他寻思着,姜璃已经拿了盐出来,在肉上洒上大量的盐。
这么一撒,所有人都看得倒吸了一口凉气,盐价不便宜,这么挥霍瞧着就心痛,但自家杀的猪比一年到头买肉吃便宜多了,这点盐钱加上去也没有买肉的时候贵。
姜璃说道:“搓的时候不能舍不得盐,如果盐搓得不到位,那后面肉腌制不好,就会臭,会坏,那更让人心疼。”
“这个肉盐搓匀了之后,这些肉骡起来堆在大木盆里,过一段时间之后,盐会咬出肉中多余的水来,那个盐水还有用处。”
“咱们现在做福黎了,到时候就可以把福黎切成大块用这个盐水泡,泡一段时间之后拿出来晒干收起来,一年四季都可以吃,倒是切下炸一下,煮鸡子汤煮锅子都可以,甚至就咱们吃的酸菜,放点进去就能煮个汤,和福黎的味道又不一样。”
说到囤干菜,院中的这几个女人都来兴趣。
周环还询问姜璃:“娘子,只要放进去泡着就可以吗?不用再做什么?”
姜璃笑道:“对,只要放进去泡着,泡十天到十二三天就可以拿出来放在簸箕里面晒,等晒干之后就是咸福黎干了,吃的时候拿来切薄片,要切很薄才行,就是切的时候有点费力,吃是很香的。”
姜璃话刚落,阿宁就笑道:“娘,咱们也泡点吧。”
姜璃抬眸看向她回道:“泡,我今年多泡点。”
大家瞧着姜璃搓了两块肉之后,几个大男人喊着要上手试试,姜璃让开让他们上来搓,赵阿婆家的肉还没拎回去,姜璃直接拿出来给他们削边角,左右下午大家都没什么事,就一起腌制好了。
几个大男人上手搓,姜璃查缺补漏,最后搓一遍,两个猪的肉弄完差不多花了俩时辰。
下午阳光正好,赵家大嫂她们约着想去洗衣裳,邱家女人也一同去了,
男子们东西收了收,随后坐在后院里聊天,薛长临和薛成武他们也一起,姜璃把之前两家给他们的松子给了他们,坐着边磕松子边聊。
小满和阿宁跟着邱固他们去外面玩去了,秦真跟着姜璃在院子里坐着聊天。
恰好那俩摇摇椅,一人一个躺着晒太阳。
“这太阳晒得很舒服,不冷不热,我可算知道母后你为何非要回来了。”
姜璃笑了笑:“冬日里午食,白日里就可以坐着晒太阳,是件很安逸的事情。”
秦真听着姜璃的话,想着今日帮忙的这些人,“村子里的人感觉也还很和气。”
姜璃微微颔首:“都还不错,我在这里也弄了个福黎坊,往后生意应该会不错,到时候村子里的人也可以有活计做,大家日子过好了,这村子会更好。”
听到姜璃说福黎坊,秦真从摇椅上坐了起来,“走走,我去瞅瞅。”
“就在旁边,先休息,明后天看。”
姜璃说着,但秦真已经坐了起来,她抓着姜璃的手腕把她拉了起来。
“等我凑点柴火在灶肚里。”
姜璃弄了一下火才带着秦真过去看,村子里的妇人们正在包黄豆腐,姜璃说道:“一会儿做完回去带着孩子过来吃晚食。”
妇人们忙拒绝,“娘子,我们就不去了,孩子多又乱。”
姜璃笑道:“孩子多热闹,小满和阿宁也回来了,带过来孩子们玩自己的,我今天忙没空去家里喊,一会儿你们忙完就去把孩子喊过来。”
妇人们笑着应下,姜璃带着秦真逛了一圈,随后也去喊了何娘子和钱娘子晚上来吃饭。
这二人很爽快,姜璃喊吃饭的时候从不推脱。
等着姜璃和秦真走了之后,何娘子她们才和做福黎的妇人们聊起来,询问今天回来的这些人是姜璃的什么人。
正在包福黎的妇人瞧着何娘子她们说道:“是姜娘子的儿女们。”
何娘子吞了吞口水,惊诧不已:“东家有孩子?”
妇人回道:“继子继女,但比亲生的还要好。”
钱娘子也有些吃惊,“我刚瞧着带着好多下人,像是在外面做大官的。”
妇人们看着她二人,低声说道:“二位娘子,咱们东家是太后娘娘啊。”
二人闻言后退了两步,腿都有些软了, “这……这……”不太像啊。
妇人们笑道:“姜娘子人好,不摆架子。”
何娘子和钱娘子互看一眼之后,都不约而同的笑了起来,本来以为找到一个还不错的东家已经不错了,没想到还有这样的机缘。
今年的杀猪饭因为还有做活的人,还有贺铎他们一行人,变得异常热闹。
尽管吃得早,但大家吃完的时候,月亮已经从山尖爬上来了,大家点着火把照亮洗碗洗锅。
赵阿婆笑道:“今天在阿璃家吃了杀猪饭,明天去吃我家的,大家不要做饭啊。”
大家还在推脱,姜璃就笑道:“那我可就不做了,我们一家子都过去吃。”
赵阿婆闻言笑道:“ 你不仅要过来吃,还得早点过来帮我掌勺,大家都爱吃你做的肉。”
“行,这有什么问题,我明天起来就过去。”
在喧闹中送走了大家,院子瞬间就安静下来了,姜璃带着薛长临和薛成武清扫了一下院子。
刚才院子里人多,鸡没放进来,全蹲在院子外的草垛处,姜璃带着小满和阿宁去捉了拎进来关进鸡圈里。
薛长临点着火把照亮,小满抓到了两只野鸡,惊呼道:“娘,这个野鸡的毛好好看,做箭羽肯定很好。”