“一样的，去他那买煎饼的人，也会到咱们店里来看看。互惠互利。”
崔江江正色道，“自从甜麦酱出售，这云都多了不少煎饼摊、卷馍摊，冬日天寒地冻，人家天没亮就出来摆摊养家糊口，何至于把人摊子都给砸了？豪奴做派要不得，败坏的是崔家的名声。”
崔管事惭愧地低下了头：“是小的鲁莽了。”
崔江江继续道：“咱们醒园还是跟长公主密切合作的，若砸了百姓的煎饼摊，定会民怨沸腾。我不想在民间听到任何对长公主不利的浮言非议。”
在崔家大姑娘的要求下，云都的两家醒园酱铺，非但不赶人砸摊，还给卖煎饼的老头、老妇送热水喝。
一时之间，倒成了皇城的一桩美谈。
来醒园买甜麦酱的人，反而更多了。
一辆杏黄镶金的华贵马车，路过醒园酱铺。美妇人撩开了蜀锦的帘子，往窗棂外看：“江江跟着长公主做生意，真是越来越有出息了。我晌午去了二妹妹攒的赏诗宴，宴会上的诰命贵夫人们都说，咱们崔家的大姑娘，是教养得特别好。”
“这话你当她面说。”
崔士宁抬眼，慈爱地看着铺子里忙碌的长女。
“孩子不能夸，他们会骄傲。”晏岚不认同，“母亲倒是天天夸天晟，都溺爱成什么样子了，严格些才好。”
崔士宁不喜欢跟妻子争辩讲道理。
一辩，她特容易发火。
一吵架，就身心疲倦。朝中诸事繁杂，晏党与离党倾轧严重，他作为晏党骨干、中书省的一把手，每天都很累。今早大朝会，还差点跟离家人打起来。
时间久了，这位崔家家主，就养成了就算持反对意见也干脆沉默的习惯，避免和老妻冲突，维持表面的岁月静好。
“该把江江接回家了，总麻烦长公主不好。”晏岚有些想念女儿，“你去长公主府接人。”
“下午还有个廷议。”
崔士宁表示自己没空，“内阁四位大臣，必须要到。”
他不想去接。
接回来干嘛？
江江待在长公主府这十日，明显长进了很多，名声也越来越显。
一接回来，孩子娘又要没日没夜地数落她，这个不好，那个不对，要么就是逼她去相看世家子，搞得女儿整日都蔫蔫的，压抑得不行。
“那等廷议结束，你从宫里打轿回来，饶行一趟长公主府。”晏岚不死心。
崔士宁含糊地嗯了一声。
晚上回崔府的时候，醉醺醺的，只说是应酬，与大臣吃酒。
晏岚心里憋着火儿：“江江呢？”
回应她的，是娃娃脸夫君倒头就睡的呼噜声。
晏岚：“……”
在父亲的刻意掩护下，崔江江的快乐生活，还远没有结束。
学会了甜麦酱。
今儿长公主得了空闲，又给她上课了。
“前几日，你说崔家地窖里储存了不少胡豆。”胡豆就是大蚕豆。
“依您的吩咐，都冷水浸泡，豆粒儿饱胀，磨了壳子拨了瓣儿。小舅妈，咱们是要做胡豆酱么？”
第318章 养父生病
“没错。”
慕听雪点头，清《中馈录》中就记载了四川辣豆瓣酱的制作工艺，风靡数百年。主要原材料，就是胡豆，21世纪称之为大蚕豆。
“醒园三年前，制过胡豆酱，但卖得很不好。”
崔江江禁不住有些担心，“用的是日晒夜露法，做出来的豆瓣酥脆，很黏。味道平平，铺子里每卖出一百瓶黄豆酱都不见得能卖出一瓶胡豆酱。时日久了，作坊里的制酱师父，也不乐意费那个劲去做了。”
“放心，咱们的胡豆酱不一样。”
慕听雪取出了一大箱子辣椒面儿。
她的空间里，储存着一千斤辣椒面，一千斤干辣椒，都是湘雅辣椒店的老板，赠送的。
长公主府的厨房里，留了点儿，平日里炒菜用。
数量太多，根本吃不完，不如做成传统的四川辣豆瓣！
“此为何物？怎么一股子辣锅的辣味儿？”
崔江江的目光定在那些鲜红的辣椒面上，怎么都移不开了。
慕听雪微笑道：“正是火锅里的辣椒。”
崔江江倒吸了一口冷气，狠狠地捏了自个儿的大腿一下：“我不是在做梦吧……竟然真的见到了神仙调料！”
云煌是没有辣椒的，想要吃点辣味，只有茱萸、姜。
口感比火锅里的辣子，差了不是一星半点！
现如今，小舅妈竟然把日进斗金的火锅秘密，展示给她看了，这是何等的信任啊！
“把那些拨好的胡豆，用开水烫洗一下，捞出来，装入簸箕里头。”
慕听雪的辣椒种子，还没下地呢。
她准备下个月初，去一趟白帝州，把辣椒种子给封地的乡亲们分了。先育苗，再定植。这个月抽不开身，要忙酱香生意，要成亲。
“是！”
崔江江立刻动手去做了。
一起忙碌的，还有醒园作坊里的制酱工人们。
一个多时辰之后，崔江江把烫洗干净的胡豆，装簸箕捧了过来：“小舅妈，接下来怎么做？”
慕听雪抓了一把精细的面粉，薄而均匀的撒了上去，搅拌均匀：“放进暗室，用稻草或者芦苇席覆盖上，等个七八天，就能生出黄霉了。”