叶枕舟依言而行,用小勺舀起一只馄饨放入口中,轻轻咬下,馄饨皮的口感堪称一绝。
面皮柔软且富有弹性,在齿间轻轻一触,面皮破开,在口腔滑过。紧接着,馅料中肉香的醇厚气息弥漫开来,其中藕丁的存在更是别具一格,在咀嚼过程中,藕丁那清甜爽脆的口感与肉香相互交织缠绕。
整颗馄饨鲜嫩多汁,肉香四溢,与藕丁的清甜相互映衬,在口腔中一齐绽放。
最后再喝上一口鲜美的汤,鸡汤的醇厚、面汤的质朴、虾皮的咸鲜和紫菜的清香完美融合。
待将馄饨咽下,叶枕舟又端起碗来,轻啜一口鲜美的汤汁。
鸡汤的醇厚浓郁、面汤的质朴本真、虾皮的咸鲜浓郁以及紫菜的清幽淡雅,在这一刻完美地融合汇聚,似醇酒一般令人陶醉。
叶枕舟吃得津津有味,小勺一勺接着一勺,片刻之间,一碗馄饨便已见了底。
他意犹未尽地转向郁斓冬,问道:“还有吗?”
“叶将军,早饭吃八分饱便足矣,暴饮暴食于身体无益。”郁斓冬柔声劝道。
叶枕舟平日里食量本就甚少,如今受伤初愈,自是不宜一次进食过多,以免肠胃难以承受。
叶枕舟听了,虽心中仍有些许不舍,但也只好作罢。
此刻他忽然注意到,郁斓冬虽与他同席而坐,却几乎未曾动筷。
“饭菜不合胃口?”叶枕舟关切地问道。
“不是,我是在家中已然用过饭了才过来的。”郁斓冬解释道。
“冬儿下次与我一同吃饭可好?”叶枕舟目光诚挚,满含期待地望着郁斓冬。
第39章 清汤素面 “味道寡淡而不均,面条爽滑……
春假结束, 学堂里的书生们从各地返回学堂,继续求学生活。
随着人流提升,郁家涮锅食肆的生意也变得愈发红火起来, 每日前来品尝美食的客人络绎不绝。
这日,天刚蒙蒙亮,郁斓冬便赶着牛车,晃晃悠悠地前往王屠户家购置鲜肉。
大荒城恢复了以往的热闹, 人们开始春种。
当行至东市时,郁斓冬的目光忽然被一家新开的铜锅店吸引住了。
这才没过多久,就有人开始模仿了吗?
铜锅店的招牌样式、店面布置, 乍一看竟与自家的涮锅食肆有着几分相似之处,让人瞧着着实有些在意。
“……郁姑娘。”
就在这时, 王屠户的声音从不远处传来。
王屠户今日早起后,熬制了一大锅羊肉汤, 带来了东市售卖。
他一抬眼瞧见郁斓冬前来, 脸上高兴的笑了, 热情洋溢。
要说这羊肉汤的方子,本就是郁斓冬所传授给王屠户一家的。
王屠户一家得了这方子后,用心地按照方子制作羊汤, 还别出心裁地琢磨起那些平日里会直接丢弃的食材,像大肠、猪血、鸭血等部分,用草木灰仔细地清洗干净, 再加以处理,售卖给那些原本家境贫寒、吃不起肉的村民们。
说来也巧, 在这短短时间内,这些贫苦的村民们靠着自己的生活经验和不断摸索,竟然找到了大肠卤制的方法。
虽说这卤制大肠的口感与直接吃肉相比, 确实是差了些滋味,少了几分鲜嫩多汁的醇厚感,但对于那些平日里连肉味儿都难得一闻的贫苦之人而言,却也算是一种难得的美味了,好歹能让他们在平淡的日子里解解馋,也算聊胜于无。
只是,这东市和西市虽说都在大荒城里,但由于平日里宣传力度不足,消息相对闭塞,两边的情况竟大不相同。
西市那边的人们大多知晓郁家的涮锅食肆,常常会呼朋引伴地前去品尝。可东市这边知道郁家食肆的人却是寥寥无几,所以便有人瞧着涮锅食肆在西市那边生意如此兴旺,心里就打起了小算盘,妄图也从中分得一杯羹。
此刻,那新开的铜锅店前,倒是围聚了不少人。
“王大哥,我来买些牛肉和羊肉。”郁斓冬轻盈地从牛车上跳下,朝着王屠户的摊位走去。
“好嘞。”
王屠户一听,赶忙热情地回应道。
他心里对郁斓冬可是满怀感激之情,若不是郁斓冬传授了羊肉汤的方子,他们家哪能有如今这般进项,日子也不可能过得像现在这般宽裕。
他一边说着,一边殷勤地问道:“姑娘是想要肥一些的,还是瘦一些的呢?”
“牛肉要瘦一些的,羊肉要肥瘦相间的,猪肉则要五花肉。”郁斓冬有条不紊地说道。
“好嘞,您且稍等片刻,我这就给您准备妥当。”
王屠户应了一声,便手脚麻利地忙碌起来。
郁斓冬站在一旁等候之时,目光随意地扫视了一圈,留意到王屠户这摊的羊肉汤生意略显冷清。
在那装着羊肉汤的木桶旁边,站着一位妇人,身着一件鲜艳的红色袄子,在这略显清冷的早市中显得格外亮眼。
妇人的身旁还跟着一个乖巧的小姑娘,小姑娘扎着两个小辫子,眼睛亮晶晶的,透着一股机灵劲儿。
“大嫂莫不是王大哥的妻子?”郁斓冬心思细腻,见这妇人在摊位旁,便猜测着问道。
说着,她还从袖中取出一块绿豆糕,绿豆糕散发着淡淡的清香,寻常百姓家可是鲜少吃到甜点。