兄妹三个又凑到了一起，安然问他们这次建小区有没有意向一起做？
安胜利纠结“赚钱吗？”
“应该能赚，但不会赚多少，职工房，有福利，价钱不会高。”
“我就不参加了。”谈起钱安胜利的心都在抽抽，如果他不执意孤行他也是很有钱的人了。
安胜军却道加入，工程队他可以帮着找，材料也可以找人买。
“好，这回小区建好一些，职工买完了剩余的都对外。”
“地段有看好的吗？我去找土地局的批。”
“求之不得。”安然建议这次可以建高层，带电梯的那种，最少十一层。一栋楼能安置两三百户那种。
等兄妹俩聊完安胜利才讪讪问明年还有没有投资项目？
安然果决回答“没有！现在企业倒闭破产的那么多，咱们能守住自己的产业就不错了。”
安胜军也道，是这个意思，现在不光川省，就连其他省市一样，很多老企业都熬不下去了。
安胜利终于垂下头，他好后悔！
过年安然很忙，带着一份份礼物串门，今年多了两位师傅，她的礼物贴心又有诚意，喜得师母连连夸。极力挽留吃饭，盛情难却下安然只能留饭，正好与师兄们认识一下。
“这就对了，以后有事就找他们，千万别跟他们客气！”
安然是不想客气，不然她干啥来了？难道就是挽救破产企业吗？想此就头大，去书记家里是与安胜军一起去的，不出所料，还是要她多挽救几个企业，“不需要你做什么，帮着出出主意也好，那些下岗工人太难了，有的过年连肉都吃不起。”
安然相信，有的半年一年的都没发工资，要是家里遇到点事，过年可不就买不起肉，但她不是救世主，企业倒闭关键是产品没市场，最好是转型。可转型需要钱，需要技术，拿出来就等着破产。
“技术我是没有，这样吧，我买几块地帮着解决一下财政。”
“你啊！也好，看上哪块地就说！”书记也是挤牙膏，能挤点是点。
安然没客气，选了几块好地段慢慢开发。
新年一家人又聚一起吃了团圆饭，今年安永和已经不去厂子了，位置据说给了安家的一个侄子。安永和虽然没说什么，安然还是能感觉出他对自己的不满意，不满意不知道从何来？安然也不想去探究，后来从李红梅那里才知道安永和是觉得安然越来越冷情，建新厂子不用家里人用外人。
“爸妈的意思是你一直没给徐天祥机会，还有安家老家那些人。”
“大嫂，以后爸妈那里你就多费心吧！”
“我明白，你忙你的吧！你谁都对得起，不喜欢看他们脸色就不看。”
“谢谢大嫂。”
“跟我客气啥？要谢应该我们谢你才对。”
安然笑“那就不说了！等我盖好新小区我就搬走，眼不见为净。”
“嗯，听你大哥说你要建带电梯的，我也搬过去。不知道欢欢能考上那儿的大学？豆豆有没有说想去哪儿？”
“她想出国，欢欢要不要去？如果想去抽空把雅思托福都考了。”
“我们没打算让她出去，豆豆去哪国？”
“她想去法国或英国。”
“回去我和她爸商量一下。”
商量的结果欢欢也要一起出去，姐妹俩首选美国，其次才是英国、法国。既然有了决定，两人开始准备起来，找中介咨询，考托福，填资料，申请学校，参加毕业考，高考又不想放弃——
总之她们忙，弄得安然和李红梅也跟着忙起来，安然总算当了一回高考家长。期间还去首都开了一个表彰大会。
姑嫂两个都不知道忙了什么，总之在几份录取资料里她们选择了格伦毕业大学，收到通知李红梅欢喜又难过，怎么也不放心女儿，干脆鼓动儿子过去读研，只是说的有些晚，安逸自己总有决定，已经申请去英国读研了。
“这孩子主意怎么那么大！你说说他要是说一声就让欢欢她们俩去英国啊！”
“哪儿都一样，除了一个学校哪儿还不一样？有空咱们多去看看就是。”安然只能这样安慰。
安然和李红梅亲自送的两个孩子过去，顺便出国旅游，到了外面李红梅一个劲的傻笑，怪不得都想出国，外国就是比国内好。
“等过些年咱们国家比他们还要好。”改变需要时间。
姐妹俩租了一个公寓，安然帮着值置办上了生活物品，又跟着熟悉了周围环境她和李红梅才回来。
现在没孩子牵扯安然将工作一一分派下去后，剩下的时间便是跟着两位师傅学做菜。只能说一*方水土养一方人，每个地方的饮食都与当地的环境气候和习俗有关。就如起源于苏稽镇的跷脚牛肉，那时人们喜欢吃跷脚牛肉是因为附近有个有名的杀牛村，每逢大集必杀上百头牛。
这些牛来源于附近盐场淘汰下来的老牛、病牛，因牛肉量大，内脏便被当做废物丢弃河道。有那聪明善于烹煮的捡回来洗干净，调料一煮，连汤带肉卖给穷人。因味道好又便宜，深受穷人喜欢，这种煮牛杂汤的摊子由此兴起。
只因吃东西的人习惯一脚踩地一脚踩桌腿横条木上，这种吃食便有了跷脚牛肉的叫法。跷脚牛肉据说起源于清朝，现在很多地都有卖，据说已经失去了原有的样子。
安然在街边摊上吃过，给她的第一印象是汤非常好喝，经白师傅解说那汤一般用牛骨、牛杂和牛肉熬制的，熬制新汤时要加老骨老汤，还要放调料包和菜料包。
最初的汤不知道里面放了什么，发展都现在汤就衍生出了清汤、白汤喝菌汤、红汤。就如火锅，锅底已经千变万化了，最初可能就是一锅清水。
为了感受一下在发源地吃翘脚牛酒肉的感觉，安然带着小玲亲自去乐山的苏稽镇一趟，就为这一口跷脚牛肉。
没想到整条街都是卖跷脚牛肉的，两人打听了一下谁家的好吃，当地人会说话，各家有个家的味道，哪个都好吃！
好吧，就当白问了。捡了一家干净人多的，尤其当地人多的店面。老板娘问吃碗碗牛肉还是汤锅？
碗碗就是将做好的牛肉盛装土碗里。汤锅则是将食材汤都装在汤锅。
安然要了汤锅，点了牛肉片、牛肚片、牛百叶、牛肠等。汤锅用芹菜段和烫熟的包菜垫底，将他们点的东西在热汤里烫至断生或烫热装锅里，最后舀上滚烫的汤，一小撮香菜一个味碟上桌。
安然看别人都要了一小笼粉蒸肉，她也要了一笼，老板娘看她们是外地来了介绍说她家的特色菜也很好吃。安然便让她看着上几样。
一盘火爆牛肝、一盘火爆牛脆肠、一盘鲜烧牛肉，一小碟干拌牛肉，一小碟干拌蹄筋。看他们两人上的量都不大，说是与另一份分了一份。
好体贴的老板娘！
第394章 一口热汤非常爽！安然只能用一个好喝来表达，是真的很好喝，很鲜美，是……
一口热汤非常爽！安然只能用一个好喝来表达，是真的很好喝，很鲜美，是只有牛肉才能熬出来的鲜。里面的食材没一点杂味，牛肉片鲜嫩，牛百叶软烂有嚼劲，是提前做熟刚才又在热汤里加热的。牛肚的味道也很好，都保持着牛肉原有的味道。
肉是黄牛肉，内脏却是水牛的，要说这人是真会吃！黄牛肉味道，肠胃却小，口感不如水牛的，各取其长，只能说这里将牛吃到了极致。
两人停留了几天，又吃了其他家的翘脚牛肉，感觉还是第一家的好，回来带回几只甜皮鸭，甜皮鸭是先卤后炸，表皮酥脆，肉质鲜嫩，带一点甜甜的味道。
放飞了几天收回心神，去与白师傅探讨了一回跷脚牛肉，她用白师傅的方法几乎完美复刻出了那鲜美的汤汁，并亲手做了一盆材料丰富的跷脚牛肉，白师傅这一关算是过了！
她的《四川饮食杂记》又多了一篇，与两位师傅相处久了，她觉得自己以前写的还有很多不足地方。安然开始对以前的文章修修改改，不懂的就去请教师傅。
两名编辑越来越没可用之处，干脆送去了办公室做文秘。她的杂记内容越来越丰富，依旧不够。
调料厂建成后，安然不得不中断了整理。开始教选出来的工人师傅们加工香料，厂子需要的香料安然在采购那边过了一把手续，一入一出，东西直接进了调味料厂的大库。
负责香料采购脸色黑了黑，老板这是把他们架空吗？安胜利也不好受，新厂建起来了，设备基本上没用他们采买，都是进口直接入厂。香料他姐入了一大批，谁买的？那么多种都是他姐买来的吗？
想着渐渐被分走的权利安胜利内心很不舒服，他也觉得他姐已经不是当初的姐了，心越来越冷，越来越狠，尤其对家人，还不如一个外人。
“二哥，姐应该没别的意思。”徐天祥很想给安然上点眼药，但他不敢。
“没事，该干啥干啥。”安胜利脑袋有些乱，他也不明白安然为什么不用家里人？外人有家人放心吗？就算月月查账，真想搞小动作哪里能查到？别的不说，就采购部的油水可大可小，每一笔单子上弄点钱太容易。