小娘子狡猾一笑：“各位客官若是想尝尝鲜，明日去御街找我，数量不多，先到先得，卖空不补。”
这样一来，更是勾足了各位的好奇心。
竹露清淮团，此物本为灵隐寺“浴佛节”供品，如今也可见僧厨“竹釜”蒸食，满满算是从此处偷师。
“小娘子，这竹子，是用来做菜？是甚么菜还得用竹子做？”
满满扬了扬头：“你瞧着便是了。”
满满洗净苦竹，砍下距根部三尺竹节。方才去雕版铺子借了一个金刚经梵文雕版，染上墨水，把刚刚印好未干的纸把竹筒包裹，墨迹渗入竹子，这小小竹节也是变得禅意起来。
米饭蒸熟，拌入洗净槐花。佛家点心，自然不能粘上一点荤腥。索性加上又甜又粘的糯米增稠。
将米团填入竹筒，筒口以新鲜荷叶封扎，置于铜甑。在锅底层放上何首乌煮汤，文武火交替蒸三个时辰，如此，竹香与槐香便能渗透米粒。
鹌鹑旋鲊的馅料便是所谓的阴阳馅心，阳馅是取鹌鹑胸肉，今日剩下的鹌鹑肉已经炖好，正是鲜香，拌入陈年火腿末、又加上些许茶碎，在肉之鲜香上添上几分清香。
所谓阴馅，将就着剩下的莼菜茎切成极细丝，浸渍于梅卤之中，呈半透明状。
这道点心的独到之处，还在于包裹的千层酥皮。
面一定要细致地用竹筛筛五次，头一层用水和面擀皮；二层抹茶籽油折叠，每层仅纸薄，包出来的小包子皮薄馅大，晶莹剔透，却又劲道紧实。
锅中注满芝麻油，待油面泛起“蟹眼”细泡时，以铁签串鲊悬垂油中。持双筷如执笔，快速旋转使酥皮绽作螺旋纹，出锅时立即撒盐。口感酥脆，内馅鲜香，一口下去，口中滋滋流油，却又佐以嫩菜，冲淡油腻，一层一层的酥皮渐次在口中化开。
满满做的精致，耗费不少时间，全都预备好，已经是晚饭时间了。袁大哥回来，带来了学堂中孩童童稚的字迹，一个个歪歪扭扭，但是写的极为认真，也有几张写的极好，小小年纪，字里行间便尽见风骨。
满满提前预备好明早的炉子，铁锅，炭火，包装的油纸，擦了擦前些日子在菜市场买回的小板车，最后把今日准备好的食材一一整齐放在桶里，用绳子吊住，悬在井中，遇到冷气便可定住型，也不容易变坏。越看越觉得这宅子选得极好，尤其这一口井，既可以取水，还可以储存食物。
做完这些，满满便打算歇息了，毕竟明日还要起个大早。临睡前，却见兰嫂子还在灯下为自己缝衣裳，过去扶住她的肩膀，娇嗔道：“娘，您快歇着吧，别缝了，仔细伤了眼睛。”
兰嫂子不依，只让满满去睡，满满心里也知道，娘为她做衣裳，她好，娘心里也开心，于是便道：“那您也早些休息，明早我出去摆摊，铺子就不用开了，您在家里坐坐，若是无聊
了，便上隔壁邻居家坐坐去。等过几日，我攒攒钱，找个勤快人来帮工，您也不用忙活了。”
兰嫂子连忙挥挥手：“你娘还要你担心吗！我也是闲不住，你教给我了，我若得空了便帮你招待着，你放心，不会累着自己，我心里有数。”
满满心里也清楚，若是娘有点事忙活着，心里才会开心，最后嘱咐道：“那您千万别累着自己，我先歇息了。”
第二日，寅时过半，兰嫂子进了满满屋里，轻轻把她叫醒：“满满，该起了，要不娘陪您一块去吧？”
满满嘟囔一句：“娘，您歇着，我自个去。”在被褥里揉了揉眼睛，叹了一口气，任命地开始穿衣裳，心里一边为自己打气：“袁满满，今日接待的都是贵客，你可得打起十分精神！”
虽然早起不易，且时间匆忙，但满满依旧细致的装扮了自己，一方面，这个年纪的小娘子，皮肤水嫩光滑，腰肢纤细，乌发飘飘，爱美也是人之常情，另外一方面嘛，满满也存了几分别的心思，正所谓爱美之心人皆有之，厨娘并不少，可是厨艺比满满好的没她貌美，比她貌美的却又厨艺不如她，若是看到厨娘是一位面若桃花的小娘子，想必也会多几分食欲罢？
满满穿上一件烟粉色菱形朵花纹印花绢抹胸，又在外边搭上浅碧色窄袖短衫，下边则是一条明黄印花百褶裙，头发挽了一个同心髻，又讨巧地簪了几朵桃花，真真是应了那句人比桃花娇。
这样一个袅袅婷婷的小娘子，看似柔弱无力，大抵是坐在家中吟诗作画更为合宜，却毫不迟钝地一把架起板车，马不停蹄地出发了。
第8章 点心太贵？“小官人？可用过早饭了？……
东方泛起鱼肚白，远远望去，鼓楼飞檐的脊兽轮在晨雾中若隐若现，观桥下的水流映出天光，商铺招幌在晨风中舒展。
通宵营业的“珠子铺”熄灭最后一盏羊角灯，腌菜摊飘出一阵又一阵咸香，满满行走在街道间，方才体会了临安当真是不夜城，买卖昼夜不绝，夜市未了，早市便开场了。
她一面走，一面好奇地左顾右盼，菜贩推着独轮车涌入，竹筐里的时鲜果蔬还沾着郊外露水；瓷器铺伙计擦拭着龙泉窑瓷瓶，官窑残片被小心码放待客；更有药铺学徒点燃艾草驱散湿气，一直蔓延到满满鼻腔里。
石制窨井盖被掀开，清淤者举着火把探查沟渠。更夫敲响五更梆子，连同报晓头陀的梵铃声阵阵，叫人分不清昼夜。
食铺的灶火未熄，蒸笼腾起白雾，有小经营叫卖“饶骨头、灌肺、瓠羹”的，铜钱与瓷碗碰撞声零星响起，甚至可以看见小摊旁宿醉的夜归的官员、文人。
满满推着推车夹杂在人群中，一路走到昨天预定好的摊位。临安寻常的摊位只需五十文上下，御街的均价则在两百文，而满满挑选的黄金地段，则每日高达五百文。
路上接连有行人，四品以下官员们多步行或骑马，四品以上官员乘轿或马车，帘幕低垂。这些官员身着圆领襕袍，依品级不同配以紫、绯、绿等色，腰间悬鱼袋，后面跟着掌灯的小厮。马蹄踏在青石板上发出清脆声响，一路走来，御街中段的黑色花岗岩御道空置，两侧辅道挤满官员车马。
在官员中，还夹杂着不少学子，虽然有的学堂辰时上学，但不少人也是早早的便起来了，更有一些香客、苦工夹杂其中。
满满架起摊子，把玲珑可爱的莼鲈水晶包、禅意满满的竹露清槐团整齐码放好一眼看上去便觉得眼前一亮，又把两条提前写好的布旗挂起，之间上面飘飘逸逸行云流水写着两句诗，正是父女二人昨日所想——
“莼菜鲈鱼方有味，远来犹喜及秋风。”
“打破无明壳，涌出菩提露。”
满满架上油锅，把鹌鹑旋鲊用签子串好，在热油里煎炸，香味一阵阵逸散，远远望去，只见蒙蒙晨雾中，一个玉雪可爱的小娘子手握签子，搅动香气，诱的人忍不住向前一探，又见布旗翻动，这小摊还颇具文思，勾起淡淡乡愁。此时再看这小娘子，难免想起家中阿妹，守在河边甜甜笑着浣衣的姑娘。更别说这几乎透明的小包子，只需一眼，便能看重又多又实的馅料。
没一会，便围上了几个官员，纷纷问价几何，惹得周围摊贩也纷纷侧目不已，心中不嫉妒是不能的。小娘子微微一笑，风吹过来，鬓边桃花芳香阵阵，当真是食美人更美，不料，说出的话却让几位大人都心里一颤。
“各位官人，每样都是二十文一个。”
在本朝，寻常点心都是几文钱一个，纵然这小娘子手艺精巧，样样赏心悦目，但也不能如此狮子大开口吧？周围摊贩听了，悬着的心也纷纷放下，始终还是太年轻，心高气傲，做生意不会长久的！
“小娘子，你这价格实在太贵了！做生意哪能如此？”
满满扬了扬眉毛：“那不如这样，这位官人，我请您品尝一个，若是不值这个价，您便不必给我。”
见她竟然有如此自信，周围人的心纷纷吊起，方才开口的官员也答应道：“好，那我便尝一尝这一样油炸的。”
满满一边炸，一边道：“这道点心，叫做鹌鹑旋鲊，是从前仁宗皇帝赐宴的一道，很少有人会做，几位官人，今天吃到便是赚到。”闻着香味，周围人都咽了咽口水，但听这小娘子口出狂言，都不由皱了皱眉。
满满也浑不在意，将铁签递给方才这位官人，大家都一同看向他。蔡衡自认为也是吃遍临安美食，乐丰楼他是常去的，他轻轻瞥了一眼小娘子，纵然她笑盈盈地看向他，但他也是要搓一搓她的锐气的。
蔡衡接过签子，送入口中，众人只见他突然怔住，面上表情变了又变。入口的瞬间，千层酥皮又香又脆，慢慢化开，然后紧接其后的鹌鹑肉热烘烘的，轻轻嚼一口，又软又嫩，竟然还有几分茶香，却又不让人觉得油腻，莼菜脆甜，弥漫口中，陈火腿碎的醇香更是回味悠长。
半晌，只见蔡衡拱了拱手：“方才是蔡某看清了小娘子，您的厨艺便是和宫里的御厨也不遑多让，这二十文已是贱卖。”