葡萄酒有五大名庄，奢侈品更有老牌爱马仕、路易。威登，娇兰、香奈儿、卡地亚、宝诗龙，又有新进冒出的迪奥、纪梵希、莲娜。丽姿、克洛伊——
法国优越的地理位置（三面环海，三面与陆地比邻，境内河道纵横）使得发过餐桌食材非常丰富，加上大师们的不懈努力和贵族阶层的主推，法餐已经从吃饱走向了高、大、尚，并傲然凌驾于欧美日等国之上，进而影响着他们的高档餐厅文化，星级餐厅体系开始行成完善——
想要享受这一切首先要有钱，或要有地位，无一地两方面安然都达不到，几岁十几岁拥有属于自己庞大财富不是祖辈继承便是白日做梦，像小说里写的那些安然觉得很不切合实际。她现在唯一能做的就是好好修炼自己的基础，想要从一个小资产者跃上一个阶层就要契机，她能做的就是时刻准备着——
为了不打扰大家的休息，她会每天早上起来去附近的河边练琴，练琴是其次，主要是心境，一个活了太久的老妖精不找点精神寄托会很无聊，她也喜欢这个乐器，优雅悠长，能让人沉迷于中。
波尔波的晴天不多，薄薄的雾气里一位少女悠扬的琴音几乎雷打不动响彻在小河边。她喜欢《梁祝》，喜欢《沉思》，喜欢《回忆》，喜欢《下雨的时候》——
等克莱蒙过来后这种状况依旧没变，克莱蒙过来上的是寄宿学校，只有周末放假才有时间来找安然。而且少年为了能赶上安然的学习速度不得不将更多时间用于学习，所以两人见面次数着实不多。
安然渐渐迷醉于音乐中，这是属于她自己的快乐，她的思绪能随着音乐漂浮。
“你的音乐太过忧伤，不适合你这个年纪！”
一道深沉带着沧桑的男低音在身后响起。
安然停下手上的动作回身，一位坐着轮椅的老人静静停在那里，也不知道来了多久？老人头发已经全白，一道道皱纹刻在他那张历经风霜的脸上，两道目光却依旧有神，他身后站着一位中年男人，看样子更像他的管家。
安然点点头，“你好！”
老人笑笑，“拉的很好，每天都能听到你的琴音非常高兴。”
“谢谢，打扰到您了。”
老人摇头“清晨听一曲心旷神怡，就是你刚才拉的曲子叫什么？好像从没听过。”
“《梁祝》，是来自中国的一首小提琴曲。”
“原来是中国的曲子，很好听，能不能再拉一遍？”
安然点头，认认真真地拉完了一首完整的《梁祝》，这时候又聚集了一些人，安然这才知道每天都有人在附近听她拉琴。她不想取悦于别人，但有人欣赏还是很不错。
安然拉了一年后倒是收获了不少粉丝，或许是她足够的努力，或许是她有点音乐天赋，亦或许她能全身投入，将曲意表达的淋漓尽致。安然也经常拉一些后世经典之作，总之据说拉的不错。
安然因此也认识了一些朋友，就如那位叫让。巴蒂斯的老人，他是波尔多顶级豪华酒店柏悦酒店的董事长，柏悦酒店是波尔多最大的一家酒店，也是最先被米其林关注并评定的酒店。它的外表古朴雄伟，里面的豪华有如宫殿，安然经常路过却没进去过，她还真很向往进去参观一番，只是一直没机会。
让。巴蒂斯患了严重的风湿病，肿胀的关节让他无法站立，并每日受着疼痛的折磨。相熟后安然送了他一瓶药酒用来内外使用，现在的让。巴蒂斯先生不说行走如风，漫步行走已经没问题了。
为了表达感谢，让。巴蒂斯先生不仅给了安然一千法郎感谢金，还让她在凯越酒店拉琴，工作很随意，只要安然周末有时间便可以去凯悦酒店演奏，可能是独奏，也可能与人合奏。这样的机会安然怎么能把小帅哥忘了？于是一首小提琴与钢琴合奏曲《梁祝》打响了两人的名气。
少年与少女相视而笑，都为彼此的默契而高兴，那种默契是来自心灵的感应，彷佛与生俱来！
第318章 每小时二十法郎，加上偶尔得到的打赏小费和演出费用也不算很少了，这笔……
每小时二十法郎，加上偶尔得到的打赏小费和演出费用也不算很少了，这笔钱安然在她爸爸那里过了明路，自然属于她了。还有克莱蒙的小钱钱，少年将他的收入都交给了安然，充做两人花销。
安然给了少年一个明媚的笑容，这个习惯好啊，少年好好努力，他们是真费钱！尤其安然，守着这么一个星级酒店不安抚好自己的肠胃岂不是太亏！不能亏自己的胃就要亏自己口袋里的小钱钱，所以两人这点收入是根本不够安然造的。
好在两人在这里也学到了不少东西，结识让。巴蒂斯先生的好处不仅仅是光明正大赚点外快，他们还能在这里实习配酒，越是高档的餐厅吃饭喝酒越讲究，这时候虽然没做到一菜一酒的程度，却也是根据客人的点餐和接受范围向客人推荐酒水，这就要考验一位服务员的水平了。
他们不但要掌握所有酒水的特性还要有敏锐的洞察力、快速的反应力、良好的记忆力，不同人有不同的喜好，有些人就执着于某一种酒，那么你推荐酒水的时候就要小心，有些人更喜欢挑战，那么你可以根据这人的性格习惯推荐与菜品相宜的酒水——
所以大酒店每一位服务生首先是一位合格的配酒师，他们对酒水更了解，安然和克莱蒙演奏完毕便会在这里学习，做做小助手。不但学习酒水，还有餐点，作为一座城市顶级酒店它不但拥有豪华的硬装，就是餐饮也是一流的，它的甜品有著名知名大师约翰。史蒂夫坐镇，出品的马卡龙、可丽露、香草千层饼、拿破仑千层和各种水果挞每日排队购买的人络绎不绝。
尤其可露丽，外皮有着浓浓的焦糖味和酥韧的质感，里面却是软软的，甜腻带着朗姆酒独有味道，这款甜点几乎是每一位来波尔多的人必尝甜品。安然在这里学做的第一款甜品便是这款小巧可爱的可露丽。
品尝可露丽时如果再有一杯贵腐甜白葡萄酒，那简直就是绝配！贵腐甜白甜润如蜜，富含花朵、蜂蜜、桃子和杏脯的甜美香气，而这种甜却是与可露丽的香甜相辅相成，甜的让你幸福感爆棚！
当然这种搭配也与人们饮食喜好、性格密不可分，安然觉得西方人对甜腻的喜欢远远大于东方，可能正因这些甜美的食物让这里的人更为洒脱热情奔放，而少了东方人的含蓄内敛。
安然清纯甜美可爱的外表能征服酒店里的很多人，但始终没能打入后厨，马丁先生和皮埃尔先生是拥有丰富经验和超凡自主创新能力的米其林三星主厨，他们做的香煎鹅肝和焗蜗牛、小牛肉和特色酱排都是来这里的客人必点品。
很多人为了能品尝到他们的厨艺不惜排队等上几小时，正因如此两人对自己的手艺很是有保护，别说防安然这种打杂人，就是他们自己的助手也不能窥视到更深层。
不过这难不倒安然，在无差别无死角的监控下还是能窥视一二的。即使自己能将很多菜复刻出来，安然依旧喜欢在餐厅里用餐，她就喜欢那个氛围，那个环境，再搭配上美食和英俊的少年，心情不觉飞扬！
一小杯初酿干白，配上金枪鱼肉，干白清新微酸，强劲有力，鱼肉鲜美，二者碰撞的瞬间让你如沐大海，刺激又带着挑战。餐后一盘新鲜羊乳酪，细腻丝滑的口感立刻安抚下躁动的味蕾，呼吸仿佛都变轻变慢，悠远绵长——
如果再来一口餐后酒，这中生活实在是太让人沉沦。
只是这种生活好是好，就是太费钱！除了自己还有大神们的年节供奉，哪哪的不用小钱钱？
来这个小世界后安然为了给大神们准备供奉，那是很舍得花钱，自己做不好的绝对去餐厅定，而且一道菜就是十几份，一整套下来可真没少让安然大出血。不然怎么办？西餐一盘就那么多，不够一位大神塞牙缝的，这位吃了那位没尝到不是要制造矛盾？
所以安然在这上面决不能小气，要吃每人来一份！大神们是满意了，吐血的只能是安然，不但订餐亏，还有酒！自从诸位大神喜欢上了这些洋酒后安然便尽可能多囤积酒。囤酒除了有钱更需要地方，尤其葡萄酒的储存更有条件限制。
开始她将买的酒存在拉古思庄园，以为有老米歇尔会很安全，没想到家贼难防，首先最大的贼就是越来越胖的表弟里奥，他不管酒是谁的，只要是他外公酒窖里的酒就是他的。而她那个无良的父亲觉得女儿的当然是他的，虽然每次不敢多拿但每次回去都要带走一些。
安然发觉酒不对数后气得与里奥干了一架，又与路易斯大吵后开始陆续转移那些酒，开始她没合适的地方存放，只能存空间部分，而静止的空间是不利于葡萄酒的陈酿发酵的，最好就是放置在酒窖或类似环境，就如深海窖酒。
大海窖酒是受启发于海底出品的那些沉船遗留酒，深藏大海的酒经历温度、压力、湿度和加压运动及时间的洗礼后，酒液会更加的醇厚柔和，因此得到后来一些酿酒师藏酒师的清籁，那些饱经风霜的海藏酒也拍卖出了天价。