想到沈杳，又想到送信的人还在驿站，司玄知起身出了门，打算买些礼物让人给祖父与杳杳带回去。
六月的金陵，热气过甚，却阻挡不了世家子弟与孩子们的热情。
青石拱桥下，一艏画舫船穿梭而过。舫内的人正吟着赏荷诗。
司玄知记得，大柳村的河里并未种莲藕，倒是隔壁村有好大一片藕塘。有一年杳杳与村里的孩子们去那边玩，因着怕晒，便摘了荷叶反罩在头挡太阳。
回村时她连家都没回，顶着荷叶就来寻他。翠绿的荷叶下，粉白的小团子像极了荷中的精灵。
那时年幼，觉着小丫头古灵精怪的模样好笑的紧，便逗了她。她也不与他置气，将藏在背后的手伸出来。手里，是几个鲜嫩的莲蓬。
走下拱桥，便是南街的街市。
街口几个孩童正在追逐嬉闹，也没注意前方来了人，一个不小心撞上了司玄知。
发现撞了人，小女孩后退了几步，眼里含了泪，惶恐不安的看着司玄知。
司玄知蹲下来，轻轻的摸了摸小女孩的头。他突然想，三年不见，杳杳应是长高了不少吧。
也不知再过三年，那个年幼时唯一的玩伴，是否还会记得他，再唤他一声玄知哥哥。
第77章
地里新挖出来的山芋,洗净表皮的泥土，削去坑洞的部分，保证不带半点泥沙。
因着没有碾碎机,只得将山芋切成小块，放进石磨中去磨。
石磨下放置大木盆，用于接磨碎的山芋渣和山芋汁。
沈老大跟沈春生磨着山芋，吴婆子跟几个儿媳妇按照沈杳说的,用清水稀释山芋泥，再用纱布将其过滤。一遍又一遍,直到山芋泥浆洗成了白色,再也挤不出半点汁液。
过滤好的山芋汁置于缸中沉淀。
等一百斤的山芋全部磨好过滤完,太阳也已落了山。
第二日沈杳起了个大早，脸也来不及洗,便匆匆跑去看大缸里的红薯淀粉。
唤来亲爹,帮着将缸里的清水倒去，留下底层的一片雪白,便是淀粉。
“这……这就是粉丝？要怎么吃？”
沈春生望着缸底的雪白,伸手按了按，一脸疑惑。这粉丝瞧上去倒是有些像精细面粉，雪白细腻。手感又有些像未冷却的年糕，湿软粉糯，却又不似年糕那般粘。
沈春生好奇间,沈杳已经取来了大勺子和簸箕,弯身将淀粉舀到簸箕上，答道：“这是山芋粉,做菜可以用来勾芡，也是用它来做粉丝。”
沈杳个子矮,弯着身舀淀粉时，好似整个人都要掉进缸里。沈春生忙将人抱开来，拿过闺女手中的勺子，舀起了淀粉。
雪白的淀粉摊开在簸箕上，放到太阳底下晾晒。只是沉淀好的淀粉带有水分，呈现块状。是以晒到半干时，需用手将其捏碎成粉，再将其晒干后便可收起。
晒干的淀粉被沈杳装出半坛子，用来做菜用，余下的全部做成粉丝。
上一世，多数地区用得是锤瓢的方法来制作粉丝，繁琐费力。而沈杳曾在同学的家乡见过一种更效率的粉丝制法。如今她所要用的，便是同学老家的制法。
蒸粉胚的方槽和刨粉丝的刨子，一个月前就已找木匠定制好的。
晒干的淀粉用冷水和开，切勿不可太稀。方槽底部铺上纱布，将和好的淀粉倒入方槽中。
大火将锅中水烧开，而后放上装有淀粉的方槽，蒸上两刻钟。
经过蒸煮，白色的淀粉液已凝固，变成了半透明的青黑色粉胚。待粉胚放凉，再用定制的刨子将是刨成丝。
如此，粉丝就算是做好了。
因着是试做，没多少的量，吴婆子便做了主，留出来一份明日送去百味楼。余下的分成了几分，几个儿媳妇给娘家各送了一些，又给大爷爷家和村长家送了一些。如此一来，十六斤的粉丝竟然没剩下多少。
晚上，沈家吃得是酸辣粉。
吸溜完最后一根粉丝，沈老三捧着碗，大口的喝着粉丝汤。待碗中的汤被喝个精光，才揩着额头的细汗直呼过瘾：“也不知道杳杳的脑子是怎么长得，这种吃食的做法都被她想到了。”
“嘿嘿，我都是书里看来的。不过，粉丝的吃法可多着呢。像咱们冬日里吃得锅子，烫上一把粉丝也是有滋味的很。还能用粉丝来炒鸡蛋，炒肉沫，炒大白菜，有好多好多的吃法。”
“杳杳咱别说了，我这刚刚吃饱，你一说我又饿了。”沈老三咂巴着嘴，又咽了咽口水。
第二日，沈杳与沈春生进了城。去的，自然是百味楼。
百味楼的掌柜一见到父女俩人，便知道又有好东西。果不其然，待看到篮子里的粉丝，又是自己没见过的新鲜玩意儿。
好一番询问，才知道那东西叫着粉丝。沈家的那个小丫头，更是大方的告诉他几种粉丝的做法。
有了食谱，掌柜的忙唤来了掌勺的大厨，将粉丝交给大厨，又复述了一遍沈杳所告知的菜谱。
等大厨提着粉丝离开，掌柜满脸堆笑的又给沈春生续了杯茶，道：“沈兄弟可算是我百味楼的贵人，今日无论如何也要留下来吃个饭。”
掌柜的所言的，并非客气话。