她准备用铁锅煎鸡蛋，当做小馄饨的配菜。一碗小馄饨十五铢，一枚煎鸡蛋五铢，因为没用上茶叶蛋那些香料，自然不好卖和茶叶蛋一样的价钱，但是如果是小馄饨加煎鸡蛋，那便只要十九铢。
今日满未楹特意留了二十个鸡蛋，就等着晚上试验看下卖的效果。
摊子上备了醋和酱油，顾客可以根据自己口味添加。其实她本该连辣椒油也一起准备，满未楹有一个炒辣椒的秘方，鲜香麻辣，前世很多人甚至专门到店里来买一罐辣椒油。
但是云梦城虽然前不久从漕运引来了辣椒，但是还未得种植之法，没有铺开大面积种植，因此价格高昂，竟要两贯钱一两。
满未楹立刻打消了这个念头，她现在还是靠贵人馈赠之物做小生意，无香料的成本这才赚到了钱，哪里能消费这么昂贵的辣椒？
更何况，调味料这种东西，自然不可能要顾客另外付钱买，这口一开，怕是她的摊子都要被掀了。
满未楹和满珣的晚食照样在摊子上解决。
今日她用了新买的陶锅来煮馄饨，买的时候就选了油光水滑的黑陶，在火光映衬下更显锃亮。内里高汤加了清水依旧乳白，做出来的汤底更鲜更浓稠，随着水温的升高，最上面浮着的无法融化的油脂被推到陶锅壁上。
满未楹把小馄饨一个个放进水中，随着汤面蒸腾起的雾气，一个个泡泡如同充了气一般鼓起来，像是一艘艘小船一样在汤面漂浮着。
一点青葱、一小勺带着油渣的猪油、一点味精提鲜，浇上汤汁，随着猪油的化开，香气也缓缓溢出，要是有条件还可以加紫菜和虾皮，味道会更加鲜，但那样可就太贵了。
满未楹用一只竹篾笊篱捞出小馄饨，汤汁还没沥干净便放入碗中，小馄饨不能“脱水”太久，不然会变得干巴。即便是一道简单的早食生意，这里面需要注意的细节也很多。
陶碗里，泡泡小馄饨那晶莹剔透的面皮鼓鼓囊囊翻着朝上，把碗塞的满满当当，一个挨着一个，缝隙里塞满了细细的油渣和翠绿的葱，看起来份量很足，架势很能唬人。
满未楹又再煎了两个鸡蛋，捞了一碗猪肠，便是二人的晚食了。
满珣先是喝了一口汤，第一感觉便是鲜，恨不得不吃小馄饨，都想把汤喝干净的鲜美。她又舀起一只小馄饨，放在瓷勺中端详，这么精细的吃食，也就只有满未楹想得出来了。
“阿娘小心烫哦，这里面吸了滚烫的汤汁。”满未楹提醒道，就和灌汤小笼包一样，很多第一次接触的人总得被烫那么一下。
满珣点头，不敢小视，吹了好几口才送进嘴里。
小馄饨里的肉虽然少，但是一口咬下竟十分紧实弹牙，就像是嚼脆骨一般能听见咬下去的摩擦声；泡泡爆开，里面的汤汁混合着肉一起在口腔中翻滚，只要嚼两口便能咽下，难怪要说“喝馄饨”呢。
煎蛋上浇了一点酱油，略微有些咸。这里的酱油也是主要调味品，一般人家多放了酱油便不会再放盐，因此酱油内盐分含量很高。
因为调料的稀缺和不流通，云梦城中都不存在大型的调味品作坊，除了糖盐等官方管控物资，酱油和醋之类都是杂货店们自行腌制的，比起后世丰富的酱油口味，这里还是略显贫瘠了。
满未楹思忖着，不知道能不能请崔灵运单独为自己做一批“薄盐生抽”？
不过单要是为了个煎蛋也有点过于小题大做了，士大夫阶层才讲究食不厌精脍不厌细，对平民来说还是略有点奢侈了。
满未楹暂时按下这个念头，专心对付起晚餐来。
母女二人很快连小馄饨带汤都喝得一干二净，为了吃卤猪肠，还专门又调了一碗汤来配。
钱金玉一闻到门外的香味，就知道隔壁小娘子出来摆摊了。
她偷偷看了一眼堂后通往内院的门，嬷嬷正坐在小杌子上做针线活。嬷嬷因为连着两日她都吃小满娘子做的餐食，恨不得当成正餐来吃，已经拉拉脸了，说着什么“老了，不中用了，自家小姐都看不上了”之类的话。
陆浮今日也出来帮着盘账，陆浮虽然读书稀烂，文章写不出来，经世理论也说不出个所以然，但是算账是一把好手，而且特别会体贴别人心情。钱金玉当初就是看中了他的好皮相和这点子本领。
果然，察觉到钱金玉的小心思后，陆浮咳了两声：“娘子，隔壁出摊了，好香啊。”
钱金玉故意大声：“家里做得好好的不吃，还要出去吃，看把你惯的！”
“求你了娘子。”陆浮做小伏低乃是手拿把掐的，“舍我几个钱吧，我只吃一点点，必不耽误晚食。”
嬷嬷从门后遥遥发出一声冷哼，忍不住笑了。
钱金玉和陆浮对视一眼，便知道成了。钱金玉把账本锁进柜中，吩咐小厮看好，便和陆浮整了整衣服，一道出了门。
“小满娘子！”钱金玉很是热情，“小满娘子今日又做什么好吃的了！快快给我和内郎也来上一碗！”
她一眼便瞅见了有些瘪瘪的小馄饨：“这是何物？角子吗？”
云梦城乃是内陆城市，比起皮薄肉厚的大馄饨，这里更多吃的是皮厚面多、也更为饱腹的角子，便是后世的“饺子”。
但是小满娘子这瞅着也不像角子呀，皮薄得都能看见里面的肉透出的粉光，这么薄的皮是怎么擀出来的？这小娘子怎么在吃食上有这么多巧思呢？
“这名为泡泡小馄饨。”满未楹也懒得再想一个名字了，她的天分不在这上面，“是卫国那边的一种吃法，我稍微改进了一下。钱娘子和陆郎君可要来一碗尝尝？”
“吃！”钱金玉出来就是为了吃的，人都到摊子上了，就算要钱金玉喂中药，她也得尝尝咸淡再走。“那卤猪肠也给我来一份，小娘子还做什么了？我怎么闻到了别的香气？”
在吃上，钱金玉不可谓不“嗅觉灵敏”。
满未楹一愣，“今日还准备了猪油渣和煎蛋，钱娘子可都要试试？”
猪油渣一斤四十铢。定价不算昂贵，一斤份量也是足足的。当然若只是想当个零嘴，半斤半斤买就成。猪板油熬出来的猪油渣也并不多。
“来！”钱金玉豪气地一摆手，从钱袋中输出钱来交给满珣。
满未楹今日还准备了热水和草木灰，如果吃得人多，就要在摊子上就地洗碗。为了下雨排水，铺子前都修了专门的下水道，平时用一块带缝的石板挡住，定期还会有人过来清理。这的确是富庶的城池才能有的基础建设，也省了满未楹不少事。
当下她也不多言，动作麻利地把钱金玉要的卤猪肠先捞出来给她，又称了半斤猪油渣给她，细心嘱咐道：“钱娘子，这闲时可以当个零嘴吃，但是一次不要吃太多，油大容易坏胃口。”
她本想说，可以让钱金玉带回去让嬷嬷炒白菘或者瓠瓜，就不用再放油了。但是想想她家也没有铁锅，还是作罢。
钱金玉点点头，两指夹起一块油渣便咬下。
油渣自然是刚炸出来的油脂最饱满、香味更清晰明朗；但是冷却过后也自有一番风味，有人是喜欢吃冷油的，若是撒上一把椒盐，油渣便更加好吃了。不过这就纯粹是想想了，虽然满未楹有胡椒，但是她舍不得拿来做这么奢侈的事。但是躲起来和满珣两人吃吃，那还是不错的。
陆浮和钱金玉一连吃了好几块，感到油都要从胃里泛起来这才急忙停下。
满未楹的小馄饨和煎蛋也端了上来。
小馄饨乳白发亮，煎蛋金黄，微微发焦。
钱金玉和陆浮低头猛吃，也顾不上说话了。
等钱金玉吃完大半，舒适地长叹一口气，目光落到了熄火的铁锅上。
就算是钱金玉再迟钝，也知道满未楹能做这么多新鲜吃食，那口漆黑的锅发挥了巨大作用。这是的大多数人对铁器的印象，都是官方等人腰间的佩刀，银灰锃亮，能照出人影来，据说比青铜刀更轻，作战更便捷。
但是钱金玉多少还是比普通人更有见识，她招招手，示意满未楹靠近，有些好奇地询问：“小娘子，你那口锅该不会是铁制的吧？”她声音很小，似乎不想叫旁人听见。
满未楹注意到了她的用词，但是没作声。
“小满娘子，若是铁制，这可是官府的管制用物，每一样铁制品都有刻字，而且有官府盖章文书，缺一样都不可。否则来历不明，被人送上官府可就大事不妙了。”钱金玉小声提醒着，“只是这东西寻常人也没见过，也不知道原料长什么样。小娘子若是自己也不知道，有人问起便说是卫国的陶制吧，你一路带回家来的。我们的那位司稽轻易不会为难小民，多数时候睁眼闭眼就当看不见了。小娘子你可千万要记好了，什么都别说。”
满未楹虽然早就知道铁制品的宝贵，但是怎么也没想到居然还是官府限量款！甚至还有自己的“身份证明”。她本以为是普通人消费不起，没想到原来是不给消费。