她准备做血鸭,鸭子腌制上后,还需要切一些姜片,她拿着刀看向谢砚清说道:“帮我拿点姜过来。”
仝玄下意识要去拿,但谢砚清已经起身去了,而且拿回来谢砚清也不觉有什么,仝玄才意识到,这个时候,他不该在这里,他该给自己挖个洞钻进去。
他尴尬的默默消失,只留下了顾明筝和谢砚清在原地。
“血鸭,和之前做的姜母鸭是差不多吗?”谢砚清问。
顾明筝道:“有一点点像,但味道也不一样,而且卖相没有姜母鸭好看,但我觉得挺好吃的,你一会儿尝尝,看看更喜欢哪一个。”
谢砚清闻言点了点头,随后问道:“这么多鸭血全用吗?”
顾明筝看了一眼盆里的量,随即摇头。
“这么多用不完的。”
谢砚清道:“那可以煮面不?”
“鸭血酸菜面?”
“嗯。”
顾明筝抬眸看了谢砚清一眼,这会儿她才发现,谢砚清其实是想吃这个面吧?又想着她忙碌了一天,不好意思开口。
她道:“可以做。”说完她吩咐人去舀了面来先揉面团。
做血鸭的过程并不复杂,将香料准备好,辣椒粉准备好,先热锅放油,再炒姜片,等姜片都炒熟透了,再将辣椒面放进去一起炒,炒出香味后倒入鸭肉,将鸭肉的水分炒干,倒入五香粉,肉块剁得很小,所以入味很快,这会儿厨房里已经飘散着浓郁的香味了。
鸭肉快能出锅了,顾明筝才舀了鸭血倒进去开始翻炒。
一瞬间,刚才金黄的姜片,鸭肉,瞬间被鸭血覆盖,谢砚清的眼神发愣,因为他眼睁睁看着那香喷喷的肉变成了这黑紫色,难怪顾明筝会提前说卖相不好看了。
这要是外人做的,他们都不敢伸筷子吧。
鸭血炒熟后,顾明筝放入了少量的紫苏,味道瞬间被激发出来,谢砚清不由得吞了吞口水。
吴彩环她们将藕片和肉馅都弄好了,面团也揉好了,这会儿闻到了厨房里的味道,都深深地吸了一口气。
顾明筝的厨艺出众,她们早就知道了,但还是每一次都被惊艳到。
她借着送东西进去,想看一眼。
“娘娘,藕和肉馅都已经处理好了。”
顾明筝回头道:“放着吧,一会儿炸。”
吴彩环应了一声,然后便看到顾明筝盛菜出锅,这一次她也愣住了。
那么香的菜,竟是这个颜色?
顾明筝瞧见了吴彩环发愣的神情,笑道:“吴娘子是不是也觉得卖相不好看?”
吴彩环连忙笑道:“没有没有,奴婢只是觉得有些惊讶,太香了。”
顾明筝道:“这量挺多的,一会儿一起吃。”
吴彩环笑着谢恩。
血鸭做出来,顾明筝便准备做面,面团揉好的后面条做得也很快,她做的面汤酸酸辣辣的,闻着就很开胃。
看着面快出锅,谢砚清就已经迫不及待的让宫人摆碗筷。
第113章 后续十五:帝后之谋
他对藕盒不怎么感兴趣,顾明筝只得清炒了白菜就陪他先过去吃了。
藕盒交给了吴彩环她们来炸。
太阳已经落下去了,天还亮着,空中飘着彩色的云霞,宫内的房间较矮,窗户也小,顾明筝将窗户全部推开,屋内的光线还是有些暗,宫人们开始掌灯。
她好久未曾吃到过血鸭了,坐下率先夹了一块过来尝。
新鲜的鸭血炒出来口感绵密,鸭肉已经没了腥味,肉块剁得小,虽然没有焖煮,但肉质也不柴,还很鲜嫩,辣味也恰好合适,味道很不错。
谢砚清瞧着顾明筝吃完后心满意足的表情,对这道深紫色的血鸭是何味道充满了好奇,他吞咽下口中的面后也迅速夹了一块过来。
入口后他便怔住了,他甚至觉得这道菜比之前顾明筝做的那个姜母鸭更好吃。
顾明筝看着他吃了一块笑问道:“怎么样?喜欢这个口味吗?”
谢砚清点头道:“很好吃,只要是你做的菜好像就没有不好吃的。”
顾明筝听着这话想到谢砚清想吃碗面都磨磨唧唧的,她说道:“虽然忙,但我还是很喜欢做菜的,日后叫小厨房常备点菜,想吃的时候就做。”
谢砚清笑道:“我跟你学做菜吧。”
听这话顾明筝抬眸看向他,想着自己做饭时候他也是在旁边守着的,跟着学也不耽误什么事儿,便笑道:“行啊。”
“这样我懒得做的时候便吃你做的。”
“嗯。”谢砚清说:“我也是这么打算的。”
仝玄立于门外,将屋内帝后的对话听得清清楚楚,安排人去御膳房说了一声,叫人每日送一些处理好的肉和菜过来。
安排去的小太监还没回来,太后先到了。
坤宁宫的一群人急急请安,太后瞧着这一群人扬声道:“都起来吧,不用多礼。”
她一边说一边往里面走,顾明筝和谢砚清听到说话声忙放下筷子走出来,“母后怎么来了?”
太后看着谢砚清和顾明筝道:“好啊你们俩,做好吃的不喊我一声,悄悄躲着吃独食。”
顾明筝笑道:“母后冤枉!陛下想吃面我就顺到手做了个菜,这菜吧卖相一般,我不好意思给您送。”
太后不信她的话,轻哼了一声。
顾明筝示意人去盛了一碗面过来,笑道:“母后不嫌弃的话跟我们一起尝点,喜欢吃我改日单独给您做。”
她说着挽上太后的胳膊,将人拉到了桌边坐下。
屋内散发着面和菜的香气,太后耸了耸鼻子,眼神落到了桌子上,桌上就两个菜,莫名的觉得有些寒酸,特别是她看着那碗乌紫色的东西,根本瞧不出那是什么肉时,她皱了皱眉。
谢砚清瞧见她这神色变化时笑道:“母后是不是看不出这是什么肉?”
太后听着这话,嗔了谢砚清一眼,这不管是什么肉,卖相如何?那都是顾明筝做的,闻着也很香,光闻着这味道就觉得会好吃。
宫人端了面拿了碗筷上来,顾明筝笑道:“母后您尝尝,这是血鸭,就是瞧着不好看,吃起来味道还不错的。”
“是鸭血和鸭子一起炒的?”太后一边问一边拿起筷子夹菜。
顾明筝点头道:“是,鸭肉炒熟后再倒入的鸭血,不成块状,包裹在鸭肉上口感会很绵密,有点特殊的风味。”
不管是宫中、魏家,还是先前的王府中,厨子给主家做的饭菜都讲究卖相,乌漆嘛黑的一盘端上去别说尝了,万一撞见主家人心情不好,这便是责骂你的由头,没有人愿意做这种吃力不讨好的事儿,太后亦是第一次瞧见这样的搭配做法。
但顾明筝的厨艺她是晓得的,味道肯定不会差,但她好奇,这吃入口中到底是何种味道?
谢砚清和顾明筝都拿着筷子不动,静等着太后的反馈。
瞧见太后吞咽后,顾明筝才问道:“母后觉得如何?”
“很好吃!”太后满脸赞赏地看着顾明筝,好奇问道:“你是如何想到把这俩东西放在一起炒的?”
“不是我想到的,是偶然听人说起,我就试着配料做了做,我想着只要肉处理好,做出来味道肯定不会差。”
顾明筝话落,太后笑道:“那还是你敢做,这个菜即便好吃,可能很多厨娘也不敢下手。”
顾明筝笑道:“是,做不好就是难看又难吃。”
太后原本已经吃够晚饭了,只不过她晚上用的也不多,听到宫人说皇后亲自下厨,她这才急忙过来,跟着顾明筝他们又吃了些,她好久没大晚上吃这么饱了。
看着太后也喜欢,顾明筝笑道:“日后再做我们差人去喊母后。”
太后看了看谢砚清,随后道:“不用那么麻烦,若是做得多可以分点让宫人给我送过去就成。”
顾明筝点了点头。
这偌大的皇宫里,除了宫女太监就只有他们三个是亲人,在没什么正事儿的时候太后很少过来,顾明筝和谢砚清忙碌着也很少去太后那边,她想着太后可能是不想打扰她和谢砚清才这么说,但知道这种看着奇怪的菜太后也吃的话,日后她做饭就喊她过来一起吃了。
吃过晚饭后夜幕降临,顾明筝和谢砚清陪太后出去消食儿,顺带将人送了回去。
俩人再回到坤宁宫时月亮已经爬到头顶了,月光将他们的身影拉得很长很长,顾明筝道:“锦娘她们应该快回来了吧?”
谢砚清道:“楼不眠来信了,她和太医院的人一同回京。”
顾明筝点了点头,“锦娘之前说过想开个医馆,我还给她留了两间屋子,看她到时候要不要用。”
听到这话,谢砚清笑道:“楼不眠信中说,太医院的太医被锦娘的医术折服,一直在游说她入太医院。”
顾明筝:“我感觉锦娘不会答应,不过在太医院挂个职也可以。”
话落顾明筝问道:“他们俩如何了?”