“卢婶子又打听我在崔府的事？”童白了然。
白氏点头，神色窘迫：“你卢婶子老爱问你在十九爷府上做事之事，我可不敢多说。”她是个不爱多言主家的性格。
童白心下了然，“无妨，一会儿我送点蒸饼过去。”有些交道，需要她亲自来。
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暮色渐浓，天边最后一抹霞光如同褪色的胭脂。童白提着竹篮扣响了吴家的院门，卢娘子瞧见童白时，眼角笑出了花。高声唤吴三娘准备茶饮。
童白目光落在院子角落里那片生机盎然的菜地上。
天气渐暖，嫩生生的菜叶争相冒出头。
童白才想起自家还有张老汉送给的菜种子，这段时间忙碌，一时间都忘记开荒种菜地之事。
卢娘子见她盯着菜地，笑道：“待这些菜长成些，给你家送点尝尝鲜。”
童白连忙摆手，做出愁苦状：“可莫再送了，前段时日家里囤的冬储菜还有许多，我这段时日白日不在家，消耗慢，再放下去只怕烂了坏了，阿娘见了，非拧我耳朵不可。。”
吴三娘正端茶出来，闻言奇道：“童小娘子这般能干，白婶子还舍得拧你耳朵？”
童白接过粗陶茶杯，眼也不眨地信口胡诌：“怎么不舍得？我娘平日里是好性子，可见了浪费粮食，下手可狠了。”事实上，无论是原主记忆还是她亲身经历，白氏都从未如此。
卢娘子睨了女儿一眼，又将话头拉回，关切道：“不知你还要在崔府忙多久？那菜蔬若吃不完，天气再暖些，怕是存不住。”
“月余是要有的。”童白顺着话叹气道：“我专门为此做了酸腌菜，但依然消耗的慢，婶子见识多，可有什么好办法？”是了，这就是她此趟的真正目的。
计划赶不上变化，当初她采买这些，是为上巳节和日后做小买卖用的。谁知先是坊吏上门，后又与文奶娘撕破脸，如今进了崔府，做酸腌菜售卖之事只能作罢。
但，真等着菜蔬烂掉，她又不舍。
卢娘子精光一闪，沉吟道：“听说，你那酸腌菜，带去给贵人尝过？”她话语微顿，观察着童白的脸色，“若你愿意，婶子倒想换些来尝尝。贵人都肯入口的，定是极好的。”
童白只笑道：“这有何难。婶子备个陶罐给我，过两日我给您送来。只不知婶子口味偏好？爱吃甜些的，还是……辣些的？”她在崔府时，托采买管事弄到些茱萸，正好一试。
“辣？”卢娘子问，“是像姜那般，还是像蒜？”
童白莞尔，这时代辣椒尚未传入，“辣”的概念确实模糊。“那我便甜口、辣口各做一些，请婶子都尝尝鲜。”她顿了顿，状似无意地问道：“婶子消息灵通，可知吴大伯和我爹他们，何时能回长安？”
卢娘子笑容淡了些，叹口气：“我也不知。为此事专门回了趟娘家打听，兄长只说已在路上，却无准信，反倒训斥我妇人不得打探军情。”
童白见问不出更多，又闲话几句，便告辞归家。
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翌日到了崔府，去小厨房前，童白先去寻了崔老。
“崔老，那日给主子尝过的酸腌菜，原本是我做了补贴家用的，不知道，若是我做了与坊间人家以物换物，可能行？”
那日白氏的神情还是让她上了心，觉得需要过个明路。
崔老倒是没想到童白前来是询问此事，下意识就拒绝，“这，怕是不妥吧？”
童白不甘心，追问：“哪怕做的口味不如送来给主子吃的，也不行吗？”
崔老想说你怎么如此不懂事，却在看见童白晶亮的眼眸里的期待和坚持后，吐口道：“我问问主子吧。”
童白得了他的话语，回到小厨房。
崔府小厨房，童白心不在焉地处理着食材。她今日准备做一道虾仁滑蛋和照烧鸡腿，主食依旧是崔十九郎近来颇喜欢的青菜肉糜粥。
将鲜虾剥壳去线，用刀背轻轻拍散，加入少许盐、清酒抓匀；鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋清蛋黄充分融合，泛起细密泡沫。
陶瓮烧热，滑入猪油，待油温升高，先将虾仁快速滑炒至蜷曲变红，立刻盛出。锅内留底油，倒入蛋液，在蛋液将凝未凝之时，复将虾仁倒入，快速翻炒，蛋液如同柔软的云朵，瞬间包裹住粉嫩的虾仁，出锅时撒上一小撮翠绿葱花——虾仁滑蛋，成菜嫩黄缀粉碧，香气扑鼻。
另一道照烧鸡腿则更费工夫。选用肥嫩鸡腿，去骨后用刀尖在肉面轻划几刀，以防回缩。以清酒、饴糖、酱油调成的照烧汁腌制片刻。
鏊子放少许油，先将带鸡皮一面朝下煎制，油脂“滋滋”作响，待鸡皮煎至金黄焦脆，翻面继续煎熟，放入浅口陶瓮中，淋入腌制的酱汁，大火收浓。
酱汁紧紧包裹着鸡腿肉，呈现出诱人的琥珀光泽，甜咸交织的浓郁香气弥漫在整个小厨房。
待食盒送至学堂，学堂里时常跟萧五郎混在一起的郑林瞥见那油亮亮的鸡腿，下意识咽了口唾沫，伸手欲夺，却被萧五郎摇头阻拦。
萧五郎阴沉地盯着崔十九郎，脑中浮现父亲让他在学堂收起脾气的话语，如同吞了只苍蝇般难受，却也不得不照做。
难道是因为崔将军即将德胜而归的原因？
但他一个旁系庶子，如何就能得了崔将军的青眼，不行，他回头定要去问一问崔十五郎。
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这一日，讲学的夫子临时有事，学堂下学早，回到府上，崔老跟崔十九郎提了童白询问之事，崔十九郎沉吟片刻，交代：“晚膳早点用，让童小娘子来一下。”
日头渐渐往西偏移，童白随着小厮一同前来崔十九爷的院落。
童白微垂首，站在八仙桌旁，低声为十九爷介绍菜式。
“十九爷，这是蛋花青菜汤，口感滑嫩脆爽，口感清淡宜人；这是烧鸭胸，用饴糖与豉汁调和，咸中带甜，肥瘦适宜，最是下饭。”
或许是小娘子说话轻柔的缘故，原本普通的菜式，从她嘴里说出来，就好似更好食了几分。
崔十九郎执箸，慢条斯理地尝着童白介绍的烧鸭胸。肉质嫩滑，饴糖与豉汁调和出的琥珀色酱汁咸甜得当，果然极佳。
他放下银箸，目光平静地落在垂首侍立的童白身上。
“是府上给的月钱，不够童小娘子家用吗？”他的声音听不出情绪，却让一旁的崔老心头一紧。
童白微微一怔，抬起眼帘，对上他审视的目光，旋即又垂下。“回十九爷，月钱丰厚，奴感激不尽。”
“哦？”崔十九郎指尖轻叩桌面，发出规律的轻响，“那为何……还需为些许菜蔬，与坊间以物易物？”他话语一顿，语气依旧平稳，却带着无形的压力，“可是觉得，在我这府上，屈才了？”
这话已是极重的敲打。崔老屏住呼吸，暗暗为童白捏了把汗。
童白心下一凛，知道此刻回答至关重要。她深吸一口气，强迫自己冷静下来，脑中飞速运转。
她不能承认嫌钱少，也不能表现出对崔府的轻视。
她再次抬头，目光清亮而坦诚：“十九爷明鉴。奴绝无此意。奴只是以为，厨艺之道，不能一味困于府中，需与市井往来，方能知时节变化，晓口味新迁，也为十九爷的膳食能常食常新。”
她微微一顿，语气愈发诚恳：“奴愿立下字据，凡在崔府所创之新菜式、所用之新方，其法尽归府上，奴绝不外传。家中偶做腌菜蒸饼与邻里，为维系人情，亦是为主子，恳请十九爷恩准。”
真是气啊，这里的人与她思维有璧。她是个识时务的，反抗不了，只能按照这里的人的思维来处理。
打不过，那就加入吧！
第63章 本土关东煮
◎嗯，理想是丰满的，现实则是骨感的，谁说雕花才能提升厨艺品质，其实简单的滚刀块，也能彰显出质朴。◎
一时间，室内落针可闻。崔老惊讶于童白的胆识与条理，更小心翼翼地窥探主子的神色。
崔十九郎凝视着下方那小娘子。她脖颈纤细，却挺得笔直，眼神清澈而坚定，没有寻常奴婢的畏缩，反倒像在……与他谈判。
这感觉，很新奇。
他想起查来的消息里，那个在崔府沉默寡言、任人拿捏的童小娘子，与眼前之人，判若云泥。
“立字据？”他唇角似乎几不可察地动了一下，语气听不出喜怒，“口气不小。难道十多年崔府生涯，就学了这些？”
童白心下一凛，意识到或许适才的话语，有些过了。她压下慌乱，努力回忆起原主在崔家时面对主家时的状态，语气诚恳：
“奴不敢。奴愿立据，是为求一个心安，亦是向十九爷表明，奴绝无背主牟利之心。”
她悄悄抬眼，正对上崔十九郎深邃的目光，那目光似要将她看穿，她心头一跳，复又垂下。
她不是不怕，也不是故意反骨，只能说她心中的契约精神与这里的并不同频。