这一步是为了卤肉颜色好看，但糖色可不好熬，熬不到位会发甜，熬过头又会变苦。
要是上辈子，打死顾如意她也做不了。
这辈子就不同了，有了御厨传承，小小糖色，手到擒来。
大概五六分钟后，铁锅里的冰糖已经化成了液体，随着锅铲的搅动还慢慢冒出了褐色的大泡泡。
等大泡泡变成小泡泡后，顾如意眼疾手快，立马往铁锅里倒了一碗开水。
随着“刺啦”一声后，铁锅中冒出一大片水雾，糖色好了。
熬好的糖水和红糖水的颜色有点像，却又没有红糖水的甜腻，非常完美。
最后就剩卤肉了。
顾如意换了个煤球，再次把瓦罐放炉子上，倒入二十斤清水后，她开始配卤料包。
二十斤清水，大概需要八角二十克，小茴香二十克，桂皮十五克，香叶十克，山奈十克……
总共二十六种香料，全部准备好后顾如意用纱布把香料装上，洗干净灰尘后扔进了烧开的水里。
随后她又把大葱生姜，辣椒花椒粒，酱油糖色等全部放进去，煮上十五分钟，待香料的香味全部激发后才将猪头放进去。
接下来就是耐心等待了，只需要四十分钟左右，卤猪头就基本算完成了。
不过光有猪头不够，最好配上香喷喷的油辣椒才够味，所以趁着卤猪头的时间，顾如意又去借个炉子熬辣椒油。
时间缓缓流逝……
仅仅十分钟，卤猪头的香味就开始往外散发。
二十分钟后，方圆一公里的空气中就全飘着卤肉的香味了。
住在附近的人闻到这股味，简直遭了老罪，闻得到吃不到，差点馋死。
唯独西院的众人非常开心。
周大妈饭都没心思做了，站在门口和张大妈道：“乖乖，这就是小顾说得卤肉，也太香了，感觉吃上一口能多活十年。”
张大妈吸了一口气，点着头说：“可不是，小顾别的不说，就这个手艺啊！比国营饭店的大厨还好几十倍。”
周大妈的儿子接话，“确实卤肉我在国营饭店吃过，根本没这么香，也不知道顾同志这是怎么做的。”
张大爷摸了摸自己的胡茬，厚着脸皮说：“幸好小顾愿意送我们，要不然我肯定会舍下这张老脸上门讨了。”
“哈哈哈，我们也差不多。”
因为迟早能吃，西院的众人心情都很好。
隔壁东院的心情可就糟糕透顶了。
特别是棒子，被馋的嗷嗷叫唤，拽着贾陈氏闹着要吃肉。
要是别人，贾陈氏肯定二话不说带着棒子上门讨要。
可顾如意却是把她送进局子里的人，她哪敢呀！
被烦的不行，贾陈氏只能恼怒道：“你奶奶我没这个本事，想吃你自己想办法。”
这话落在了棒子的心上，棒子眼珠子一转，打算晚上就去顾如意家转悠转悠。
这其实也是贾陈氏的想法。
殊不知，他家的恶报很快就到了。
第33章 贾家被偷在大家度日如年的时候，……
在大家度日如年的时候,四十分钟终于过去了。
但这还不算完，这时的猪头还不算太入味，起码还得再泡一个小时至两个小时才行。
两个小时后……
掀开锅盖那瞬间,别说别人，连顾如意自己都有点受不了。
所以说九族严选是真厉害啊！随随便便一个卤肉方子，味道就能吊打一堆百年老店。
太香了,实在太香了。
被馋的不行，顾如意慌张的用刀切了一块直接放进嘴里。
温热的猪肉与口腔相触，下一秒顾如意就被汹涌澎湃的肉香味差点香晕了。
明明她切的是整个猪头最肥的猪脸,肉却一点都不油腻,充斥的只有浓浓的肉香,和淡淡的香料香味。
因为浸泡的时间足够，每一丝肉都染上了卤汤的香味，充分满足了精神和味蕾上的双重享受,令人回味无穷,吃了更想吃。
完美,实在太完美了。
这绝对是顾如意二十几年人生中吃过的最好吃的卤肉。
太好吃了,此刻顾如意脑子里完全没了别的念头,只顾着大快朵颐。
小黑：“汪汪汪汪……”
还有我呢！还有我呢！
然而顾如意耳朵里却像是塞了两个耳塞似的,根本没听见。
被忽视的小黑急的团团转,嘴角还滴答滴答流出了一堆口水,到最后甚至跟个泡泡机似的，吹了好几个口水泡泡。
终于回神的顾如意看到这一幕差点笑喷了。
“小黑,你……你……”
顾如意简直不知道说什么好了,她还是第一次见到，小狗的嘴巴竟然能变成泡泡机的。
小黑可不管顾如意笑不笑，见顾如意终于注意到它,连忙扒拉着顾如意的鞋子，眼睛却直勾勾盯着瓦罐，然后可怜兮兮的叫唤。
仿佛在说，“主人，给我一块肉吧！”
明知小黑不能吃，但瞧见它可怜的模样，顾如意还是心软了。
“小馋狗，拿你没办法了，”顾如意笑着切了一块拇指大小的肉块给小黑。
小黑一看见心心念念的肉，小小的脑瓜子里啥也不记得了，豆豆眼里只有顾如意手里那块香喷喷肥的流油的肉肉。
当然嘴里的口水泡泡也更多了。
顾如意肚子都笑疼，赶紧把手里的卤肉递给小馋狗。
等了半天才等到，小馋狗比那龙卷风还快，粉嫩嫩的舌头一卷，顾如意手里的肉就没了踪影。
然后顾如意眼才眨了一下，就见小馋狗又伸舌头了。
“不是，小黑你已经吞了？”
小黑：“汪汪汪！”
顾如意扶额，忍不住用手指戳了一下小黑的脑袋瓜，“比猪八戒吃人参果还快，你尝到味了吗？”
小黑豆豆眼里闪过一丝人性的懊悔，然后又舔着脸扒拉顾如意，明显还想要一块。
顾如意拿这个小东西没办法，只能再切一块小的。
这次小黑倒是长教训了，晓得慢慢品尝。
然而之后迎接小黑的就是痛苦，因为主人不再给它香喷喷的肉肉，而是给寡淡无味的水煮排骨。
这不亚于是从天堂掉到了地狱。
再看着主人把一块块喷香的肉肉送给别人，却没自己的份，小黑郁卒了。
呜呜呜呜……
小黑呜呜呜哼了起来，顾如意有点心软，最后还是狠下心假装没听到。
她的卤肉里不仅放了盐，还有很多香料，这种重口味食物大狗狗都不适合多吃，更别说小黑这种才大病初愈的小奶狗了。
为了小黑的健康，她必须狠心。
将卤肉送出去后，顾如意也得到了热情邻居们送的自家做的辣酱，咸菜等等。
都是些不值钱的，但心意到了就好。
顾如意满意的回去休息了，而她走后，收到卤肉的邻居们全都开始了大战。
至于缘由，当然是为了抢卤肉了。
这年头每家每户人口都多，少则四五个，多则十来个。
这么多人，就顾如意送的一斤卤肉，一人几口就没了。
都是亲人，平时遇上这种情况肯定会谦让谦让?但谁叫顾如意卤的肉实在太太太太太好吃了。
吃上一口幸福感爆棚，堪比升仙。
如此绝顶美味，就是顿顿吃，吃一辈子也吃不腻，谦让，不可能，这辈子都不可能。
————
另一边……
这一天，傅峥嵘如同往常一样，早早的起床扫大街。
这是街道安排给他的工作，所以纵使傅峥嵘心里恨不得把街道炸成灰烬，也不得不干。
但今天刚干没多久傅峥嵘就感觉到不对劲。
好像有人在盯着他。
怎么回事，难不成他暴露了？
傅峥嵘不动声色，耐心扫了一个早上的地后去了一趟公共厕所。
表面上他是去上厕所，实际上他是在这里和手下接应。
让手下去查查什么情况后，傅峥嵘吃了一顿剌嗓子的野菜糊糊后继续扫大街。
几个小时后，同样是在厕所，手下在蚊子满天飞的情况下向傅峥嵘保证绝对没人跟踪他，是他的错觉。
可傅峥嵘不信。
第六感告诉他，他绝对被人盯上了。
而且这次盯上他的人可能不一般，他危险了。
跑，他必须跑。
脑子里闪过这个想法后，傅峥嵘扔开了手里的扫把，直接去找陈采荷。
正在工作的陈采荷听见有人找，还以为是她养父母来看她了。
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