为了最后煮出来的面食添加爽滑感,唐晏可是将上回捡到的鸡蛋,打了不少颗进去,并加了盐进去和面,就这么早早地将面团准备好,是打算到了中午,再用来做吃的。
却不曾想中午那会儿出了点小意外,没做成,放到现在才做。
不过这样也好,她今日要做的吃食,不管是放在早饭上,还是放在正餐、上下午茶、夜宵上,都是适合的。
食物的分量,也可以自由控制,想要吃多少就弄多少。
没错,唐晏这会准备要弄的吃食,也不是别的,正正就是手擀面。
而唐晏准备要做的面条吃法,也有两种,一种是鸡汤面,一种是鸡杂炒面。
当然,无论是鸡汤,还是鸡杂炒料,这些,唐晏也在早上来之前,就提前准备好了。
鸡汤是用之前忘扔的鸡骨头熬的,鸡杂炒料也是用那天处理好后、还没来得及做的鸡内脏做的,在早些时候,唐晏便已下锅炒熟过了,是提前调好味道了的。
现在就只需下到面条里,和面条翻炒一下就成。
不过,今日采集到的食材里,有沙葛,唐晏便打算稍微更改一下菜单,不做鸡杂炒面了,而是打算将沙葛切丁,与鸡杂炒到一块儿,做一碗鸡杂沙葛丁。
哦,对了,还可以加点胡萝卜丁下去,在增加色调的同时,还能增加胡萝卜的甜味,让炒鸡杂丁的味道更加丰富。
喜欢的,完全可以勺上几勺,放在煮好的面条上面,让炒丁的汤汁渗到面条里去,拌着面一起吃。
又或是当作鸡汤面的配菜也成,随大家喜欢。
当然,在开始将静止好的面团,做成手擀面之前,唐晏率先要做的,便是将鸡汤先滚上,等鸡汤热得差不多了,她这边的手擀面,估计也能做好了。
这部分,也不用唐晏太费用心,交给林修来弄,基本上是没什么大问题的。
交代完林修后,唐晏便撸起袖子,拿出了一团比她拳头略大一点的面团,就直接开擀起来了。
当然,这世界并没有正经的手擀棍,唐晏现下手里头用的这个,是她让林修临时削出来的,表面是磨光了的。
但这会儿是唐晏第一次用,用着,并不算趁手,所以将第一坨手擀面弄出来的时间,就略长了一点。
到了后面第二坨、第三坨面擀出来后,唐晏明显感觉到有手感得多了,擀出来的面片也更加匀称。
等将面片擀到差不多的厚度时,就将面片叠起,再用刀切成一条条均匀的细条状,最后一摊开,一弄散,便是唐晏熟悉的手擀面了。
当然,唐晏这边动作快,林修那边要找枯木起火,将鸡汤再熬起来了,所花费的时间就要慢点。
等唐晏将这边面团全都擀好了,林修那边的那锅鸡汤,也就才有点温热,距离沸腾滚起,还需要一点时间呢。
见此,唐晏便干脆将炒鸡杂丁,也一并先弄上吧,其实这要弄起来也不难,鸡杂是早就弄熟了的,现在只需要处理一下沙葛和胡萝卜,将它们切成丁就成。
而论到切丁这事儿嘛,好像还真轮不到唐晏动手。
要知道,在这胡队这小队里,会做饭的人虽然不多,但会串串、会切丁的人可是有很多,上回满满几大盆的鸡肉丁,不就是他们的杰作么?
于是,唐晏这边才切丁没切上几下,这活儿就被胡队等几个闲得不成的小队成员,给抢去干了,让唐晏先到一边去,等她们将这沙葛丁、胡萝卜丁,都切好了,再喊她回来继续干。
好吧,在某种程度上来说,胡队她们切丁的动作,可是要比唐晏利索得多了,交给她们,完全不成问题。
这么想着,唐晏便打算回到她的做饭区域内等着了,不留在这边碍事了。
然而,还没等唐晏走上那么两步,她的右腿,便不小心踢到了什么硬邦邦的东西上了,让唐晏痛得倒吸了一口凉气的同时,裤脚也一下子被冷水沾湿了些许。
这一声的痛呼声,要不是胡队反应得快,都差点儿将自己指头给切着。
只见胡队是一边在悻悻地放下刀,一边便忍不住转头往唐晏那边看去了。
并在看清唐晏踢倒的那样东西后,胡队便瞬间反应过来这究竟是怎么一回事了。
“是孩子们干的,下午那会儿,应是有些小家伙摸到附近的溪流玩去了,就将这溪流里长有的小东西给摸出来养着、当小石子玩了,估摸着会玩上小半月吧,临到我们的回收清理工作结束后吧,他们便会将这些小玩意儿给丢回溪流那边去……”
“现在这水桶会放在那里,估计是哪个孩子被抓去洗澡后,就放在那里忘记拿了吧?”
“唐晏,你等着哈,我这就和孩子们说说,让他们过来认领认领,顺带让他们过来和你道个歉,好教训他们一下东西不能随便放,你看这样如何?唐晏?嘿,唐晏……?你能听到我说的话吗?”
唐晏当然能听到胡芸说的话,只不过在这会儿,胡芸这话,在唐晏这里,是左耳进,右耳出罢了。
在这会儿,唐晏吃痛是吃痛,但恼却是不恼的,也认同胡队将孩子们喊来教训一顿,让他们长长记性的做法。
但问题是……在这之前,能告诉她这水桶里的小东西是哪里抓来的吗?之后能再多抓一点放到她的院子里养吗?哦,还有,要是还能抓上来不少的话,那这桶里的小东西,能被她全煮了吃不?
于是,在此时此刻,从唐晏嘴里吐出来的话,便变成了:
“嗯,胡队,这做法蛮好的,就是等会儿将孩子们喊过来训话时,能顺带帮忙问一句,问这水桶里的东西,能不能都让我给弄了吃不?”
“……”
顿时有点语塞,不知道该说些什么好,便是胡队她们在第一时间的反应。
也就过了好一会儿,胡队她们才意识到唐晏说的这话,是什么意思?便忍不住讶异地探过头来了。
“等等,唐晏,你刚才话里的意思……这像是黑褐色石头的小东西,是能吃的?真的假的,之前我待的那个探索队,也有遇到这些小东西,可那探索队的厨师,却是鸟都没鸟这些小东西一眼?”
“嗯,这些小东西能吃,它也有自己的名字,如果我没记错的话,这应该是叫做‘石螺’,一般都是生长在溪流的石头缝里,外面硬的是它们的壳,但里面的螺肉,却是能吃的。”
而且……石螺,还是一种不错的河鲜,现代的一道紫苏炒螺,又是多少人的心头好。
当然,好这一口的,自然是少不得唐晏这种大吃货的,而且,今日石螺的发现,实在是太意外之喜。
原本,她不小心将那水桶踢翻、让那水桶里的水流了一地后,是想将那水桶给捡起来,放到一边去,别碍着人的。
谁知道这一捡,唐晏便感觉这空水桶的重量不对了,下意识低头一看,便讶异地见到了一只只黑褐色的小家伙,就这么牢牢地攀在水桶底、水桶壁一动不动。
而这些小家伙带着硬壳,会吸附在水桶壁上的小家伙,除了美味的河鲜石螺,还能是什么?
这样的意外发现,又怎么能让唐晏不喜。
唯一可惜的是,野外的条件不足,这世界也没有特别丰富的调料,像是紫苏叶这些,目前,唐晏是没有发现哪里长有。
这么一来,这炒石螺恐怕就无法做了,不然做了,因调料不足,多少是有点浪费食材了。
不过,做螺肉嘛,又不是只有一种方法。
而她今日所得到的食材里,似乎是有部分食材能和螺肉搭配上,做出一道不错的美食来的。
如果能做成,到时候这道美食,等小队成员回去后,也能自己在家里做着吃,要弄起来并不难。
作者有话说:
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第58章 058 就为了那么
真要说这道美食有些什么不好的话, 那就是前期要准备的工作比较麻烦。
但为了这么一口口腹之欲,再折腾,唐晏也是愿意的。
于是, 唐晏便琢磨了一下处理食材所需的时间,觉得还可以,弄起来时间还是充裕的, 这才将这水桶里石螺全都捞出来, 简单地刷了刷石螺表面黏附着杂质和黏液,刷完了, 这才倒进开水里煮熟。
说起来, 处理这石螺的步骤, 是最麻烦的, 不仅要提前用水养着吐沙子,还得要减掉石螺的尾端, 才好拿去煮,不然这弄出来的石螺, 里面的肉不仅不好取出来, 还一吃一口沙。
而唐晏这里, 为节省时间, 是将这些步骤给简化了。
当然, 这也因为孩子们将石螺抓来玩的时候,其实已让石螺吐过一轮沙, 唐晏才敢直接用来做食材,不用再养一段时间。
至于不剪掉石螺尾部, 直接拿去煮,那是因为唐晏等会儿,是打算将螺肉全部跳出, 就只取最具韧劲的头部,螺的肝胰、尾部等等,全都不要。