“那自然”，葛老松了口气，原本以为说服她，要费一番嘴上工夫。
唐玉撸起袖子，洗好手，做起菜。
第一道菜，是她在脑海设想做的小鸡炖蘑菇。
买来的小鸡处理好剁成块，血水洗净沥干，锅里倒油，放姜蒜爆香，下鸡块煸炒至微黄。
旁边的两人看得眼睛舍不得眨下，唯恐错过重要的步骤。
其中葛老心都快提到嗓子眼了，说好的三道菜，唐玉随手做的三道菜，他都得学会。
毕竟出门前，他和少东家保证好了，回来后会改进菜品，适应客人的口味变化。
老抽、生抽以及冰糖放进锅里，翻炒给鸡肉上色至油亮，再放泡发好的木耳和蘑菇，倒水没过鸡块，盖上锅盖焖煮。
即使这样，香气很快从锅里窜出来。
烧煮的差不多，锅里的汤咕噜咕噜作响，鸡块和蘑菇等翻腾，出锅时撒上葱花，更能激发出香味。
不得不说，这道菜卖相很好。
光是那黑褐色的蘑菇和木耳，拉满了整道菜的鲜。
助手十分激动道，“这就是我在书上看过的小鸡炖蘑菇吧，菜色真好看。”
他不仅是给对方面子，更是真心实意，果然能让饭馆老板高兴，就更好了。
唐玉出声道：“两位尝尝看。”
闻言，回味做菜细节的葛老反应过来，夹起块小鸡肉。
经过炖煮的鸡肉表面微焦，但锁住了肉汁，内里酥烂脱骨，筷子用力夹肉便散开，不怎么费牙，满嘴肉香。
而蘑菇看上去油亮，吸饱了汤和肉汁，滑腻肥厚，咬下去的同时汁水在嘴里炸开，极其鲜美，鲜到他舌尖微微发颤，淡淡的清香还萦绕鼻尖。
“真好吃！”
助手第一次吃到这样的小鸡炖蘑菇，新奇的同时不免感叹味鲜。
葛老也点了下头，“确实不赖。”
他连吃了好几口鸡肉，终于明白为什么这么小的饭馆为啥会赚钱。
也正是这道小鸡炖蘑菇，让葛老看到丝曙光，他们香满楼或许还有救！
有小姑娘这样的手艺在，他从中学到几分，肯定能救活香满楼。
这边助手喝着蘑菇汤，唐玉做起第二道菜。
她拿出块腊肉，色泽好看，腊肉切成薄片，晶莹剔透，先将腊肉下锅炒，直到炒出油，肉片变得微黄卷起，接着放姜蒜爆香，倒入切好的蒜苗段，然后放腊肉，生抽提鲜，大火猛炒，炒出香气，翻炒均匀盛出装盘。
腊肉起了浅浅的焦香，而脆绿的蒜苗段清香，两种香气放在一块，并不突兀，咋看普通，吃起来却咸香十足。
唯一可惜的是，没能来上碗米饭。
“这个蒜苗炒腊肉也好好吃，腊肉和我想象的有些不同，哪怕是肥腊肉，吃起来却一点都不觉得油腻，而且腊肉越嚼越香，不要太好吃！”助手刚吃过小鸡炖蘑菇，又夹起腊肉放嘴里，发出声惊叹。
葛老顺势道，“虽然只是家常菜，但味道不错，这道菜妙在妙放了蒜苗叶，增添了几分辛香，中和腊肉的腻，味道丰富不少。”
它不仅仅是腊肉好吃，连里面的蒜苗都清脆可口，吃着非常下饭。
“像以前这种蒜苗姜什么的，都会挑出来，丢到一边，不过这样炒确实好好吃”，助手恨不得来上碗米饭，边扒拉饭边夹菜。
葛老原先只尝一口，结果完全不能控制自己，一筷接着一筷，嘴巴就没停下来。
助手瞪大眼睛，“葛老，没想到您吃的比我还起劲。”
听到这话，葛老猛然回过神自己吃了多少，不舍地放下筷子。
至于第三道菜，唐玉还没想做什么，但两人眼里却充满了期待。
她不免紧张起来。
深呼吸口气后，决定做道汤。
猪肝她原本打算爆炒，洗净后切片，腌制了会儿去腥。
然后起锅倒水，放枸杞和猪肝一起炖煮，加调料，这样煮出来的猪肝枸杞汤鲜美。
虽然许多人见到猪肝，就没多少胃口。
但煮好的猪肝嫩滑，腥味不重，甚至可以说没有，只有一股说不出来的香味，配上清嫩的枸杞，汤汁喝起来清淡又鲜美。
助手看到这道猪肝汤，满脸抗拒，下一秒仿佛要呕出来，“葛老我不真行，您来品尝吧。”
他总觉得猪肝有种奇怪的味道。
葛老舀好汤，油亮的汤面飘浮着几块猪肝和枸杞，他先小心抿了口，自己也握不准味道如何。
然后咂吧咂吧嘴，汤出乎他的意料。
“这么一尝不得了啦，汤还怪好喝。”
葛老连喝了两大碗，猪肝嫩滑，枸杞清甜，味蕾仿佛得到了救赎，整个人从里到外舒服的不行，喝到后面都觉得自己有点饱。
“三道菜总算尝了遍，谢谢你老板。”
唐玉笑着道，“我也就展示了一遍，不清楚你们会了没。”
“这老板你就不用担心了，我总会琢磨透的”，葛老笃定道。
要说唐玉刚才的三道菜没用心？那才没有。
从最初的小鸡炖蘑菇到枸杞猪肝汤，颇有种简单至上的感觉。
老板是个聪明人，利用春天的特色食材，做出这道小鸡炖蘑菇，真让人不能再满意。
成功让他们牢牢记下这道菜，葛老和助手站在门口，春风抚面。
“这三道菜葛老您都会了？”助手好奇道，刚才在品尝，他这才想起来的目的。
“不会也得会啊，钱都给人家了”，葛老神秘道。
“现在回去，不知道我们什么时候还能来北城？”
葛老吃的很饱，很是满足。
哪怕老板年轻，但他尝过老板的手艺后，也不得不佩服。
葛老叹息一声，难道这就是师傅说的“天赋”？
“下次再来，希望能给老板带来好消息。”
送走两人，唐玉把两盘菜和一锅汤带去。
晚上大家都在家过节，因此她提前打烊。
怕小家伙中午没吃饭，饿着肚子。
见小家伙凑近菜和汤，唐玉笑了，“放心吃吧。”
于是唐玉去卧房时，唐可儿吃起饭，吃到一半，发起呆来。
唐玉伸出手，在她面前晃了晃。
“怎么吃着吃着可儿走神了？”
小家伙嘟起嘴，“都怪姐姐做菜太好吃，可儿这些天肚子上长了好些肉肉。”
唐玉笑笑，原来是担心长胖，话题一转，“那可儿晚上想吃什么？”
“汤、圆”，小家伙脱口而出。
在唐可儿记忆里，每年在舅舅家过元宵节，表哥都能吃上甜滋滋的汤圆，而她只能喝表哥剩下来的汤和馒头。
见小家伙眼里泪花闪烁，好不可怜，唐玉连忙应下，“不就是汤圆吗，姐姐晚上多弄些，咱们俩慢慢吃，可儿想吃多少有多少。”
“姐姐，你真好”，小家伙突然小声道。
如果姐姐能一直这样下去，温柔可亲，就好了。
下午事情不多，唐玉开起明天的菜单来。
中午晚上两荤一素刚好，至于早上有粥和粉/面条就够了。
作者有话说：
无
第113章 蒜苗叶炒香
晚上, 唐玉包好汤圆，白糖黑芝麻花生碎馅，用猪油煮, 有一两个没煮好, 汤圆皮破了, 流出黑乎乎的蜜馅，空气里散发着香甜的味道。
小家伙咬开口，甜蜜的馅汁往外面流, 流进嘴里，一点都不损坏汤圆的美味，猪油煮过，油滑滑的, 皮吃起糯叽叽, 黑芝麻尝起来很细腻。
次日, 唐玉早早起来赶到饭馆。
“小唐老板在忙啊？”王大爷过来时候，唐玉正在包小馄饨。
用新鲜的荠菜和猪肉调成馅料, 这样做出来的馄饨很有春天的气息, 味道鲜美。
同时这样包出来的馄饨也非常好看。
唐玉手速快, 很快包好一盘馄饨。
“大爷，你来的真早”，唐玉说。
王大爷：“为了这么口吃着, 可不得来早点。”
“这是馄饨？看上去和上次的没区别。”
唐玉解释, “馅料不同, 这次包的是荠菜猪肉馅。”
“原来里面绿汪汪的是荠菜, 给我来一份”，话落，王大爷找位置坐下, 等着他的馄饨端上来。
馄饨煮好后，唐玉倒进汤碗，撒上紫菜干。
王大爷顾不上烫，拿起勺子就要吃，饱满鼓起的馄饨一口咬下去，爆出热乎鲜美的汤汁，馅料不少，荠菜的气息中和了猪肉的油腻，面香肉香青菜香全齐了。
店里来了不少客人，幸好夏海赶了过来。
包馄饨对夏海来说，不算什么难事，手指翻动间，就包好一个。
馄饨唐玉在店里就做过一回，没想到夏海上手这么快。
唐玉做馄饨时皮做的稍微薄点，更容易煮熟，同时突现出馅料来。
“绝了这馄饨，谁能想到馄饨里能放荠菜。”
“荠菜很鲜嫩，果然还得是季节菜。”