“你们还小，饮酒对身体不好，姐姐给你们拿樱桃酱尝尝可好？”郁斓冬哄完长辈，又将目光转向小辈，语气温柔地哄道。
“冬姐儿如此能干，以后这面馆交给你打理吧。”沈老爷子一边说着，一边从怀中郑重地拿出面馆的地契，缓缓交到郁斓冬手中。
郁斓冬回想起之前品尝过的面馆面条，心中其实早已经对面馆的改造有了诸多想法。
此刻，见外公如此信任地将面馆托付给自己，她略作思索后，便欣然应了下来。
她深知，若想在这世间站稳脚跟，拥有足够的资源和实力是关键。
而多开几家店，扩大经营规模，积累更多的财富与经验，才能够为自己和家人谋取更好的生活，也才会有更大的底气去京城做营生，完成系统的目标。
郁斓冬思索一阵，随后抬起头，眼神中透着自信与笃定，缓缓说道：“我思量许久，打算日后将这面馆的主打面食定为臊子面。臊子面制作工序相对简便，食材也易于获取，而且口感绝佳。其价格也颇为亲民，十分契合大荒来往商旅的需求。”
“此外，我们还可增添酸辣粉这一特色美食。两种口味交替品尝，这样能满足不同食客的口味偏好。”
这是属于她的第二个店铺，经历了之前经验和对大荒餐饮的考察，郁斓冬的经营理念相较于以往成熟了许多。
她不仅充分考虑了菜品的价格成本，力求在保证品质的前提下实现利润的最大化，还深入钻研了味道的调配与创新。
更为关键的是，臊子面的制作方法相对简单，如此一来，便可以雇佣一些人手来协助完成刷碗、收银、点餐等日常工作，既能减轻自身的负担，又能确保店铺的高效运转，从而为店铺的长远发展奠定坚实的基础。
郁母她们自然是没有什么意见。
只是沈老爷子倒是对雇佣人一事有些微词，觉得不如买些仆人自己培养，倒也不怕别人透了方子。
想到铜锅涮肉被人模仿，郁斓冬同意了沈老爷的建议。
——
大荒城北边是靠近草原，比东边还要贫穷，大多是流民聚集的地方。郁斓冬跟着人牙子来到此地，只见一件件茅草搭的帐篷，堆着满满的人。
他们衣服破旧脏乱，蓬头垢面，男人和小孩居多。
女人大都被送去了七天地方，郁斓不用细想也知道是什么，眼神不禁暗了暗。
郁斓冬跟着人牙子站在人来人往的北市集市角落，等待着管事的到来。
不多时，一个油滑精明的管事满脸堆笑地凑了过来，点头哈腰地说道：“姑娘，可是要挑选仆人？咱这儿的人选可都是精挑细选过的，包您满意。”
“带我去看看吧。”
管事在前面引路，嘴里还不停地念叨着：“姑娘这边请，这边请，您一看就知道我所言非虚了。”
他们来到一处较为空旷的场地，只见那里站着一群神情各异的男女。
郁斓冬目光缓缓扫过众人，仔细打量着他们的面容与神态。
此次挑选仆人，需得找些踏实能干、心地善良之人，这样方能将面馆的事务妥善打理。
郁斓冬先是看到一个身形壮实的年轻男子，眼神中透着几分质朴与憨厚，她走上前去轻声问道：“你可有力气做些粗活？”
男子连忙点头，声音洪亮地回道：“回姑娘的话，小的有的是力气，定能好好干活。”
一位身形略显瘦削的男子，尽管未被郁斓冬率先问询，却也鼓足勇气抢答，似是生怕错失这难得的良机，急切说道：“姑娘，我这人最大的长处便是能吃苦，再艰难困苦的活儿，我都能咬牙坚持下来。”
郁斓冬轻轻颔首，将众人的表现尽收眼底，心中已然有了初步的思量与判断。
“那你们且说说自己的特长，诸如能吃苦、识文断字、擅长算账、精于做针线活或是善于烹饪做饭之类的。”
管事之人闻得郁斓冬的吩咐，便示意他们依序逐个报出自身的特长。
“……”
许久之后每个人都说了自己的优点，唯有角落一个小姑娘不吭声。
郁斓冬注意到这个小女孩虽然瘦弱，但是面容清秀，只不过眼神中带着一丝怯意。
郁斓冬轻声安抚道：“莫怕，你可有什么擅长之处？”
女子小声回答：“姑娘，我会些针线活，也能帮忙打扫整理。”
郁斓冬听后，觉得她或许能在店内做些细致的活儿。
经过一番仔细斟酌，她最终从这群人中挑选出了十个人。
这十个人里，有身强力壮能帮忙搬运重物、修缮店面的男子，也有心灵手巧可以负责店内清洁、招待客人的女子。
郁斓冬一番讨价还价，终是以十两银子的价格将这些人买下，这价格相较购置店铺竟还贵些，须知那两间店铺拢共才花费十两银子。
看来到哪里人工都是贵的，可能大魏朝如今人口数量并不乐观。
原本沈老爷带来的仆人不过四五人，郁斓冬思忖着让她们继续侍奉老爷子与沈庭轩。
此番购入的十人里，有几个头脑机灵的，郁斓冬各分配一人前往面馆与涮锅店研习结账事宜，同时兼顾照顾客人；另有干粗活的男子和擅长烹饪的女子则是一个店铺分配一名，好协助郁母并为自己打下手。