双方都是爽快的性子，一碗汤粉一碟生煎吃下肚，太阳才爬上树梢，大致的合作意向已经达成，魏秋央决定每五日去松柏书院坐堂一日，严控教学、后勤等事宜，崔三娘当日给他往后五日的菜单，看过无异议后张贴于食堂门口。
力求好吃、干净、美味。
清河郡主的夫君挂名飞鸿书院的山长，今年秋闱，飞鸿书院取士三十八人，而松柏书院才十几个人考中，魏秋央深感丢人，发誓要在下轮秋闱一雪前耻。
于是乎，先从改革食堂开始，学子们吃好喝好，才有精力奋发读书。
崔三娘敛容严肃颔首：“名以食为天，魏山长此言甚有道理。”
作者有话说：
无
第86章
腊月十五日, 是松柏书院岁考最后一科的日子，不知是夫子受了刺激，还是自家水平不足, 总之只觉考卷题目深奥莫测，把诸位学子考得面色蜡黄，欲吐欲呕。
昏昏沉沉走出斋堂, 刘允琦晃荡一下发沉的脑袋, 搭上宋文方的肩：“今朝岁考恐怕只能得乙等，眼看是过不好年了。”
宋文方也叹气, 族兄宋释安本是族中子弟的标杆, 宋文方的父亲时常训导儿子, 令他向族兄学习, 说他年纪轻轻就考入国子学，将来必有大作为。
可去岁宋释安因故被国子学除名后, 竟自暴自弃放弃科举之路，转而离京回祖籍陪侍母亲, 族人都说宋释安是失心疯了, 宋文方的父亲又喝令儿子好好读书向学, 切不可学宋释安做糊涂人。
岂料天意莫测, 上月皇上亲赐牌匾, 上书忠义二字，御赐的牌匾加赏赐的绸缎金银羡煞了宋氏族人, 宋文方之父又转了口风，规劝儿子与族兄要多往来。
宋文方无语, 多往来是不可能的，他与宋释安不过点头之交，宋文方只平日里爱吃了些, 深知为人自重自爱之理，自然也不可能腆着脸去打扰族兄，只是今年的年关，怕也是不好过，必要他提上礼物，去拜访族兄宋释安之父，他可不喜欢去，看着那一屋子小娘就烦。
“哎。”
“欸——”
两位少年齐声一叹，又不约而同抬头往食堂方向看去，鼻子微微耸动，感受着空气中鲜香的滋味。
“真奇了，在书院读了三年的书，还从未在食堂闻过这样香的味道。”
“嘶，似乎是肉馅饼的滋味，莫非，莫非魏山长答应咱们的事情做到了？”
那日食堂“造反”，魏秋央谨慎起见，并没有立刻答应学子换厨子的想法，只是默默听取各方意见，此后在书院遇见，宋文方大胆追问了后续，魏秋央语气和缓道：“岁假之前，本山长必会给诸位一个交代，这做菜难吃又不洁净的厨子，岂有久留之理？”
话是这样说，可一日、五日过去了，老厨子依旧做着难吃的老菜色，宋文方一度怀疑魏秋央的人品，以为他故作姿态搪塞学生，直到今日闻见这股香味，一路快跑到食堂——
看着灶台上金黄油亮的羊肉馅饼、猪肉生煎、油炸馄饨等面点，还有奶香麻花、红豆面包、芝麻酥糖片、蛋糕等点心，以及鲜香可口的炸酥肉、藕夹、咕噜肉、蒜香小排、凉拌三丝等菜肴，宋文方惊讶的张大嘴巴。
“果然换厨子了，而且，换的是，是崔记的厨子！”
正巧崔三娘端着一大盆炒面出来，对着宋文方微微颔首笑着道：“宋士子不愧是店里的老顾客，光看这菜色，就知晓是崔记的手艺啦？”
“旁的也就罢了，这蛋糕、面包除了崔记，别家根本没有。”宋文方内心雀跃，“这菜怎么打？”
以前食堂是按天收取五十文餐费，一旬一收，到食堂后径直打菜打饭，吃完走人，反正就那老几样，大家强忍着吃个半饱就走人，可如今灶台前的长桌上摆满了各色美食，想是有新的规矩。
崔三娘心赞宋文方不愧是老吃家，就是心思灵敏：“如今改成餐票，餐票有三文、五文、十文的面值，比如一份炸酥肉为荤菜，是十文钱，一份炸藕夹也是荤菜，是八文钱，拌三丝是素菜，便是五文钱，先买餐票，打菜的时候将餐票投入铁桶内便是。”
这样多吃多花钱，少吃少花，比从前要自由。
“餐票在哪里买？”宋文方急切问道。
崔三娘抬手往门口一指，门口木桌后的黄梅香笑笑：“在这里买餐票。”
书院岁考后，还要上五日课，待考卷批阅完，夫子留好岁假的功课，学子们才能回家，崔三娘特意赶在岁假前来食堂试营业，好根据学子们的反馈改进口味。
“一份蒜香小排，一份炒面，还要一份油焖茄子，一块蛋糕！还要三只生煎包一个馅饼，这是四十八文钱餐票！”
“蛋糕还有吗？哦哦，还有四块，我全要了，这是二十五文钱餐票，不用找了！”
“嘶，别挤，大家都是读书人，挤来挤去真是有辱斯文，我要一份炸酥肉一个馅饼，一份炒面，这是餐票！”
看学子们如此热情高涨，崔三娘觉得口味倒是不需要改进，又见学子们什么都想要尝一点，结果不小心买太多，又吃不完，只好打包带回斋舍下顿再吃，又默默在纸上写下“做小份”，这样学子们各种菜肴都能尝上一些，不至于浪费，也不会花上太多的钱。
毕竟，顿顿吃四五十文钱，一月下来开销也太大了些。
“崔三小娘子，今后书院的食堂都由你掌勺了吗？那你家的食铺，还开不开？”
被岁考折磨的死去活来的学子们在食堂吃饱喝足，纷纷回了斋舍，崔三娘也预备回铺子去，宋文方追上来一揖，问出了最关心的问题。
“并不是我掌勺，是我店里的伙计，今日是第一天来食堂营业，我不放心，故而过来一瞧，但宋士子尽可放心，每一样食物的口味都和店里差不多，一定可口、干净、新鲜。”
宋文方摸摸鼻子，这样他就放心了，不必担心放假期间吃不到崔记美食，而且他觉得崔三娘子手艺绝佳，不开食肆实在可惜。
崔三娘笑着福一福身，回到店里，又是满座的一天，不过崔云南和白婶以及林氏打配合，能将各种菜肴做得色香味俱全，不会砸了自家招牌。
她从秋日里开始，就有意培养崔云南黄梅香掌勺，他俩年轻力气大，又是自己人，崔三娘十分放心。
只自个一味下力气去忙，只怕不出一年，这身子就要累垮，劳逸结合方得长久。
日子一晃过得极快，过了小年，饭馆正式歇业，待来年初六再正式开门营业，一家子收拾好行装，高高兴兴回村里过年。
“给，新研制的碧玉簪，好看吗？”
雇佣的马车里，桂氏一手抱孩子，另一只手递来一方木匣，崔三娘将木匣子打开，见是玉髓和粉色水晶时配上五彩蝴蝶穗做的簪子，十分精致亮眼。
“好看！”崔三娘拿在手中把玩，简直有些爱不释手。
桂氏与红穗的特色首饰铺已小有规模，店里除了特色首饰，还有香粉、胭脂、头油，桂氏和红穗将店铺装修的很雅致，隔出好几个雅座，还听从崔三娘的建议，将成品玉石和单个穗子、丝线搭配成套，由相约来铺里的小姐夫人们自己手动制作，换在现世叫做DIY，那些玉石、穗子都不贵，几十上百文而已，小闺蜜们约着能在铺子里消磨一下午的闺中时光。
后来桂氏还从崔三娘处批发一些糕饼香饮去卖，又多一份收入，如今桂氏和崔大郎手头宽裕了不少，再不是从前那一分钱恨不得掰成两半花的窘迫夫妻。
桂老爹得知女儿开了商铺，还来晃悠了几次，每次都撞上红穗，红穗那嘴倒犀利不留情，把桂老爹臊得满面通红，时日一久，也就不再去，桂氏只念生母的养育之恩，母女二人私下偶尔见上一面，十分自在。
“到家咯~”
黄石村的界碑就在眼前，马车再往前行驶一会，就到了家门口，崔三娘同车夫付了车马钱，跳下车，看着山林掩映的崔家小院，看着院里的大槐树，不由心生暖意，好久没回家了。
崔四娘崔五娘更兴奋，下了车就往院子里跑。
周氏应该打扫的很勤快，院子里没有杂草落叶，窗户和门都敞开着，那是知晓他们今日回家，周氏特意来开窗通风。
“呀，回来啦，还挺快，灶都热好了，灶膛上温着开水，床褥都洗晒过，清清爽爽，夜里保管睡得舒服。”
有日子没见到周氏，崔老太太还怪想她，攥着周氏的手笑眯眯道：“真辛苦你了，给你扯了块布，回头做件褙子穿。”
周氏心里乐开了花，不过还是推辞道：“你家那两头养到半大的猪都送我了，打扫打扫庭院算什么辛苦，我不要褙子，新妇孝顺，已经给我买好过年的新衣裳啦。”
“那是你儿媳的孝敬，我的是我的心意……”
崔老太太一边碎碎念叨，一边扯着周氏往堂屋走，这次进城见识经历颇多，她正想寻个人好好说说话。
“呜呼，下雪啦下雪啦，瑞雪兆丰年，来年一定又是好年景~”
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