用砂锅“烤”出来的鸡,味道怎么会这么美味?!
锅里分明都是一些平常到不能再平常的配菜,可组合起来却是连米其林餐厅都做不出的味道。
洋葱和生姜的辛香完美地融入到了鸡肉里,好像它原本就该带有这样的香气。
“味道怎么样?”伍迪又问她道。
卡米拉很想继续绷着脸,可准备开口时,笑容却不自觉地从嘴角流露出来。
算你走运,看到这道菜还不错的份儿上,暂时先保住你的嘴巴和屁股了。
“还好,也就一般般吧。”
卡米拉一直在心里告诉自己,不能表现得太惊讶,否则只会让伍迪的狐狸尾巴翘到天上去,可她片刻不停地刀叉已经暴露了她的真实想法。
很快第二道菜和第三道菜也端了上来,一道是牡丹鱼片,一道是蜜汁糯米藕。
左边的鱼片椒麻味十足,右边的蜜汁又蒸腾着酸甜的香气,摆放在那一口砂锅的两边,似是分割出了两个不一样的味蕾世界。
“爸爸,我想吃那个鱼。”艾薇用叉子指着砂锅另一侧的鱼片道。
那股被热油激出来的椒麻香,不是辣椒呛口的辣味,浓郁而醒神,勾得人直流口水。
看到盘子里有一些干辣椒,卡米拉先给自己舀起了一片,“我替你尝尝辣不辣,你先吃一点这个甜甜的藕,好吗?”
“好~”
伍迪用叉子试着插起一片,填满了糯米的藕片像是芝士一样拉出了长长的丝。
是藕片天然的纤维,也是软绵的糯米在和焦糖一起蒸煮后,拉出的糖丝。
一口咬下去,艾薇没有夸赞这藕片的味道,而是一边来回摇晃着悬空的两条腿,一边哼着今天在游乐园里听到的儿歌。
因为有些美味是不需要用语言来形容的,肢体的动作更能表达对这股香甜的喜爱。
糯米软糯粘绵,几乎入口即化,莲藕却依然保持脆韧的质地,在绵密中带来一丝清脆的咀嚼感,反复地咀嚼,像极了今天坐旋转木马时上时下的感觉。
糯米的里面好像还有一朵金色的小花?
艾薇试着用叉子把那朵小花挖了出来,单独把它含在嘴里时,那股徐徐绽放的花香是她从来没有尝过的香甜。
“爸爸送我的小花好好吃~”
仰起头,艾薇一脸幸福地看着伍迪,脸颊的小酒窝满是开心。
给女儿的盘子里舀了一勺鱼肉,卡米拉的语气也缓和了许多:“你找的这家餐馆确实挺令人惊喜的,勉强算你过关了。”
得到了妻子和女儿的双重肯定,伍迪的模样好不得意,“那是~如果不是最好吃的美食,我会带你们来吃吗?”
“你说,开这餐馆的人是你的学生?”卡米拉又问。
伍迪:“可以这么说。”
“那你能帮我问问这个鱼是怎么做的吗?”
伍迪:???
卡米拉又试着用叉子插起一片鱼肉,可吃起来口感紧实的鱼片,实际上是脆嫩的质地,被叉子一压就会断成两瓣。
嘴里的椒麻味还没散去,隐隐的辣味也很含蓄柔和,刚好能满足像她这样不爱吃辣的人,既想尝试又不想大汗淋漓的体验。
薄如纸的鱼片在入口时,用舌尖轻轻一抵就化成了分散的鱼肉,可在咀嚼时又是微微弹牙的触感,尽情地享受着鱼肉的鲜甜滋味,丝毫不用担心有鱼刺。
“这是中餐,就算告诉你,你也做不出这个味道。”伍迪回答说。
卡米拉不信邪:“不试试你怎么知道?”
不是伍迪不相信卡米拉的厨艺,但美食不是数学题,根据相同的公式能做出一样的味道,哪怕每一步都一模一样,最后的成品也会是大相径庭。
伍迪之所以这么说,是因为上个月梅尔已经替她试验过了。
梅尔很喜欢吃沈瑶做的韭菜鸡蛋饺子,于是沈瑶特意给她写了一张饺子馅的配方,不止是馅里的调料配比,面要怎么醒、要醒多久沈瑶也都标注了出来。
最后,梅尔做出来的成品味道确实还凑合,但和沈瑶做出来的味道还是差了一大截。
所以伍迪认为,这就是中餐的神奇之处,光是有配方还不够,还得有一定的天赋才行。
正说着,露比就端着第四道菜过来了。
“最后一道菜,鱼香茄子~”
看着盘子里和炸鱼块一样的茄子,卡米拉不禁惊讶道:“茄子还可以变成鱼吗?”
“不是把茄子变成鱼,是把茄子做成鱼的味道。”露比解释说。
凑近闻了闻茄子表面酸甜的酱汁,要不是露比解释,她还真的以为茄子会变成鱼,试着叉起一块放进嘴里……
天啊,不止是看着像,味道也简直和鱼肉一模一样!
炸过的茄子块外酥里嫩,就跟平时她做的鱼排一样,酸甜的滋味之中又有一丝淡淡的蒜香,这和真实的鱼有什么区别?!
再吃一片刚才的牡丹鱼片,她差点快分不清哪一种才是鱼的口感了。
露比:“教授,一会还有给艾薇准备的一碗长寿面,还有一只寿桃,等到快结束的时候再上,可以吗?”
伍迪点点头,“好。”
竟然还有一碗面?
可是光这面前的四道菜,他们都不一定能吃完啊。
每一盘菜的份量都很足,哪怕不吃额外的主食,都能把肚子填饱。
“我们点的会不会太多了一点?”等露比走后,卡米拉又小声道,“这么多菜,要花多少钱啊。”
卡米拉之前去日料馆吃过一次“哦吗卡塞”,就跟今天这样,不需要菜单点菜,全靠主厨的心情来上菜。
当时是她和伍迪的十周年纪念日,两人一下子就花了六百多美刀。
贵不说,还根本没吃饱。
虽说这家“沈”奇小馆店面看起来不大,但这里的饭菜味道可比日料店好吃几百倍,再加上是他们三个人来吃,所以卡米拉估计,像这样的“哦吗卡塞”肯定要超过六百美刀了。
女儿生日是大事,却也不能太铺张浪费。
伍迪吃着一块鸡肉,淡淡地道:“别担心,在这里吃饭没那么贵,我提前跟露比说过了,按照一百五十美刀的标准来做。”
“什么?一百五十美刀?!”
卡米拉差点发出一声没见过世面的惊叹。
三个人,人均五十美刀,就能吃到四道菜量大,且比米其林还要美味的炒菜?
扭头看向门口那条丝毫没有变短的长队,卡米拉似乎知道,为什么会有这么多人愿意排队了……这么便宜又美味的餐馆,换做是她,她也愿意每天花一个小时来排队吃!
吃着盘子里的鱼片,卡米拉又说:“既然这么便宜,不如我们再多点两道菜?”
“可以吗?”一听可以再吃到更多好吃的炒菜,艾薇的眼睛里也亮起了光,“爸爸,我们真的可以再多吃一些吗?”
伍迪:“可是这些菜我们都不一定能吃完哎。”
伍迪可以理解,她们刚被打开新世界大门的感觉,因为第一次来“沈”奇小馆时,他也是恨不得一口气把菜单上的菜全部点一遍。
可事实证明,中餐就像是华国文化一样多种多样,哪怕他每个星期都要来吃一次,都没能把所有的菜都吃一遍。
“没关系,吃不完我们可以打包带回去。”卡米拉说道。
“是呀,”艾薇也跟着忽闪起那双大眼睛,“明天我想把这个藕带去学校,跟莉莉她们一起分着吃。”
既然她们都这么说了,伍迪又怎么舍得扫她们的兴呢?
于是又朝站在门口接待的泰德招了招手。
“教授,有什么事吗?”
伍迪:“拿一下菜单吧,我们再加两个菜。”
“再加个稍微辣一点的吧。”卡米拉提议道。
“真的吗?”伍迪难为情地皱了下眉,小声在她耳边说,“还是别了吧,我的屁股……有点承受不住。”
这几天,他为了能节省时间,几乎中午都会吃凉皮米皮擀面皮这些凉调类的食物,次数多了,肠胃倒是没跟他抗议,但是他的屁股却上火了。
卡米拉不以为然地从他手里拿过菜单,“那怎么了,之前吃了这么多天辣椒,也不差这一顿。”
伍迪:……
看来不管今天她们开不开心,自己的屁股都要保不住了……
厨房里,沈瑶正在对照着单子准备下一道菜。
扭头看一眼在洗菜、备菜的莫罗,一个人在水池边忙活的他,手里的刷子都快擦出火星子了。
“露比,不是说好两个学徒吗?那个道恩还来不来了?”
今天是小时工和学徒来店里实习的第一天。
沈瑶想着人手足够,她才和帕克一起做菜的,结果学徒少来了一个人,一个人备菜远远赶不上他们出菜的速度。
只顾着端菜点餐了,露比看了一眼挂钟上的时间,也很惊讶:“什么?他还没到吗?”