卫子芊心情也很好，就连小玉都欢快了很多，西红柿秧栽了三分地的样子，安然不怎么会种，但可以查资料，平时主意浇水施肥掰芽打顶即可。安然觉得自己会经常来，她会骑马，这点路不算啥！
西红柿栽好后安然他们才回京城，来了一车走了还是一车，还是刘家大表哥亲自送的。
“经常来啊！”老太太和老爷子被儿孙搀扶着送出老远，依旧依依不舍。
第98章 李氏的脸色自然不怎么好看，等刘家表兄一走脸就拉了下来：“李掌柜都急了！你们再不回来李掌柜都要换人……
李氏的脸色自然不怎么好看，等刘家表兄一走脸就拉了下来：“李掌柜都急了！你们再不回来李掌柜都要换人家了！”
卫子恒忙道歉，安然将卫子恒拉到一旁“二娘，我们也不想耽搁这么久，这不跟二舅妈学菜了吗？”
“你倒我不知道刘家是干啥的？做豆腐的能教你们做啥菜？炖豆腐吗？不是我看不起他们，他们炖出来的豆腐怕是还没咱们家炖的好呢！”李氏显然不信。
“二娘，准备一块猪肉，还有甜面酱黄豆酱，晚上等爷爷和公爹回来我们就做，保准好吃，说不定还能送到皇上面前！”
李氏一听这话倒是不去计较他们回来晚了，“赶紧去把糖板做出来，明天我好送去！”
卫子恒让安然去休息，他去做糖板。
卫子禄却很好奇什么菜让大嫂那么开心“大哥，你们学了啥菜？”
“京酱肉丝，等会儿爷爷和爹回来我们做，很好做，味道也很好。”
“大哥二哥，我也想学，爷爷天天让我练刀功，就是不让我上灶！”卫子瑜这几天一直在在肉上打花刀，就是不让他上灶。
“你看你切的肉片都透了，等你练好了刀工爷爷自然会让你上灶。”卫子禄举着一块肉片道。
卫子瑜沮丧地继续切肉，卫子恒笑笑“三弟还小，慢慢来，晚上大哥需要一些肉丝，你帮大哥切好好不好？”
“肉丝没问题，多粗？多长？”
“一寸半到两寸长，别太粗了，也别切断了！等下我给你切几刀”
三兄弟在灶房忙的倒是很热闹，安然收拾了一下就去灶间帮着做糖板，一问卫子禄才知道这两天都是他在做。就说嘛，李氏怎么可能中断赚钱？
等卫家父子回来一切准备完成，老爷子一看豆片先过去拿了一块咬了一口“刘家的豆片就是劲道好吃！还是那个手艺！嗯？怎么是淡的？”
卫子恒解释了要做新菜用，老爷子倒是很感兴趣，卫诚忠问了问刘家人都好不好？也跟着看起来。这次依旧是卫子恒操手，老爷子一看点头“这是酱爆，不错，想法很独特，吃法也很新颖。”又在一旁指挥着孙子将酱要炒熟炒透，那样酱香味更足。
“你放的姜汁酒很好，能很好的去掉酱中的异味，用香油增香，颜色很好，酱香浓郁。”老爷子一边看一边点评。
出菜后一家人都围上来品尝，干豆片包裹上香浓的肉丝，混合着大葱的香味满口的浓香。
没想到刘家还能做出这种新颖的吃食来？一番盘问才知道这是卫子恒做了改进的，这就对了！老爷子看孙子的眼神越发深邃了，大孙子的天分太好了，要是没缺陷就好了！
第二日老爷子考教了卫子恒的油爆双脆，卫子禄的酱爆鸡丁和糖酱鸭块，随后教了两人两道抓炒菜一道滑炒。抓炒和滑炒都是炒菜技法里的手法，炒是应用最多的是技法，分生炒、熟炒、滑炒、抓炒、清炒、干炒、软抄。
老爷子讲的很详细，学会手法了解食材的特性，举一反三，很多菜迎刃而解！安然暗自记笔记，不然她怕忘了。卫子恒在外面学，她晚上在空间造！这回紫玉倒是没意见，抓炒的菜品外焦里嫩，味道咸鲜微甜轻酸，原料切好要初步入味后挂糊油炸，最后与调味汁炒匀勾芡成菜。原料可鱼可肉，常做的就是抓炒里脊、腰花、大虾、鱼片！这种菜不加任何附加材料，纯粹的肉！真是学会了一种也就会了N多种！
隔了两天老爷子和卫诚忠回来显得很高兴，拿了几锭银子交给李氏“最近多买一些东西给子恒子禄练手，无需太算计，他们学成家里就不发愁没钱花了！”
众人一头雾水，卫诚忠笑道“那道京酱肉丝又得了贵人眼，这些钱是赏钱，你们在家好好练，钱不是问题。”
这是？安然转着眼珠想着，钱不是问题？安然有些后悔，应该说这道菜是她家的才对，那样岂不又能的一笔钱？现在可好，老爷子光明正大地拿走了好处！
李氏笑着应下，男人在宫里混得好将来儿子也会好，她的好日子还在后面呢！
李氏的手一大方卫子恒便多了很多机会，京酱肉丝也被李氏拿出去大赚了一笔，这可是宫里贵人喜欢的菜！
没两天齐家老爷子就过来跟卫老爷子喝酒了，原来也是为京酱肉丝而来。老爷子教了，却没要钱，等送走亲家老爷子才与老太太道“一道菜能值多少钱？说起来这菜出自刘家，虽然子恒改进了，可毕竟是从刘家出来的。刘家与咱们之间的联系怕是只有两孩子，子芊在齐家，我就是要他家这个人情。”
老太太想想也是，“我看子芊母女出来后人胖了身体也好了，小玉都开朗很多。要是能一直住出来就好了。她那个婆婆太不好相与，子芊回去就怕更受罪！”
“这事慢慢来，齐家不是答应今年让孩子住外面吗？且看吧！公婆在确实不适合出来，就怕对子芊小玉的名声不好。”
这事只能这样，不久，齐家的饭庄里便出现了一道很受欢迎的新菜，京酱肉丝！据说卖得很火爆。饭庄再火爆也没影响到李氏的生意，没多久很多饭庄饭馆都推出了京酱肉丝，只是做法各有不同。
菜本就没有定法，只要大众接受就是好吃！但很多人还是觉得齐家饭庄做得地道。
“齐家那是从我们家学去的，要说地道我们家才是正根！这可是我们家子恒琢磨出来的！”李氏的宣传一点没影响到齐家生意，为她自己倒是招揽了很多客户。
“你家子恒还有什么拿手的？”
“拿手的多了去了！你想吃啥就能做啥！不过这几天我家老爷子盯得紧，让他做什么里脊，和糖醋里脊味道差不多，没那么甜！”
“哟！那我可得尝尝！”
生意一多卫子恒与卫子禄就要忙上小半天，弄得安然也跟着忙。老太太摇摇头，这个李氏算来算去还是想多弄钱！老爷子的话白说了！
卫子恒痛并快乐着，这下不用去姐姐那边练手了，只把各种抓炒练得炉火纯青的！老爷子也开始关注两人进度了，接着就是生炒熟炒、干炒清炒等等，将各种炒法让他们练！
安然算计着西红柿秧的长势，入夏应该是西红柿生长旺季，她必须去看看，怎么说？
“你就实话实说，那东西你不是要做成吃食吗？没必要瞒着爷爷和爹。”卫子恒道。
“好吧，我跟爷爷说。”安然觉得老爷子比较通情达理，果然一说新吃食老爷子很感兴趣，如果可以离开他还想跟去看看。
第99章 安然雇了一匹马，这具身体还没骑过马，即使她会骑等到了三河大腿内里也是磨破了。还好有紫玉的好东西，吃些……
安然雇了一匹马，这具身体还没骑过马，即使她会骑等到了三河大腿内里也是磨破了。还好有紫玉的好东西，吃些果子伤口就恢复好了。
西红柿长势喜人，已经有了青青的小柿子，现在还没打顶，刘家人都等着安然过来呢！安然比照着养殖攻略看看高度，应该可以打了吧？她也不确定，一挥手“打顶！”
这次安然没待久，第二天就回了，此后每隔十天就去一次，直到第一批西红柿红了。
“外甥媳妇，这怎么吃？”刘家人依旧不敢相信这个叫番茄的东西可以吃，他们都见过，那就是看着玩的，说是毒死过人！
安然用几个西红柿炒了鸡蛋，白糖拌了几个，摘的小柿子细细就装了大碗，随手拿一个放嘴，天然长熟的就是好吃！“姥姥姥爷，两位舅舅舅妈，你们都尝尝，味道真的不错！”
安然见他们都看着还是不敢吃只好自己下筷，刘家人看她吃的香依旧不敢动筷子，真没事？
安然打了包票，真的没事！刘姥姥还是没让小孩子吃，她和老头子吃，“等明儿我们没事你们再吃！”
老太太一吃就没停下来，西红柿鸡蛋混着面条吃了一大碗！
没等第二天刘家人就吃了，成熟的西红柿酸中带甜，水水的，很解渴。尤其那个小柿子更好吃。
“没想到番茄是这个味，以前怎么没人敢吃？怎么还说有毒？”
“那是有人吃了叶子或没红透的果子，番茄的叶子和青果是有毒的，真的不能吃！”安然解释道。
“外甥媳妇，你种这么多打算怎么办？”两舅舅问，第一批就摘了几大筐，都熟了可咋办？这东西应该不能久放吧？