好。

  她即刻作出决定,“奶,晚上咱吃枇杷红烧肉吧。”

  枇杷红烧肉,去皮的枇杷与五花肉一起烧制而出的美味佳肴,枇杷与红烧肉相得益彰,美味无比。。

  及暮色将至,吴雪翠利索地开始做枇杷红烧肉。

  她在枇杷红烧肉里加了自己种的韭菜。切成段的韭菜烧进去,刹那间,枇杷红烧肉的香味更加浓郁惑人,满屋弥漫。香得小橘和大黄绕灶而吠,不肯离去。

  枇杷红烧肉焖得差不多的时候,吴雪翠又下了一把韭菜进去。

  韭菜一入锅,如同天雷勾地火,浓烈的香气立刻碰撞出来!

  烧好的枇杷红烧肉,黄亮亮,闪晶晶。中间嵌着绿油油的韭菜,金镶玉嵌,赏心悦目,浓香四溢。

  吴奶奶夹起一颗枇杷,吃进嘴里。炖得软烂的枇杷,水甜咸鲜,浓郁的酱香味渗透进了枇杷肉中,多咀嚼几下,能吃出枇杷里的五花肉的油脂味。

  而五花肉,油汪汪的,轻夹则颤颤巍巍,荡漾出层层油波。轻咬一口,五花肉细密细密的香润嫩滑瞬间在口腔里融化,轻抿一下,入口即化!

  因有韭菜的辛嫩气,枇杷的水果清新气,五花肉吃起来肥而不腻,尤其爽口。

  鲜辛之韭菜,甜蜜之枇杷,与鲜醇之五花肉的碰撞,碰撞出了无与伦比的鲜甜滋味。

  枇杷红烧肉本就令人赞不绝口,加之更加好吃的韭菜之点缀后,更是锦上添花,美味倍增。真真好吃到让人头皮发麻。吴奶奶嘶了声,吃得眼角弯了成了月牙。

  吴雪翠给吴奶奶夹了肉后,把自己碗里的红烧肉轻轻一压,油亮酥烂的肉分裂开来,肉汁融入米粒里。

  稍作搅拌,复将韭菜置于其上,与肉、米饭同送入口中,诸多妙味在口腔内同时绽放,吴雪翠笑道:“下次做红烧肉还放韭菜,太香了!”

  吴奶奶笑着点点头。

  “喵!喵!”

  “汪汪汪!”

  小橘和大黄围着吴雪翠和吴奶奶的脚边转,急得像是八辈子没吃过东西。

  吴雪翠给它俩一人夹了一块肉。见只有肉,它俩还不满意,吴雪翠失笑,给它俩夹了韭菜。

  它们这才满意,欣然食之。

  见奶奶吃得香,吴雪翠握拳,“奶,我会努力挣钱,争取以后顿顿都能吃红烧肉,顿顿都能大鱼大肉!”

  “顿顿吃大鱼大肉,那咋能吃得起,三天两头吃一回就很不错了。”吴奶奶道。

  以前太穷,祖孙二人仅于年节方得尝肉味。每当食肉之时,吴雪翠必细嚼慢咽,反复品味。因舍不得咽下,咽下去便感受不到肉香了。

  吴雪翠工作后,家里宽裕了些,不至于过年过节才能吃上肉。但吴奶奶仍节俭如初,一个人在家里时还是舍不得吃肉。

  若不是吴雪翠要求她两天吃一回肉,她还和以前一样十天半个月不吃一回肉。

  “俗话说得好,餐餐有肉方为佳,肉得顿顿都有才好。”吴雪翠举拳而言,“我努力干活,多挣钱,以后咱顿顿都大鱼大肉,想吃多少吃多少,吃个尽兴!”

  “顿顿大鱼大肉,以前的地主老爷也吃不了这么好。”吴奶奶笑着摇摇头。

  现在的人都以为以前的地主风风光光,餐餐皆是大鱼大肉,实则大缪不然。

  吴奶奶的爹娘以前在地主家做过长工。据二老所言,民国那时候的地主,虽能食白米饱腹,但鸡鸭鱼肉并不能常吃。两三天吃一次肉,就算是很不错的地主了。

  现在若是顿顿吃大鱼大肉,那可比以前的地主过得好多了。

  院外敲门声乍起,吴雪翠释筷,整衣而起,急步趋前去开门。

  第11章 康子

  及开门,但见铁头爷爷立于门外,背着一背篓猪草,“翠翠,猪草。”

  之前铁头爷爷吃了吴雪翠给的小白菜后,很喜欢,就拿钱来买她家的小白菜,她不要铁头爷爷的钱,只让他帮她打猪草,让他用猪草来换她家的菜。以草易菜,两不相欠。

  铁头爷爷虽有智力障碍,但也晓得自己用猪草换那么好吃的菜,是自己占便宜了,是以他不仅帮忙打猪草,还帮忙剁猪草。若非吴奶奶阻拦,他还要代煮猪食,殷勤倍至。

  今天他提前把猪草打来了。

  “铁头爷爷,您吃饭了没?”

  “吃了。”铁头爷爷眼神纯真,宛如稚子,他拍拍肚子,“吃得饱饱的。”

  吴雪翠笑笑,“还吃得下吗?我做了枇杷红烧肉,吃两口?”

  “我吃饱啦。”铁头爷爷摆摆手。

  “枇杷红烧肉里放了韭菜,咱家的韭菜也跟小白菜一样好吃,铁头爷爷,尝尝吧?”

  铁头爷爷眼瞳顿亮,“跟你家的小白菜一样好吃?”

  “对。”

  铁头爷爷咽涎,“那,那……”

  “来吧,进屋吃两口。”吴雪翠拉他进屋子。

  “好吃!”饭桌上,铁头爷爷吃了一口枇杷红烧肉,两个大拇指竖起来。

  见他格外爱吃红烧肉里的韭菜,吴雪翠给夹了好几筷子韭菜,“慢点吃。”

  他吃完,要洗碗,吴雪翠拦住他,“不用。”

  铁头爷爷挠挠头,去院子里剁猪草,剁完猪草,他又拿起扫帚,扫院子里的落叶。

  次日午后。吴雪翠按着锄草机,在地里锄草。草锄了堆于田畔,天气好,晒干了烧了可以当肥料。

  时值春耕农忙,村里劳作农活的人都比她忙。她只种些菜,和少量粮食,而种粮食为生的村民们,又要种菜,又要种大量粮食,大片大片的稻田,红薯地,土豆地,种这些粮食需要干的农活,能让人累得直不起腰。

  以前无锄草机,除草皆靠人力,很是艰辛。今有锄草机,于平坦之地,得以代劳,免却诸多劳苦,省力非浅。

  等这块地锄完草,吴雪翠打算去租村里的农耕机耕地。这块地比较平整,可以用农耕机耕地。

  有农耕机,很快便能竣事。若纯仗人力,得花费几倍时间。吴雪翠深感科技之恩,使农民得大便利,劳苦大减。

  若是村里的地像平原的土地一样平整就更好了。村里山地坡地多,土地大多都不平整,没办法全机械化,若是能全机械化,农民就更省力了。

  村里地不好,这也是吴家村比较穷的原因之一。吴雪翠叹了口气,持除草机继续锄草。

  锄完草,她给旁边的地浇水。浇水浇完,她舒展手腕,以缓疲劳。

  她发现自己的体力好了许多,一天的活儿干下来,虽也累,但精神犹振,不若往昔之疲累。不知为何体力会变好,但吴雪翠心喜不已。

  体力变好,则能务更多农事,种更多菜,进更多金。念及此,她唇角上扬,益加奋力劳作。

  旁边的村民目光扫过卖力干活的吴雪翠。

  这女娃小小的一个,扑在田野里,就像饥饿的人扑在馒头上一样,“干劲儿”十足。

  空气弥漫猪油之香。是熬炼猪油特有的香气。不知哪家在熬猪油。

  吴雪翠爱食猪油,尤其爱吃自家熬的土猪猪油。家里的土猪熬出来的猪油,食之肌肤通透,肠胃顺适,益处良多。

  之前去城里,吴雪翠都会带两罐奶奶熬的猪油。自家熬的猪油好吃又干净健康,比城里的地沟油,科技合成油好太多。

  闻着猪油的油香,吴雪翠舔嘴。舌尖不自觉分泌出油渣子的味道来。熬猪油熬剩下的油渣子,单吃就已经很美味,再蘸蘸白糖,咸甜交织,就更可口。

  对以前小时候生活贫瘠的吴雪翠来说,油渣子都是珍逾常物的美味。纵然对现在的她来说,油渣子已经不是那么珍贵的东西,但她对油渣子的喜爱,未尝稍减。

  家里的猪油似乎也快要吃完,她寻思什么时候熬猪油,熬点油渣子出来吃。

  炊烟淡淡,夕阳如绮,树梢染霞,鸟儿驮霞,只只归巢。吴雪翠收农具,随鸟而归,朝家而去。

  遥瞻院前,杏树灿灿,粉嫩枝条,随风摇曳。吴雪翠驻足而望。

  一树杏花,一块篱笆,一座院子,一块菜园,袅袅炊烟,静谧,怡然,寻常。寻常中透着人间烟火的盈盈静好。


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