这样的麻烦事对于他们一个新建的酒庄太奢侈，安然没让老查理那么麻烦。他们只要先将第一批酒酿成功就算胜利。
经过澄清、发酵、过滤等一系列操作，初酿才算完成，最后进入窖酿。老查理的建议是第一次酿制可以往里面加入一些其他酒庄酿好的酒平衡味道。当然也可以不加。
安然去买了一批品质好的白葡萄酒进入其内。接下来就是根据要求定干型还是甜型，干型白葡萄酒里面糖份全部转化成酒精，不含糖。甜型白葡萄酒又分微甜和甜型两种，主要是控制酒里的糖分——
初酿的白葡萄酒果香馥郁，清新微酸，甚至有一股强力，就如春光乍现，略作醒酒适合开胃，配以羊乳酪，黑松露火腿，或脆爽的蔬菜沙拉、鲜嫩的海鲜最搭。
只可惜的是这个庄园只能酿制白葡萄酒和少量的淡红葡萄酒，红白两种酒的酿制方法大致相似，主要是白葡萄酒不需要葡萄皮参加发酵浸渍，红葡萄酒却需要皮增色。中间过程在温度控制上有些区别外基本相似。
老查理也酿了一些红葡萄酒，但颜色偏淡，属于淡红酒类型，它的酿制是一种古老传统酿制方法，口味和你特别，有多特别只能等酒出来再说。
按老查理所说，这里的葡萄只适合酿制这两类酒，也就是她想喝那种鲜红色暗红的酒就要区别的酒庄买了！
老查理说各有千秋，安然便不再去纠结这个了。
第一批酒基本上自产自销了，因为老查理对酒有诸多不满意。好在第二批酒让老头满意了。
安然学着品尝美酒，将法国意大利各大酒庄产的酒全部买了一遍，慢慢也品出了味道。
美酒配美食，女人们除了研究吃的就是研究吃的。
安然和孩子们在法国一呆便是四年，两孩子已经跟着镇上的孩子一起上学了，安然开始考虑是不是应该让他们回国学习的问题。
这一点她和安吉尔有了分歧，安吉尔的意思是孩子早晚要来法国读书，为什么不能一直留在这里？何况他们的产业还在这里。这两年他们不但有了一个酒庄，还有一个大农场，穆勒家一样购置了产业，除了庄园也弄了农场。
因为欧洲粮食的短缺和国内灾害的发生，无论是欧洲还是中国粮价都居高不下，安然他们农场产出的粮食第一季便大赚了一笔，看到好处，穆勒家也买了一些土地农庄发展农业。别看短短四年时间，这四年给穆勒家带来了巨大变化，就连给他们做工的人都比其他人生活富足，他们也给小镇带来了前所未有的繁荣发展。
小镇有了学校、医院、商店、集市，还有了一座训练场，更重要的是这里有安静祥和的生活环境。中国可是在经历军阀混战，你方唱罢我登场，官员换的一茬又一茬。从沈安荣的来信就知道那里是多么乱。
安然是不想让孩子缺失国内的传统教育，更不能忘记怎么做一个中国人。即使国内一直引进西方教育模式，但固有的思想还是存在的，作为中国这部分不应该缺失。她承认她不会教育孩子，就在纠结中沈安乔从美国过来了。
第292章 沈安乔大学已经读完，准备在回国前看看安然和他的侄子侄女，当然还有一……
沈安乔大学已经读完，准备在回国前看看安然和他的侄子侄女，当然还有一件重要事要找安然。
同来的还有一个北平姑娘孙舒雅，老弟能找到红颜知己安然自然高兴，孙舒雅学教育的，回去打算教书，沈安乔则打算回自家厂子帮忙。“现在纺织机已经改用电机动力，蒸汽机已经过时，我回去想将厂子里的织布机纺纱机进行改进。”
“你有没有实际改造经验？想像与现实是不一样的。”安然问。
“所以我过来了，想在你这里先进行实验，如果成功了再回去。”
“好，找蒸汽纺织机的事交给我，你带着舒雅先在法国到处看看，希望你能尽快完成机器改造。”这是安然真心话，她想回去了。
所以寻找老旧的纺织机很快，沈安乔感觉还没玩几天便被喊回来干活，安然还请了几位机械工程师帮着一起改造，男人一做事就忘了一切。
安然拉着舒雅姑娘请她做这些孩子的先生，“我实在没空，不过这些孩子已经学完了《三字经》《百家姓》《千字文》，基础的数学加减乘除法，还有唐宋诗词三百首。舒雅你既然学教育的，就麻烦你先教教他们，主要是中文，还有一些传统的思想理念。我希望他们有民族观、正义感、责任感，这些孩子将来是要回去的。”
“姐姐为什么还要将孩子送回去？在这里读书不好吗？”孙舒雅不理解安然为什么还要回去？因为安然他们在这里已经有了产业。
“我想让他们接受中国传统的教育和亲历国内现状，将来有了一定基础再回来继续高等教育，除了豆豆和糖糖，很多孩子都是中国人，他们不应该缺失中国的文化和思想，而且在国家危难时他们也有一份责任。”
“姐姐原来胸有丘壑，小妹佩服！”她没有什么民族大义观，只是觉得国内需要他们这些人，需要他们将西方的技术思想观念带回去。孙舒雅被感染了，一口应下，和安然一起给孩子们上课。安然这里的中国孩子已经一百多了，法国孩子也有一两百人，而且大多是战争后的孤儿。
这些孩子平时不但学文化课，早晚还要练武，农忙时跟着做农活，偶尔还要拉出去野营训练，孙舒雅接触孩子们后居然莫名地有种紧迫感，仿佛这一切为未来做的准备。
别管哪国人，在从小被灌输了英雄正义忠诚主意思想后，多少都影响着他们的思想行为。孙舒雅在孩子们身上感受到了一种只有军人才有的气质，她悄悄问过沈安乔“你说姐为啥要训练这么多孩子？”
“好管理，他们大多是孤儿，姐是为厂子培养的工人，这样的工人忠诚度更高不是吗？”
好像是！孙舒雅若有所思，不过在这里这些日子过得非常舒服，住的不说，吃上与国内差不多，安然知道她是北方人，时不时就让季红红玉做一些饺子包子，肉做成她喜欢的红烧肉，鱼偶尔清蒸，偶尔红烧，而且咸甜适中，根本不像上海人做出来的东西齁甜。
因着穆勒一家的胃口，安然做的东西往往是中西结合，披萨、牛角包、另类的肉饼，苹果派人人爱，芝士焗的土豆、香煎小排孙舒雅能接受，但她最喜欢安然做的黑松露披萨，芝士虾球，芝士奶棒、黑松露芝士意面、海鲜面，牛肉面，黑森林蛋糕，牛羊肉的烧麦——
孙舒雅后悔来晚了，早知道她这位大姑姐有那么一手好厨艺她就该在法国留学。安然也难啊，不管是厂里还是家里都是两种口味，在吃的上面她不得不下功夫琢磨，将后来的诸多网红款拿出来。
国人依旧喜欢煎炒烹炸，习惯了牛奶面包黄油奶酪的法国人对骨子的味道情有独钟，尤其在各自重大节日时，两边人想回味一下自己的口味便各自吃。这时候国人就如过节一般杀猪宰羊抓鸡，大锅炖肉小锅炖鸡，肉一定软烂香浓，骨肉一拿，骨肉分离，咬一口满嘴流油。
那边却是各种烤炖煮，烤牛排羊排，烤鸡烤鹅，煮鸡煮牛肉，别管什么黄油奶酪香草粉可劲造，安然还真真的不习惯法国人将各种料塞满鸡鸭鹅的肚子去烤的方法，更不喜欢浓汤杂锅煮。
安然就管那个煮鸡的锅叫杂锅，里面除了鸡还要添加土豆洋葱甚至西红柿，加上奶酪，味道不敢恭维，可能他们就喜欢这样的味道。
刘刚他们这些年因为生活稳定了，有的不但没回去，反而将家里人接了过来。而废品这边活却是越来越少，彼得又在其他地方设置了收购站，用的都是当地人。
安然便将这边多余的人手安排到农庄，想回家的送回去。在农庄他们不但种地，还养猪养鸡，日子却是比国内好上很多。
人很好满足，这几年安然最发愁的是给诸位大神的供奉，每次都要搜肠刮肚，身处法国，很多食材并不容易获得，这就不得不动用她空间储备，当然也有一些是国内不好寻找的，就如黑松露、白松露、这里的乳酪、火腿，这里的香肠。
所以这几年的供奉往往是中西结合，异域味很浓，也不知道大神们习不习惯？
安然不知道的是酆都大帝喜欢的紧！一口红葡萄酒，一口带着血的牛肉，尽管眉头皱了皱，他依旧大口吃着，嘴里还不停嘟囔“什么玩意？外国人懂不懂吃？”不过还好，没想象的难吃，而且——味道好像也不错。他吃这个本来是不想在诸位王面前丢脸的，不管好不好吃都要吃，因为那些人在看他。
“吃啊！非常的好！哈哈哈！”
十殿阎罗看着帝君嘴角隐约的血水，怎么想觉得帝君没说实话，不过他们是什么人？十殿阎罗，什么没见识过？不就是葡萄酒配带着血水的肉吗？
听说这酒是小丫头酿的，得尝尝，闻着那酒香阎罗王忍不住来了一口，那是一种复杂而浓郁厚重的香，有花果的香，还有香草雪松的味，酒的厚重，微微的甜，这些混合的味道冲击着味蕾，再来一口肉，很嫩，汁水充盈，微微带着海盐和香料草的味，还有酒的味道。