重新感受到男人的怀抱安然莫名地酸一把，这个男人还是那样的爱她！安吉尔抱完妻子抱儿子女儿，一别四年，他太想他们了！
一家人终于团聚，还是劫后余生阔别多年的团聚，安然操办了一场大聚餐，杀猪宰羊宰牛，地里的青菜土豆萝卜一车车运来，安然带着中法女人们操办了一场别样流水，席面上既有中国特有的红烧猪肉、酱大骨、卤下水、杀猪菜，又有法国的熏鲑鱼慕斯蔬菜沙拉、奶油焗土豆、红酒炖牛肉、香煎羊排、油炸甜玉米饼。既有中国的大肉包、菜包，又有法国的黑松露意面、苹果蛋糕——
那天小镇都在喧闹着沸腾着，品尝过中国美食的法国人大呼过瘾，但对那些法国菜更是赞许，那些食物对他们来说都是遥不可及的，今日他们可以放开吃了。
露西亚向众人解说着那些中国菜是怎么做的，对于没接触中国食物的人来说她就是行家！女人们纷纷请教，学着做的不在少数，没想到中国的美食文化在法国北部的一座小镇开花了！
安吉尔休息了几日很快接手了一部分工作，安然得以脱身继续收集运输物资。战后的法国百废待兴，什么都缺，安然联系上莫顿船长专门帮她跑法国中国线。将中国的棉花布匹、丝绸、粮食，甚至劳工运来。再将这里收集的金属、机器部件，车辆、设备电机，还有她收购的葡萄酒、火腿乳酪等运回去。
沈安荣带来的信详细说了一下生意上的事，因枪械没运过去，倒是与军阀没什么交集，这一点安然特意提醒的，现在是北洋政府执政，正是一团糟的时候，即使卖枪械她也会选择性的隐蔽着卖，前提是不能助纣为虐，更不能给自身招来祸事。
运送过去的东西很赚，加上纺织厂的利润，安然感觉自己的腰包越来越鼓了，到什么时代收废品的利润都是如此的高！她要在法国买一座属于自己的庄园，让葡萄酒实现自由。战后很多酒庄荒废了，这时候是出手最好的时机，这事安吉尔去办了，既然他的妻子喜欢他一定要完成。
第291章 葡萄酒作为上天赐予的产物，凝聚了上天的恩赐与人类的的智慧，赋予了人……
葡萄酒作为上天赐予的产物，凝聚了上天的恩赐与人类的的智慧，赋予了人类心灵气质追求和梦想。它独有的气味口感早已深入人类骨髓，它的魅力无处不在。
经过仔细考察研究，安吉尔将目标锁定在最古老的葡萄酒产区域勃艮第区，那里得天独厚的地理位置，气候环境注定成为葡萄酒种植酿制的最佳区域，尤以产清爽高雅的白葡萄酒著称。勃艮第区与波尔多区不同，波尔多的红酒浓郁芬芳，色彩艳丽如红宝石，越陈越香。而勃艮第的红酒却有着贵妇般的高雅。
安然夫妻选这里也是因为与他们小镇离着近，那边环境优美，无主的酒庄多，葡萄园遭受的损坏不算严重。可能是大家对葡萄酒的热爱，酒庄除了没了酒和生活物品，设备器具都很完好。
或许死了太多人，安吉尔没用多少钱便买下一大两小酒庄和万亩葡萄园。安然带着孩子们亲自去看过，如果没有战争的印迹那里是非常美丽的地方，而那些炮弹坑和战壕无疑给这片土地抹上最难看悲壮的一笔。
好在房屋还完好，地下酒窖还完好，酿酒坊还在那里。安吉尔招了一批人对土地庄园进行整理，三个并一个，小庄园的房子修修就给工人居住。
藏起来的酿酒师也被请了过来，他们还雇佣了一位曾经在这里工作的管事，他儿子和家人在都没了，老查理说，如果他们将酒庄交给他管理，那么这里就是他的家了。
他望着莱茵河方向很愤怒，是他们让他失去了一切。
安然让他找两个助手，因为她和安吉尔没时间打理这里，但物资可以提供。
老查理让他们放心，只要有物资人不是问题，他可以找来一些上了年纪的男人和壮力的女人，“别小看了那些老家伙，他们可是管理葡萄园酿酒的好手！”老查理希望他好心的新主人能接纳那些可怜人，让他们有个归宿。
安然相信他说的，因为这里出产葡萄酒有着悠久历史，这里的人们几代都做着同样的事。
见主家答应了，老查理激动地去找人，他们卖力地平整土地，种植新的葡萄苗，收拾庄园里的一切，安然也将他们需要的生活物资全部运来。
老查理还找来四只小猎犬，糖豆兄妹马上有了新欢，小狐狸终于得到解脱了，冲进山林帮着安然去采集松露松茸。
新鲜的松茸非常好吃，尤其拿来香煎，煮汤，就是炒饭都提升了一个档次。
他们来的季节正是松露采集的最好时候，庄园的事安排妥后安吉尔便带着妻儿进去森林去采集松露，这里不但盛产黑松露还有白松露、松茸，只是人不好发现，可他们有小狐狸啊，小狐狸带着四只小猎犬开始疯狂大搜索，寻找山林里的第一鲜，他们不求别的，等回去主人做好了东西能分给他们一份足矣！
能和妻儿一起出来安吉尔很开心，时不时将两孩子高高举起，让他们看得更远。安然可是怕树枝刮了孩子，忙让放下，两孩子在林子里快乐地奔跑着，欢笑着。随后一家人遇到野猪一家了，两小家伙不知道野猪的危险，还是安然喊了一声“快爬树！”
小狐狸已经奔着一头野猪而去，转瞬间野猪就倒地不起了，看得安吉尔都忘了开枪。
被惊扰的野猪朝着两人扑来，安然和安吉尔这才开枪击杀，小狐狸再次出手，地上便躺下四头野猪，其余的落荒而逃。
两孩子这才惊魂未定下来去看野猪，这还是他们第一次见到野猪，知道他们也是来吃松露的恨恨地踢了几脚。
四头野猪被安吉尔叫*来的工人拖回去，足足让工人们吃了两天。安然请老查理与他们一起吃，就如一家人边吃边聊，新鲜的松露做的奶油蘑菇汤配鸡肉卷很得老查理喜欢，他喜欢酿酒，从十几岁便跟着师傅酿酒。安然正想学学，两人聊的倒是投机。
吃饱喝足坐在高坡上欣赏着日出日落，一切那么安静美好。安吉尔将妻子儿女拥在身边，此刻他无比的幸福。
尽管安吉尔一家被野猪一家惊吓过一次，他们依旧喜欢进山林里，小狐狸除了帮着挖松露便是抓猎物。安然回来便各种的做，法国人不用猪油，而是用黄油橄榄油，为了照顾老查理，安然会特意为他做两三道他喜欢的法菜，如肉酱面、黄油煮芫菁，煎蔬菜培根卷配松露酱，对安然做的慕斯蛋糕、苹果派、烤鲜奶一样喜欢。
两孩子被安吉尔带着疯玩，他们也慢慢适应了山林和酒庄的生活，只是日子太短他们便要回到小镇。
沈安荣再来信的时候告知安然已经有人联系他让他帮忙购置军火，“我答应了，对方给的价钱很好，但我提议交易在公海上进行，这样就少了很大麻烦。”还有暗中想要一批手枪和子弹的，尤其是便于携带的勃朗宁。
安然略加考虑便同意，因为她收集了太多枪，早晚要处置出去。沈安荣的信里还要大量的铜和钢坯，这一点没问题，他们已经找了三家钢铁厂帮着加工他们收集起来的废旧物品。
现在他们主要是赚钱，两边赚，安然不但要赚钱还要赚物资，赚人手。随着一批遇难华人的骨灰返乡，一批流浪儿童也被安然训练着。这里不但有从中国来的，还有法国当地的孤儿，还有帮他们干活工人的孩子。
经历过战争残酷后人们更崇尚力量，安然不但给他们力量，还请了残疾老兵教他们打枪，这一点安吉尔很支持，他们很多人临上战场才学会开枪，如果大家都是训练有素的或许结果不会那么悲惨。
所以安吉尔在训练糖糖豆豆和侄子侄女们时俨然一副严厉的样子，就是拉着野外训练也不留情。在法国这座小镇的好处就是地广人稀，废旧的战场更能让孩子们熟悉战场。安然没想有一天让她的孩子上战场，但自保的能力一定要有。
孩子们在夫妻俩共同努力下不断成长着，随着小镇不断建设酒庄那里也开始酿制葡萄酒了，这是安然最想学的，那些老师傅毫无保留教着安然，从种植到酿制，到储存，不但安然学，也会带着糖豆学，尽管他们还小，可安然希望他们早早接触，将来不管是谁都要接手这里，这里是她和安吉尔的心血。
酿制葡萄酒需要葡萄成熟度高，却不能太过，糖份、单宁和新鲜度要保持着适当平衡，否则影响酒的口味。果粒汁液要饱满，果粒不需要多大多紧凑，反而酿制酒的葡萄以粒小二均匀，松散度好，皮厚者为优，这些知识完全颠覆安然的认知。
总之酿酒第一关便是葡萄的品质，为了最后的收获大家一年都在提心吊胆，早春怕春寒，夏季怕干旱酷热，秋季怕霜冻冰雹，盼爷爷盼奶奶地把葡萄盼回家才可以下一步工作。
酿制白葡萄酒需要葡萄破皮去梗，皮液分离，整个过程低温操作，最大化萃取果皮的原始香气。完全发酵后才能入桶，期间酿酒师每日精心呵护着每一个发酵罐，让他们发挥出最大潜能。理想的酿酒应该按地块酿制，即使一个庄园的葡萄品质也不尽相同，酿出来的酒自然不同。