晚上除了中午光顾的客人，还有老熟人。
就比如王大爷，他原本想明天中午订餐，但又嘴馋的很，于是带上老伴儿过来点餐吃。
“老板，你们店就应该多请些人手”，王大爷说。
唐玉将盖浇饭轻轻放他面前，“这不人多嘛，我们有三个人够了，耽搁您了，大爷。”
她没想到晚上会比中午生意好，虽然忙的腰酸背痛，但进账时是真的爽。
夏海也有些吃惊，他更多时间在前面帮忙，压根不晓得接待了多少客人，收拾了多少桌。
唐可儿突然说，“姐姐，牛肉没了。”
虽然大半卤牛肉进了她肚子。
“明天还有卤牛肉吗？”
“没了，明天不考虑做”，唐玉直接道。
一锅卤牛肉要花费她一两个多小时，而这样的时间，够她炒多少份盖浇饭了！
另外中午要向厂子提供三十份饭，根本忙不过来。
“好饿，姐姐，我们吃什么？”
“喝粥吧，配些小菜垫垫肚子，夏海，你觉得呢”，太久没喝粥了，再说晚上没多少胃口。
夏海：“我都可以。”
米粥熬好后，唐玉上锅蒸了碗鸡蛋，端出倒些酱油。
她吃了些，便饱了。
等两人回到家的时候，已是九点多。
“姐姐，明天我们吃什么？”唐可儿在床上边打滚边问。
“我还没想好。”
她想推出新菜品，就是不知道效果如何。
反正一道菜卖几块，有的赚就行。
次日一大早，唐玉换了身素雅的衣服。
早饭是她煮的面条，加上一个荷包蛋，小孩胃口好，吃了一碗，还要去添。
唐玉却蹙眉，心想下次盐可以少放点。
吃过饭，唐玉骑自行车送小孩去学校。
唐玉先挑了肉再买菜，摊位上绿油油的毛豆吸引了她的注意。
毛豆看上去颗颗饱满，一点不干瘪。
她上前买了十来斤，摊主笑得合不拢嘴。
自行车装得很满，唐玉差点没地方坐。
紧赶慢赶到了饭馆，夏海嘴里塞着肉包子，喊了声“老板”，然后上前帮忙，将食材拿到厨房去。
没过多久，来了好几个人订餐。
唐玉拿来纸和笔记下，并让夏海去把毛豆洗干净。
“我能看下厨房吗？”有客人问。
“可以。”
客人很关心饭馆的卫生条件，连厨房都没放过。
最终客人很满意道，“你家店弄的不错，中午我们一家的盖浇饭就在你这订了。”
唐玉时不时笑着点头，只觉得没白忙活。
“毛豆洗好了”，夏海抹了把汗，走过来道。
“好，辛苦你了。”
唐玉往锅里倒水，放卤料和调料，开大火煮出香味，后面转小火。
“好香，有昨天卤牛肉那个味！”夏海正在拖地，感慨道。
她笑了笑，“因为这两天的卤料一样。”
后面放毛豆，揭盖煮，煮一会儿放煮。
唐玉出来，发现桌上多了几个空瓶子，之前没有。
再看夏海仰头狂灌起汽水，一口气喝了大半。
察觉到她的目光，夏海没再喝了。
唐玉问：“这些汽水都是你喝的？”
夏海挠了挠脑袋，不好意思点点头。
汽水有这么好喝吗？唐玉表示不清楚。
卤煮好的毛豆颜色翠绿，香气诱人，她剥了一个，鲜麻香辣，软糯又不失嚼劲，非常香口。
看了眼偷偷喝汽水的夏海，“尝尝？”
夏海有些不好意思，可闻着这么香，突然说不出话来。
剥了毛豆，丢了颗进嘴里，他顿时瞪大眼睛。
与昨天纯肉的霸道香味不同，这样的浓香很难有人抵抗的了。
昨天连吃两顿的客人发现小黑板上卤牛肉变成了卤毛豆，沉默片刻。
小黑板上赫然写着卤毛豆两块一份。
便宜不少，但素了点。
吃还是不吃呢，他们犹豫不决。
“老板卤一锅东西很麻烦的”，从外边进来，周慧大声道。
卤菜这东西，整条街没几人琢磨清楚，会做。
能卖这个价钱，很合理了。
周慧当即道，“给我来一份毛豆。”
要不是昨天来晚了，她早就能吃到卤牛肉。
唐玉笑着道，“稍等。”
卤煮好的毛豆装盘，端给客人。
这毛豆看着简单了点，但香得周慧几乎要落泪。
连筷子都没拿，她直接上手，一嗦，好浓郁酱香十足的汤汁，紧接着饱满的毛豆破壳而出，香糯麻辣，不要太好吃。
毛豆不知道怎么煮，既保留了原有的脆糯，又咸香入味，她瞬间爱上了这种香喷喷的卤菜。
周慧觉得要是看电视，这些毛豆当零嘴也不错。
等到光盘，周慧才惊呼，“我竟然一口气吃了这么多！”
毛豆粒紧实有韧性，细细咬开，配着汽水喝，味道就更好了。
一盘卤毛豆她全吃完了，只有半饱，还有些馋。
周慧赶紧去点了份盖浇饭，并且哀求道，“老板，米饭里可以加些毛豆用的卤汁吗？拜托了。”
唐玉利索回了声“好”，然后去做盖浇饭。
“慢用。”
端上来的盖浇饭，油亮馋人的菜码盖在米饭上，因为放了卤汁，米饭被染上卤汁的酱色，看上去比菜还诱人。
周慧一勺子下去，满满一勺被酱汁裹着的米饭，简直不要太可口。
她顾得上吃，哪管别人异样的目光。
这姑娘明显饿坏了，只一口一口往嘴里塞饭。
宋铭带了两个兄弟过来拿盖浇饭，看到几桌客人在剥毛豆，张开嘴的馋样。
其中有个兄弟没忍住道，“大家都没吃过好东西嘛，毛豆这玩意儿，只配给我当下酒菜！”
瞧见其他人不悦的眼神，宋铭给了这兄弟一肘子，“少说一句！”
作者有话说：
无
第76章 酸菜鱼+笋
最近这些天, 小饭馆送来的饭菜总是很清淡，虽说味道不差，但主任总爱嘀咕道, “要是口味再重些, 不知道能有多好吃！”
厂子里有几个爱吃清淡的？这次宋铭过来取餐, 顺便提醒老板下次味道做重些。
唐玉看到宋铭几人，“盖浇饭还没做好，麻烦你们再等等。”
“你们先找地方坐。”
宋铭几人坐下, 没过多久，唐玉端来盘卤好的毛豆。
“老板，我们没点毛豆啊。”
唐玉笑着解释道，“送你们的, 辛苦你们久等了。”
宋铭被面前老板的笑容晃了眼, 心想老板怪会做生意的。
“没事老板, 你去忙吧，我们能等。”
唐玉指了指厨房, “好, 有事过来叫我。”
“哎, 这毛豆真的好香！”
宋铭也觉得不可思议，原来毛豆能这么香？
其中一个工友喝着汽水，不以为然, “再好吃也只是道素菜, 没有肉！”
“不过这毛豆真的香……”
不管两人如何七嘴八舌, 宋铭动起筷子。
煮的软烂的外壳, 轻轻一咬，豆粒从里面迸出来。
可把旁边两人馋坏了，“铭哥, 你太不仗义了，一个人吃独食是吧！”
“好吃吗？”
宋铭顾不上说话，嘴里都是那股很浓的酱香，嘴巴塞的特别满。
“你们也吃啊！”他即使不舍得，还是邀请道。
这两人迫不及待拿起筷子，往前伸。
“这个毛豆好吃，很入味！”
“软糯，另外又香又辣。”
几人筷子就没有停下来过，唐玉和夏海把盖浇饭打包好，出来一看，卤毛豆全让他们吃光了。
一盘毛豆的份量，足够一个小伙子吃饱。
但在几人共同努力下，这盘卤好的毛豆被吃的干干净净，连汤汁都没剩。甚至有客人吸咬着毛豆壳，格外陶醉。
“太过瘾了！”
宋铭发出声感慨，差点都快忘记要带盖浇饭。
“老板，这毛豆你怎么做的？”
发现唐玉过来，宋铭真心问了句。
唐玉：“毛豆我放了些卤料煮的，关键在那些卤料。”
“原来是这样”，宋铭没有多问，“我们厂的盖浇饭呢？”
“都在这了，一共三十份餐。”
当天，唐玉接到了不少客人的询问。
不知道多少遍听客人说“这毛豆怎么做的”，唐玉都认认真真回答，不过简单的一餐卤毛豆，却让大人小孩都上了心。
晚上吃过饭，唐玉算起账。
这么一算账，发现今天有大几十的收入。
卤菜唐玉不准备再做，厨房只有她和夏海在忙，常常顾不上前面的客人。
哪怕她做的锅卤毛豆，不到晚上六点全部卖完了。
“老板，明天午餐我们做什么？”