不一会儿，每个人面前都摆上了一碗满满的白米饭。
今晚的菜品看起来色香味俱佳，尤其是那道水煮鱼，汤汁红亮诱人，鱼肉鲜嫩爽滑，散发出阵阵鲜香麻辣的味道；还有那小白菜丸子汤，丸子圆润可爱，汤汁清爽鲜美；回锅肉则色泽金黄，香气扑鼻，让人垂涎欲滴；而那道简单的素炒圆白菜虽然看似平凡，但在其他菜肴的映衬下却显得格外清新爽口。
王小晚兴致勃勃地开始向桌上的人们逐一介绍每一道菜：“来，这道是水煮鱼，口感鲜香麻辣，保证能让你们辣得过瘾、香得陶醉！然后这边是小白菜丸子汤，营养又美味。还有这个回锅肉，肥而不腻，入口即化。至于那道素炒圆白菜嘛……嘿嘿，就不用我多介绍啦，大家赶紧动筷尝尝看吧！”
话音刚落，众人纷纷拿起筷子，迫不及待地伸向那些令人垂涎三尺的菜肴。
一时间，只听见碗筷碰撞的清脆声响以及人们满足的赞叹声交织在一起，构成了一幅温馨欢乐的用餐画面。
第68章 葱花鸡蛋饼
饭吃完之后，夜幕悄然降临，整个天空被黑暗所笼罩。
王小晚见此情形，便和张桂兰一起热情地挽留村长一家不要回去了。
母女俩之前就考虑过村长一家留宿的问题，他们人不多，挤一张床也可以。
于是把张桂兰的屋子腾出来让他们三个人住一晚上，也提前更换了被套和床单。
王铁柱起初心中有些顾虑，他认为自已一家人享用了如此丰盛美味的饭菜，如今还要留宿在此处，实在是不好意思。
然而，此时天色已然很晚，如果赶着牛车匆匆返回，虽然他对这条路比较熟悉，但看不见就意味着可能会有危险。
况且，王小晚之前已表示过明日会带领他们尽情游览福安镇。
想到这些，王铁柱最终还是接受了王小晚的好意。
第二日清晨，天才刚刚破晓，王小晚和张桂兰便早早地起了床。
毕竟家中来了客人，怎能贪睡偷懒呢？她们需要准备早餐来款待客人。
母女二人经过一番商议后决定，早餐就煮一锅热气腾腾的白米粥，再烙几张色泽金黄、葱香扑鼻的鸡蛋饼。
这样的搭配既柔软可口容易消化，制作起来也相对简便快捷。
就在这时，李翠平也醒了，她迅速穿好衣服来到厨房，主动帮忙生火、烧水。几人简单洗漱过后，就开始各自忙碌起来。
张桂兰熟练地将大米仔细淘洗干净，然后轻轻倒入正在沸腾着的大锅之中。
待水再度沸腾时，她拿起锅铲不时地搅动几下，以防米粒粘锅底导致烧焦。
王小晚静静地站在厨房的一角，手中熟练地拿着一把刚刚清洗干净、水灵灵的小葱。
只见她将这些小葱整整齐齐地平铺在菜板之上，然后右手稳稳地握住菜刀，刀刃与案板碰撞发出清脆而有节奏的声响，不一会儿，那些小葱就被切成了细碎的葱花。
紧接着，王小晚转身从面袋里舀出满满一瓢洁白如雪的面粉，小心翼翼地倒入面前那个宽大的木盆中。
完成这一步骤后，她又迅速从调味盒里取出适量的盐巴和十三香撒进盆内。
随即，她开始缓缓地向盆中注入清水，但并非一次性全部倒进去，而是采取了少量多次的方式。
与此同时，她的另一只手拿着筷子不停地搅动着盆中的混合物，让面粉、盐巴、十三香以及清水能够完美融合在一起。
随着时间的推移，原本干燥松散的面粉逐渐变成了细腻且略带黏性的面糊。
然而，王小晚并没有就此停下手中的动作，她继续耐心地搅拌着，直到面糊中再也看不到任何细小的疙瘩为止。
此时，她判断面糊已经达到了比较理想的状态，可以进行下一步操作了。
于是，她毫不犹豫地拿起四颗新鲜的鸡蛋，轻轻敲破蛋壳，让蛋黄和蛋清一起滑入面糊之中。
随后，她再次用筷子快速而均匀地搅拌起整个混合物来，确保每一处都能充分融入鸡蛋的精华。
当所有准备工作都已就绪之后，按照常理来说应该立刻动手烙饼了。
但经验丰富的王小晚深知其中的诀窍——此时此刻，不能急于求成。
她选择先让面糊安静地待上一段时间，让其慢慢发酵。
通常情况下，大约需要十几到二十分钟左右的时间即可。
因为只有经过这段时间的沉淀，面粉才能充分吸收水分，从而使得最终烙制出来的饼不仅口感更加蓬松暄软，而且就算放置一段时间冷却下来，也依然不会出现发干变硬的情况。
在等待的这段时间里，王小晚信步走到泡菜坛子旁，熟练地捞出一些色泽鲜亮、酸味扑鼻的泡菜来。
她将这些泡菜放置于案板之上，将其切成大小均匀的颗粒状。
紧接着，她又挑拣出几缕鲜嫩的蒜苗叶子，仔细地切成碎末，与泡菜粒一同放置在一旁备用。
她心里暗自思忖着：“等会儿将这两者一起放入锅中翻炒，那味道定然是妙不可言啊！”
处理好配菜之后，王小晚转身回到摆放着面糊的那个大木盆跟前。
她再次抄起一双长长的竹筷，用力且有节奏地搅拌着盆中的面糊。
随着她手臂的不断挥动，原本略显粘稠的面糊逐渐变得细腻顺滑起来。