贺大山面上浮现感激的神色，“那大山就谢过族婶了。”
她又宽慰几句，目光扫过缩在墙角、大气不敢出的贺大山妻子，眼底闪过一丝不易察觉的厌弃，说出来的话语却是满满善意：“大山媳妇啊，你可要好好照顾好大山。”，方才起身告辞。
大山媳妇闻言，几不可闻的声音，“晓得了。”
一出那憋闷小屋，就听到房内传出的呵斥声，她浑然不觉地踏入清冷月色中。
文奶娘脸上伪装的慈和瞬间剥落，只剩下冰冷的算计与狠厉。
十九爷的出手打乱了她的计划，却也让她更清晰地意识到童家，尤其是那个童寄，绝不能留。否则，必成她儿子前程之大患。
冷白的月光照在她毫无笑意的脸上，竟比夜风更寒几分。
*
后续两日，卢婶子帮忙请的瓦匠上了门，依照童白的口述将烤炉砌在童家灶屋。
砌好烤炉的那一日，童家院落里就传出了烤猪排的香味。
从崔家出来带的那些食材中有猪排，当时在崔府的小厨房并没有烤炉，童白便只取用了上好的五花做了红烧肉，另外一份猪排，倒是便宜了自己。
猪排肉嫩，但并不得百姓的青睐，毕竟没有油，肉也少，哪怕因此更有独特的口感，但百姓也不爱买，童白却不是这么想的，她脑中瞬间浮现好多猪排的菜谱，有西式的BBQ烤猪排，也有中式的炖猪排，红烧猪排、熏腊排……，然而最终，她还是选择做烤猪排。
一是测试下新砌的烤炉火力如何，二也是打算做好送一些给胡商。
毕竟，从胡商那换来的布料制成的衣裳比麻衣舒适太多，童白尝到了便宜就更想关系长长久久。
童白将猪排依烤炉大小分切，取细竹签，在厚肉处密密扎孔，以便滋味渗入，炙烤更透。
再找出个大瓦盆来，将花椒、醋、葱白、清酒和匀后将肉排放置进去，覆盖上浸湿的布巾，置于碗橱内腌制。
想着蜂蜜用麦芽糖替代后会丧失的一些风味，她匆匆拿上钱袋，往西市奔，上回她在粮食铺子见到了在那儿寄卖的梅醋，要是添加梅醋，能让肉排更多一些风味层次。
好在这梅醋的价格并不算贵，童白轻嗅一下，正宗，比起米醋和陈醋更多了一层梅子特有的清香和酸涩。
回家的路上，她瞧见了在西市门口卖柴的老汉，发现里面有几捆里夹杂着桑木，她眼睛一亮，买下木柴，用桑木和枣木烤制的猪排，带有一股特有风味。
回到家中将梅醋添加进去，醋加酒能形成弱酸环境，嫩化蛋白质，也就是让猪排肉感更嫩一些。
再将原本打算给二郎和三娘做鸡毛毽子的鸡毛征用，洗净晾干。
待得猪排腌制的差不多了，童白烧火熬煮烤肉的灵魂蜜汁。
小陶瓮置于灶膛上，小火，将麦芽糖、豉汁、清酒以及梅醋倒进去，手不断地用木勺搅拌，直到细密的泡泡争相涌现，用微火保温。
做好的蜜汁在阳光之下呈现出一种美拉德色系之美，又好像琥珀，晶莹剔透。
准备好凉白开在旁，童白烧起烤炉来，先用大火预热烤炉的同时，也将木柴碳化，眼见着差不多了，再将腌制好的猪排置于烤炉内的烧烤架之上，这已经是童白托工匠寻来的最接近后世烧烤架子的铁簟，同样都是网状的。
将肉排放置在烤架上，数了120个数，开始用鸡毛在肉排上刷上薄薄的蜜汁，混有麦芽糖的蜜汁遇到高温，迅速在肉排表层形成琥珀色的薄膜。
肉炙烤后的香味立马充斥在童家小院，甚至越飘越远。
此后，童白执鸡毛刷，蘸满蜜汁，一遍遍涂抹肉排，反复炙烤三回，直至每一处边角皆裹上琥珀糖衣，油光润泽。
随着炙烤时间的越来越久，肉排开始析出油花，肉排的边角处也开始微微卷边，焦黄，这并不是烧烤过火了，而是正正好。
这样的反复薄刷虽然耗时也费功夫，但这样操作可以在肉排表层形成好三层透亮的糖衣，外焦的同时，肉质又丰润多汁。
就在童白一心一意烤制猪排的期间，童家院子的门被敲响了两回，第一回 是闻着味道而来的韦德和哈维，第二回是刚下值，专门绕道前来的张勇。
张勇想着后日贸然接人未免唐突，便提早一日前来通传，也好让童家有所准备。
等童白结束烹饪，端着覆盖着湿布的竹篮走到院中时，就瞧见了站在一旁面色惶惶的白氏，不断朝灶屋观望的韦德、跟张勇侃侃而谈的哈维，以及一脸严肃的张勇。
真是热闹啊。
第52章 竭尽所能
◎童白抬头，迎上他那双深邃难辨的眸子，微微摇头道：“奴想来，爷出手，自有爷的道理。奴……唯有竭尽所能，不负爷回护之意。”◎
暮色渐沉，外出做工的人匆匆往家奔，今日住在双梧巷的住户算是经历了甜蜜的烦恼，闻嗅着童家飘散出来的烤猪排香气，吃下了食不知味的一顿晚膳。
童家院门紧闭，将一巷的馋涎和窥探皆阻隔在外。
灶屋里，昏黄的灯光下，童白将一块烤的焦香四溢、蜜色晶莹的猪排从竹篮中取出，置于干净的案板之上，手起刀落，猪排被分成了四份。
晶莹的油脂藏在肉排边缘卷曲着的地方，随着刀的动作而浸润在案板上，混合着果木焦香与蜜汁甜辛的气息霸道的充斥在整个灶屋内。
“阿姊，这肉排不止好看，也好香啊。”三娘趴在三步外站立着的二郎的背后，眼睛瞪得溜圆，不住地闻嗅着空气中的香味，满腔的口水随着她说话张开的嘴角流了下来，跟在白氏怀中不安分扭动的四郎一模一样。
童白笑了笑，将剁下来的一小块猪排，递到三娘嘴边，再又拿起一块递给一旁的二郎，再是白氏，最后再拿起一块，放入自己的口中。
至于说流着口水眼巴巴地望着众人的四郎，不是她舍不得给，实在是四郎年岁尚小，她不敢乱给。
一口下去，牙齿咬断外层焦脆的蜜汁外皮，吸一口裹在外皮之下丰润的肉质，牙齿撕咬在鲜嫩的猪肉上，这种口感让童白为之一颤。
哪怕因为没有蜂蜜而降低了几分的甜度都不是什么遗憾了，毕竟，少糖也是健康饮食嘛！
几人很快便吃完嘴里的肉排，不过，每个人都舍不得扔掉吃干净的肉骨头，依旧放在嘴里轻轻嘬着，恨不得连骨头缝里的滋味都反复品味。
童白从来没想到有一天自己会对一块肉排的骨头如此喜欢，嘴里含着肉骨头，将粟米粥盛出到瓦盆里，再将另一个陶瓮里的清炖白菜萝卜盛出，一家人围坐在灶屋角落的木桌前，享用这一顿丰盛的晚膳。
一时间，灶屋里全是童家人用膳的声音，直到一碗粟米粥下肚，童白才有心思说话，“阿娘，”童白看向白氏，声音压低了些，“张军士的话您也听到了。明日我去十九爷私宅，晚上我会提前准备些蒸饼，到时候放在碗橱里锁好，对付个几日，应该没什么问题。”
她马上要离家了，却是怎么也不放心家里人，“韦德少爷答应再拿一匹布料来，您到时候收下便是，至于说别的事，”眼神朝院门方向瞧了一眼，很快又移了回来，“……以不变应万变吧。”
不然，也没有别的办法。
白氏闻言，原本因为美食而放松下来的心情，瞬间又紧绷起来，她搂紧怀里的四郎，声音发涩，“这十九爷跟那崔府会不会是一样的，都……”看我们家不顺眼。
不过后面那一句话还没说出来，就被童白打断。
“阿娘，不一样的，”童白语气平静却很坚定，“上回在崔府若无崔十九爷，我绝对难以脱身，他既然对我的厨艺感兴趣，我自然要好生表现，以求日后能被庇护。”
她内心深处明白，靠山靠人都会倒，但是在现在的情况之下，靠自己却是那么难实现。
情势比人强。
这话一说，其他人也没再继续言语，童家人沉默地用完晚膳，童白将后续几日留给家人做口粮的蒸饼做好，回到主屋时，二郎和三娘早已沉入梦乡，白氏坐在床上，轻轻拍着怀里的四郎，目光忧心忡忡地看着童白。
童白将吹熄油灯，钻进麻被里，才脱去身上的外衫，“阿娘，要是送来的棉布合适，咱们做点棉被套吧，至于说里絮，我到时候看看有没有别的可用。”
哪怕明日去往十九爷那边的情况暂无结果，但通过给韦德少爷提供的几次吃食，已然换来了些物品，可以改善生活，这也是童白内心的勇气源泉。
“嗯，”白氏轻声应下，嘴巴张开又闭合上，千言万语只成了一句话，“我省得的，你快睡吧。”
童白躺进被窝里，眼睛盯着房梁，鼻间闻嗅着麻被特有的气味，奇异的跟崔府那小厨房隔壁的仓房里的气味有那么一丝类似。
耳边一直回荡着十九爷那句“下一次呢？”
下一次，她并不知道，她只知道，穿来后，她每一日睡前都要做心理建设，只为第二日醒来后有力量去迎接新的一日的挑战。