神游天外，忽听得一阵车马声。
颇为轩敞的马车在不远处停下，为首车上下来一位圆润富态的老爷，几个读书人跟在后面，李怀珠眼神好，一眼认出那胖老爷正是泰安伯。
再看他身后，那个廊下替她拾帕子的举子也在，旁边还跟着一位面熟的年轻人——可不就是常来她摊上买荷叶馍的公子么？
这一行人气度不凡，立时吸引不少目光，原本围在李怀珠摊前的食客见状，让开了一些。
老伯爷显然是循着热闹来得，一眼就瞧见了李怀珠摊子上与众不同的团子，饶有兴致踱步上前。
“哟，这点食倒是别致，绿莹莹的团子，唤作什么名堂？”
李怀珠心下虽认出他们，面上却丝毫不露，只作寻常客人对待，“回老丈的话，这叫‘碧玉团’，是小女家乡的清明小食。还有自家酿的梅子酒，老丈可要尝尝？”
伯爷捋着胡须，看了她一眼，“各来一些。”
用荷叶托了几样青团，又舀了几盏梅子酒奉上。
这时，那举子石子桓凑了过来，“小娘子，原来你也到金明池来了！你那荷叶馍这几日可让我好想！”
李怀珠对他有印象，是位大方且爱开玩笑的顾主，于是低首浅笑道，“郎君喜欢便好。”
石子桓还想再说些什么，旁边谢慈淡淡开口：“齐愈，伯爷还在。”目光在李怀珠脸上打了个转儿。
石子桓摸摸鼻尖，施施然走了回去。
这边，伯爷尝了青团和梅酒，不由赞叹道：“不错。团子软糯清香，酒也酿得别有风味，想不到这市井之间，亦有如此高人！”
他身旁便有人凑趣问道：“伯爷如此盛赞，莫非比府上厨娘手艺更妙？听闻前些时日，那做出四喜丸子的女官，不是曾入府献艺？”
伯爷闻言，却是摇了摇头。
是又请孙家厨娘来做过一回，瞧着模样是像的，可总觉得滋味上差了些，想来是换人了，只能遗憾道：“老夫也曾诚心相邀，奈何人家小娘子志不在此，婉拒了。可惜，可惜喽！”
周围人听了，都面露惊讶。
能得伯爷青眼，邀入府中，这是多少人求之不得的机缘，竟有人婉拒？
这时，一直沉默的谢慈忽而开口。
“伯爷雅量，能赏识市井真味，已是难得。然而人各有志，那位娘子想必是个通透豁达之人，不愿受高门拘束，也是常情。伯爷有成人之美，不以为忤，更是君子之风。”
这番话说得十分漂亮，伯爷一听，果然受用。
他素知谢慈在这群江南举子中虽年纪最轻，性子也冷僻些，但才华见识却是顶尖，难得听他如此附和并称赞自己，心中更是舒畅，捻须笑道：“兰时此言有理！是老夫执着了，哈哈，各有各的缘法，强求不得！”
会说话的人自然懂四两拨千斤的道理，最好不过三言两语，轻轻揭过。
伯爷招呼众人：“来来，再给大伙都满上这梅子饮，今日遇此佳品，当尽兴！”
仆从们忙上前斟酒。
谢慈接过酒盏，却发现盏中比别人多了一撮干桂。
嗅到酒中桂花香，他端盏，抬眼正对上李怀珠的目光。
两人视线一触即分，李怀珠唇角微挑，谢慈已垂眸看向盏中浮沉的桂花。
伯爷一行人临走时赏银二两，道是“颇有趣致”，摆摊第一次拿小费，李怀珠收的很是畅快。
清明三日，金明池畔人来人往，李怀珠这处柳荫下的摊子，因着新巧好滋味，竟是日日顾客不绝，连大相国寺的僧人也遣了小火工，提着食盒，一次便买上几十个豆沙的带回去，说是分与香客结缘。
几日下來，加上各种赏银，拢共赚了五六贯钱，比卖荷叶馍进项可多了。
这样想来，李怀珠觉得清明不让生火、不让梳洗也没那么难过了。
——赚钱嘛，不丢脸！
作者有话说：
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①：秋千戏的传统称谓，因传说仙人居住在高空，古人将荡秋千者喻为“半仙”。《开元天宝遗事》记载的唐玄宗典故，天宝年间宫中寒食节设秋千为戏，宫娥荡秋千时姿态翩然若仙，被玄宗赐名“半仙之戏”。
第8章
人说“春非我春，秋非我秋①”，食事亦然。
若要组一套素斋单子，样子要清、淡、雅、真，还要兼具色、香、味、形，佛家讲究依时取用，节俭为本，最好以时令食材为主，注重四时五味调和，顺应自然，离欲清净。
原是那日金明池畔碧玉团清雅可口，大相国寺小沙弥买了回去，竟连监寺都连连颔首。
恰逢浴佛节将至，今年又与往年不同。
因去岁秋雨连绵，寺内一处偏殿屋瓦渗漏，梁椽有些朽坏，需得大修，这修缮之事，少不得要麻烦许多将作监的官员。
说来也巧，将作监的某位丞大人，其夫人笃信佛法，早言明要随夫同来参与浴佛节祈福。
顶头上司来了，下属自然也得随从，更不知有多少同僚、家眷。
这一来，大相国寺的方丈和监寺便有些犯了难。
出家人讲究清心寡欲，平日所食斋饭，主食不过米饭、蒸饼，汤羹是豆腐羹，主菜则多一大锅融合当季蔬菜、豆制品的“罗汉菜”，求个饱腹养身。
这等饮食，用于修身养性自是极好，可用来招待朝廷官员及女眷，未免过于简慢，恐失了礼数，也难显诚心。
为了这事，寺中已去京中酒楼相看，欲寻外援承办斋席，于是，小沙弥来订青团用以待客。
——大相国寺乃东京首刹，浴佛节更是盛事，若能承办其部分斋宴，不仅是笔生意，更是扬个小名的机会，其中名望人情远比银钱更重要。
李怀珠于是便问了浴佛节素宴的规格要求。
六菜一汤两甜点，要能体现待客之诚，不堕朝廷官员与夫人们的颜面。
“小师父，你可知寺里去请了哪几家酒楼？”
“酒楼……”小沙弥挠光溜溜的脑袋，“听说潘楼、樊楼和岳风楼都去了，方丈与监寺师父们，过几日便要一同品评，择其优者。”
三大酒楼皆是汴京翘楚，竞争可谓激烈。
“小师父，”李怀珠莞尔，“承蒙贵寺看得起碧玉团。这素宴比试，不知我能否也凑个热闹，试上一试？”
小沙弥眼睛一亮，他极喜欢李怀珠做的青团，觉得比街市卖的果子都清雅适口，当即拍手：“好呀！女施主手艺这般好，我这就回去禀明师父！”
小沙弥对这事很是上心，不过半日就回报——方丈与监寺都应允了。
李怀珠瞧着小沙弥，就像看着一个移动的五星好评，她喜欢小孩儿圆圆红红的脸蛋，特意包了几个新式枣泥青团，让他带着边走边吃。
小沙弥又蹦跳着走了。
只是制单子这事需要灵感，和做企划案一样，什么都得照顾到。
她知这素宴比的远不止是手艺，寺庙不比打火店热闹，更不可奢靡，讲究的是清净朴素。
盛具器皿，银器是绝不可用的，彩瓷又显突兀，顶天了就是些木食盒、粗陶砂锅、素瓷碗，那做出来的菜式样子就得往这上靠，既要体现诚意，又不能失了庄重，万一弄个浓油赤酱或造型奇巧的，那就是不搭对，混不吝，成了四不像。
而且，这等场合，菜做得再好，若说不出个所以然，没有个好立意，也难打动方丈监寺。
说到底，一半靠实力，一半靠口才，双管齐下才有胜算。
想清了，李怀珠出门找灵感。
正当晌午，街边食肆人都不多——这倒正常，大宋多是两餐制，除了些赶路的、做苦力的，很少有人正经吃晌午饭。
她进了家干净小店，点了一碟清炒豆苗，一碟香煎豆干，一碗笋蕨馄饨。
菜色寻常，无非就是市井间最常见的几样东西。
豆苗火候过了，软塌塌失了魂儿，豆干倒是煎得很透，焦香里还嚼得出豆子本来的滋味。
慢慢吃着，恰好瞧见对面一个小贩。
那摊主刚卖完热豆浆，正忙着收拾，另一边纱布下露出雪白细嫩的豆腐，旁边还摆着成摞的酱色豆干，细绳上晾着豆皮，角落木桶里还有大豆腐渣，并几排新生的豆苗。
福至心灵只是一刹那，李怀珠思忖道——
豆，真是个妙物。
*
三日后，大相国寺专门辟出一处偏屋试菜。
李怀珠提着食盒早早到来，院落里已是一片忙碌。
另外三家酒楼来的皆是经验丰富的大师傅，带着帮厨和随从，里里外外阵势十足，见李怀珠一个年轻女子，皆露出几分好奇。
——不知这是哪家的厨娘替大师傅跑腿？
不多时，方丈与监寺缓步而来，皆是神色平和，宝相庄严。
见到李怀珠，方丈含笑颔首，面色肃杀的监寺亦随之行礼，态度并无区别。
众人入内，各自将菜肴摆出。