“二百五十文还是有点贵了，等过年颁布一道政令，降到二百文吧。”
“二百？！”
崔江江不敢相信自己的耳朵，惊掉了下巴，“这未免也太便宜了，云煌精盐从来没这么低过。”
她心底是高兴的。
因为制酱要大量用盐，盐价一降再降，等于是酱的成本一降再降，利润的空间就更大了。
“以后还能更低。”
慕听雪把沉淀后的盐水，封入了瓮中。
“您就不怕税收变低，不好交代？”崔江江禁不住替她担忧起来，“损害的是皇室和朝廷的利益，那些人，能同意么。”
“户部的太仓银，只会越来越多，以后还可以收酒税、奢侈品珠宝税、进出口贸易税、烟草税。”
慕听雪很淡定。
华夏的盐价降下来人人吃得起，就是从民国军阀时期，把烟酒纳入重税开始。
统治者的大杀器。
“酒税？”
崔江江再度失色，“这……这恐怕不太妥当吧。云煌嗜酒之人不计其数，家家户户都饮酒，深受百姓欢迎，贵族也是把酒当水喝，若是增加重税，会引来怨言。”
慕听雪明白，古人喝的白酒，度数低，就跟喝米酒差不多。
所以崔江江这话，并非夸大，云煌真的是几乎全民饮酒，白酒饮料还被制成了各种粮食味、果味。
街上的酒肆、酒馆、酿酒作坊，到处都是。而崔家的幽州酒肆，就是行业老大。
“国人嗜酒，不是什么好事，过量饮酒有害健康。”
慕听雪正色道，“加重酒税，酒的零售价就上去了，喝得起的人就没那么多了，整日饮酒作乐用酒精麻痹自己的懒汉，也会越来越少。”
崔江江揣摩着长公主话里的深意，久久没回过神来。
“扯远了，现在教你制麦酱的最后一步——等曲发酵制好之后，投入瓮中，与盐水搅拌均匀，放在太阳底下晒十天，等甜麦酱熟就可以吃了。”
第317章 中式家长
“得您照拂，传授制酱秘方。”
崔江江满口溢美之词，“这么好吃的甜麦酱，制成之后，定能大卖，不止云都，全国各地一四十州，都会风靡开来。云煌的餐桌上，又添一日常佳肴。”
小舅妈有着这样厉害的酱方，明明可以自己开酱铺，相信以“帝城商会”这个牌子的影响力，酱铺定能蒸蒸日上，超越崔氏的醒园酱铺只是时间问题。
但，小舅妈却把机会给了自己，这是器重！更是恩赐！
“以后醒园的甜麦酱收益，您七我三。”
“五五即可。”慕听雪不会占一个晚辈的便宜。
“这怎么能行？不妥当。”崔江江内心惶恐，长公主提供了核心技术，而且只要是她参与的生意，都会提供帝城商会的销售渠道，“殿下若自己开酱铺……”
“从选址、买铺子、装修，到小麦、黄豆、面粉等原材料的购入，再到制曲设备，再到雇佣工人，我若自己搞一套制酱的生产体系，又慢又麻烦，不如与醒园合作。”
慕听雪摆了摆手，“崔氏醒园酱铺什么都是现成的，体系成熟，甜麦酱交给你生产，效率高节约时间。”
这与她选择唐老夫人，制白砂糖，是一个商业思路。
她希望提升云煌的生产力。
就不能只自己发财。
她已经暗中做了调研，醒园全国几十家铺子大作坊，好些年持续亏损，行业萧条，许多制酱师傅失业，工钱越来越少。教了崔江江甜麦酱的制法，就能挽救这个行业，也顺带给了至少数千人活路。
而甜麦酱一定会畅销，不是她自负，而是这个东西，不止应用于北京烤鸭酱，还成为天朝华北地区许多家庭的主要副食之一！
崔江江仿佛看到了美好的未来，满面春风道：“定不负殿下期待！”
十日的功夫，一晃而过。
醒园的第一批甜麦酱，生产了出来。
刚一上架销售，就遭到了云都城民极热烈的欢迎！
有用大青瓷坛子密封的，一大坛五两银子；也有从大酱缸里，舀出来称重零售，一两五十文。
因为制酱需要大量的盐，所以价格不是特别亲民。但好在云都有钱人极多，这座枢机皇城，聚集了全国百分之七十的富者。
“酱心独到，美味天成。与口水鸡相配，绝了。”
“扯你娘的蛋，这甜麦酱分明是拌饭才更好吃！老板，来一坛。”
“无知，用大肘子蘸酱，才是无上妙品。”
一群老饕，闻着味儿就寻来了，纷纷掏钱购买。
还有人在醒园的门口，摆了个煎饼摊，大煎饼涂上长公主发明的甜麦酱，再卷上长公主带来的神粮土豆丝儿，加上一筷子长公主培育的豆芽，铺上两片冬葵菜叶子。
煎饼摊的队伍都排出去老长。
这一口咬下去，是好几种蔬菜，甜麦酱的香味充斥在唇舌间，试问大冬天的，还有比这更好的早食么？
“大小姐，那驼背老头搁咱们店门口摆摊儿，蹭咱们的客人。”
醒园的掌事，皱着眉头，“小的这就去把他轰走！一个市井小民，也敢借崔家甜麦酱的东风赚钱……”
“不许去扰民！”
崔江江严厉呵止。
这位掌事也是崔氏族人，他劝道：“可是大小姐，他从咱们这儿拉客人。”