为了不拖累自己餐馆的口碑，沈瑶对厨师的要求很高。
她没有直接告诉厨师们番茄炒蛋的具体做法，只告诉他们用番茄和鸡蛋两种食材做一道菜。
可能这就是东西方文化的差异，如果是华国的厨师，第一反应就是把它们炒在一起，可惜今天来面试的都是白人厨师，有的做成了一道沙拉、有的做成了一道酸甜酱，也有把两者炒在一起的，但煮过的鸡蛋和煎过的番茄炒在一起……真的不怎么好吃！
还好陈晨没在，要是让他当评委，知道来面试的厨师用他的锅做出这么难吃的菜，非得把他气到骂娘不可。
“陈去哪了？我有点想他了……”
露比从没想过，自己有一天会这么想一个男人。
琼恩耸耸肩，“不知道，午休的时候人就没影了。”
春天来了，随着温度一天天变热，来喝炖汤的客人少了许多，店里也变得像大多数时候一样冷清。
忙得时候店里有三四个服务员都忙不过来，现在就连收银员琼恩都成了可有可无的存在。
听琼恩说，前天店里的营业额又创了这个月的新低，只有二百多美刀，不仅有一大半都是冲着卤味来的，而且还是因为“沈”奇小馆的卤味卖光了，他们才会来陈记买。
再这样下去，怕是仓库里的食材还没做成菜，就先腐烂了。
也正因为陈记的生意不太好，沈瑶和露比才把面试地点定在了这里，一来可以帮他们消耗一下多余的食材，找个理由让陈晨“吸吸血”，二来可以制造店里人多的假象，说不定还能吸引一些路过的人。
又等了一会，第六盘番茄炒蛋出锅了。
当厨师推开门捧着盘子出来，光从沈瑶那拧在一起的眉毛中，他们都能预感到这一次的番茄炒蛋会有多灾难。
“咖喱？”
看着盘子里似红非红、似黄非黄的番茄炒蛋，几人同时战术后仰地深吸了一口气。
“对，”这一位厨师是印度裔，他对于自己的手艺充满了信心，“是酸甜口味的咖喱，我还往里面加了一点酸奶，拌饭吃会很香。”
香？你别骗人了！
拿起勺子，露比在琼恩和乔伊那满是嫌弃的表情中，给自己做了无数次心理建设，最终还是选择了放弃……
“不好意思，塔卡提，我们需要的是会做中餐的厨师，谢谢你的面试，你被淘汰了。”
“这就是中餐啊，”塔卡提坚持道，“你先尝尝，尝过之后再说吧。”
露比：“我吃过中餐，中餐不是这……样的。”
“但你尝都没有尝，又怎么能说不行呢？料理是讲究味道，我还是希望你能在吃过后再拒绝我。”
露比：……
没办法，面对塔卡提的要求，露比只能硬着头皮舀起一勺抿了一小口。
嗯，味道确实不难吃，但也算不上好吃。
鸡蛋和番茄都被搅成了糊状，依稀能看出几粒番茄丁，但几乎尝不出番茄的味道，只有满口的咖喱味。
露比不喜欢吃咖喱，尤其是这一盘颜色和形状……
抬头看向塔卡提，他脸上那尴尬又不失礼貌的笑容似乎在期待着什么，双手搭在身前，他的左手拇指和食指不停地搓捻着，似是在等待着露比的答案。
可是，一联想到他们国家的生活习惯。
“呕！”
露比的脑子和味觉开始在打架，要不是味蕾一再强调这是可以吃的食物，她一定会吐出来。
“塔卡提，你被……呕！你被淘汰了！”
露比忍得很难受，等塔卡提走后，她才跑去洗手间。
负责监考的沈瑶可以作证，塔卡提做的料理确实是干净的，但看到那一盘糊糊形状的咖喱，按照中餐色香味俱全的标准，她也的确没办法给他通过的分数。
“还是要找华侨或者华裔。”坐在位置上，沈瑶喝了一口柠檬水道。
不是她对白人或者其他国家的人有偏见，而是感觉只有流着相同血脉的人，才能理解中餐该有的味道，这样就算自己不用教太多，他们也能很容易领悟。
拿个最简单的例子，就比如她做的卤味，之前有不少人想来买她的配方，每一种调味料都要精确到克的那一种。
但中餐讲究的是随意，从来不会刻意规定用量，一般都是“少许”、“适量”，而这个到底是多少，可以根据每个人的习惯来调整。
陈晨在这方面就做得很好，按照沈瑶给出的配方进行调整，做出来的卤味也很好吃，虽说比不上沈瑶做出来的好吃，可就像麦当劳和肯德基的汉堡包一样，各有各的优点。
“恐怕不太好找啊，”从洗手间出来，露比擦了擦手上的水，“有能力、会做饭的厨师早就被其他餐馆招走了，我们总不能去挖墙角吧？”
摩挲着手里的杯子，沈瑶遗憾地叹了一口气。
其实真要挖墙脚的话，怕是也只有陈晨最合适。
陈晨的领悟力不错，父辈和祖辈又都是开餐馆的，所以他学习中餐的速度很快，要是他从小在国内长大，跟着专业的老师傅学上几年，如今陈记的生意肯定不会差。
只可惜，他的父亲和祖父都不是什么出色的师傅，不仅没把陈晨教好，也没传下几道正宗的粤菜，不过是在当年吃上了时代的红利而已。
要是陈晨可以跟着自己学上几年，保准手艺突飞猛进！
“我帮你们也找找看？我们公寓有不少华裔。”琼恩提议道。
乔伊跟着说：“是啊，你们把要求和待遇写给我，我也帮你们留意一下。”
露比从包里翻出两张招聘启事交给他们，“要求不多，每天工作六个小时，会做中餐就行。待遇的话是按照底薪+提成，底……”
咚！
正说着，一股外力猛地把店门从外面给踹开了。
四五个围着头巾，脸上有刺青的白男气势汹汹地走了进来，目光在店里扫了一圈，不像是来吃饭的，倒像是在找什么人。
乔伊主动走上前去接待：“不好意思，我们现在不是营业时间，请……”
“我们不是来吃饭的。”一个扛着金属棒球棍的男人打断了他的话。
另一个人完全把这里当成了自己家，不仅一屁股坐在了桌子上，还随手把指虎丢在一旁，“陈晨呢？让他滚出来！”
他们好像是混社会的帮派，浑身上下散发出来的腾腾杀意，让人连呼吸都不敢太大声。
瞧他们的模样，多半是因为陈晨得罪了他们，或是欠了他们的钱。
沈瑶主动去吧台给为首的男人倒了一杯柠檬水，客气地应付道：“这位大哥，陈晨他出去了，不在店里，有什么事你可以跟我说，等他回来我一定转告他。”
伸手不打笑脸人，见沈瑶的态度这么恭敬，为首的男人也没有出言刁难。
“你是他老婆？还是他家里人？”男人上下打量了她一番。
沈瑶：“不不不，我们只是朋友。”
男人没说话，而是给手下的人使了个眼色。
几个人在店里找了一圈，确定陈晨没在店里后，这才作罢。
临走时，男人只撂下了一句话：“告诉他，月底是最后期限，如果我还见不到我的钱，那他和他的店就等着遭殃吧！”
为了给陈晨一个警告，那个拿着棒球棍的男人还把墙上的挂钟砸了个粉碎。
看着他们离开的背影，众人久久没能从刚才的惊恐中缓过来。
什么情况？陈晨在外面欠了钱？！
……
厨房里，沈瑶坐在烤箱旁，时刻留意着烤盘里的动静。
一阵阵肉香从里面飘出来，把强尼馋得不行，表面上老老实实地陪在沈瑶身边，实际上他的一双眼睛就没从那块五花肉上离开过，口水都快流成河了。
“你说陈到底为什么会欠钱？”
“第七次，”沈瑶举起几根手指提醒道，“这是你今天晚上第七次问这个问题了。”
放下手里的报纸，露比不解地说：“因为我不能理解，陈又没有什么不良癖好，怎么可能去借别人的钱？不会是被人做局染上赌|博了吧？”
沈瑶撇撇嘴：“不可能的，陈那么小气，你让他买张彩票都不愿意，怎么可能会去赌博。”
露比：“那你说，陈到底为什么会欠钱呢？”
“……第八次。”
叮~
烤箱的倒计时刚停止，强尼就忙不迭地站起身催促沈瑶道。
Woof~Woof！
好了好了~可以吃啦！
打开烤箱，是一股浓浓的肉香，多余的油脂从肉排流到了下面的锡纸上，表面被烤得“滋滋啦啦”的声响，似乎是在催促着人类快点把它吃掉。
这两条五花肉是沈瑶下午回来时，用一百美刀从陈晨店里买的。
陈晨店里的食材剩了不少，这两块肉在冷库里放了三天，再不吃就不新鲜了，陈晨以前不是总想吸自己的血嘛？那今天就给他个吸血的机会。