被俞芮这么一个提醒，苏渺倒是想到了。
这青红丝究竟是莫焕山的想法，还是陛下的想法，如今还不得而知。但想探究这个，也不是没有途径。
苏渺心中默认了俞芮的说法，稍忖后往御膳房内望了一眼。
可目光探过去，却没能找到孙掌事的踪迹。
俞芮望了这情景，摆摆手：“哎——孙掌事还能说你什么吗？”
“而且你也不是放着工作不做去玩，没关系的。”她安慰道。
本意上，苏渺觉得还是应该跟孙掌事打一声招呼。
可是既然俞芮都这样说了……
“那我先去了。”苏渺道。
说完，苏渺便走向门口。
可还没出门，又被堵了回来。
来人也不是蓄意，却也是真真凑巧，偏偏在这个时间，与苏渺打了个照面。
孙掌事从一堆苏渺从未见过的面孔最后走出来，缓步走向苏渺：“苏渺？急匆匆地又要去哪？”
苏渺愣了下，应道：“想去探求一下青红丝的工艺。”
孙掌事将信将疑冲苏渺打量一眼，拍了拍苏渺的肩：“手头的事先放放，跟我来一趟，有事要你打点。”
苏渺还没来得及给出回答，便被孙掌事引着走向里面。
半推半就地，苏渺只能在与俞芮擦肩时，跟她交换了一个眼神，示意俞芮去寻找宁渊。
打完暗号，苏渺在几步之后于主膳房内顿足。
就听孙掌事介绍道：“这些是陛下新批的一批御膳房新人。”
说着，她便细细给苏渺介绍了一圈。
苏渺对认人的事情，并不太上心。
一方面是有些人兴许撑不到要苏渺叫名字的时候便放弃了，另一方面则是有的人不需要仔细介绍，也能足够出彩。
不过这一轮下来，苏渺还是记下了两个比较特殊的。
孙掌事：“这是苏北织造的表侄，江彤。据她自己说，是家里人不信她能坚持下来，便送来这里历练一番。”
“这是南翎殿主子的远亲，柳绵绵，据说手艺尚佳，也是想来御膳房学些新本事，不想荒废了手艺。”
苏渺能感觉到，孙掌事在这两人的介绍上多费了些时间。
而单凭身份，苏渺也明白这两人并不好随意打发。
苏渺目光再次环视，对众人说：“记下了，让他们先去熟悉一下御膳房陈设布局？”
孙掌事点头，又在望着他们走远之后，小声对苏渺说。
“你最近升了官，虽然和御前走动是好事，但你也该知道……”孙掌事凑近苏渺，进一步压低了声，“你现在还是该多管管御膳房的事情。”
苏渺眼神写着不解。
孙掌事问：“你可知道他们是来做什么的？”
苏渺：“学习？”
孙掌事失笑：“他们可是陛下送来协助莫御厨办中秋家宴的。”
话说到这份上，苏渺总算是听懂了。
苏渺也低声：“上面想提拔莫焕山？”
说到这上面，孙掌事也不甚清楚：“我也只是猜测，毕竟莫焕山这几日都在御前，纵使他这一遭下来有什么变故，我们也无从得知是不是？”
苏渺思索着点点头。
毕竟是刚升官，好不容易能和莫焕山平起平坐。若是莫焕山这又升了一级，那对苏渺来说，恐怕便无限与原地踏步相等了。
苏渺叹了口气，心说这地方当真也是猜不透算计。
“没事，我心中有数，”苏渺冲孙掌事笑笑，“不用太担心我。”
话音刚落，正巧赶上这一批新人“参观”完。
苏渺又冲孙掌事笑笑，便主动走向前。
“想来你们来这里，都是为了学手艺，”苏渺道，“我也没有什么特别的经验可以教给你们，只能在手艺上言传身教。”
“正好，今日要做……”苏渺侧眸望了一眼今日备菜的记册。
就见记册的本子竟沿着灶台边沿缓缓挪动，到了苏渺最好看清的位置。
苏渺愕然之余，定睛看清后说：“赛螃蟹。”
说着，她开始生火：“那我便以赛螃蟹来教你们鸡蛋的一些处理手法。”
四下当即传来几声：
“赛螃蟹？什么是赛螃蟹？”
“就是用鸡蛋做出螃蟹的味道。”
“啊？那不是很难？”
……
“不就是鸡蛋冒充螃蟹么，说得这样高超。”一个女声响起，“炒蛋清，炒蛋黄，再加料汁，能有多难？”
声音出口，备了“赛螃蟹”为午膳的御膳房众人脸上都有些挂不住。
苏渺望过去，确认开口的是那江彤。
苏渺目光还忙着观察，谢莹莹就已经不知道从哪开始叨叨：“能做有多了不起？能吃才了不起。”
“只能在这里学着做东西的，摆什么架子？”
江彤是想着还嘴，可苏渺却觉得这时候争起来难免是不好看。
于是苏渺没多犹豫，趁着锅热一下划入热油。
而就在油热期间，她又飞快打了八个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开装盆。
众人还没来得及反应，苏渺已经将蛋清倒入锅中。
尚未来得及热到顶点的温度，清澈的蛋清卧着油慢慢热成白色。
在半凝固的状态，苏渺取来锅铲简单翻动，将蛋清翻拌至均匀的蟹肉般小块，又将蛋清盛出。