二月二十八这天，孙大勇一早便将十六只鸭装在串车上——这车是苏家送的，说是放着也占地方，索性送给孙家了。
收到鸭的当天，苏绯便带着厨房的人宰鸭，鸭毛也是好东西，有走街串巷的行商收这玩意儿。
不过鸭绒苏绯是不可能给行商的，挑鸭绒的艰巨任务她交给了彭巧兰。
而王氏则忙着制作新的菜牌，烤鸭之下一点朱漆，意味着这道新品亦是限量的。
午时将至，将新牌子挂好，便预备开门迎客！
第108章 招牌烤鸭
伙计将食肆大门打开，窗子推开，不多时便迎来了第一位食客。
“客官您请进，吃点甚？”
来人正是高坊正，自打苏氏食肆开张，他隔三差五便会来买一两个菜拎回家与家里人一块儿吃，每次皆能卡着点抵达苏氏食肆。
高坊正今日又馋那一口酸咸的菹菜炖鱼了，他背着手正准备说出菜名，余光惊鸿一瞥，瞥见柜台后头的墙面上忽多了个带红点的菜牌！
“给某……上新菜了！？”
高坊正双眼一亮，他可还记着上月苏娘子给的那两口烤鸭，味道别提多香了。大步走到柜台前，他惊喜地问王氏：“王掌柜的，今日可能买得着这烤鸭？”
“今日吃不着，不过……老规矩，您若想吃，可提前预订。”王氏微微一笑，从桌子底下拿出一把做了标记的号牌，“您可要订上一份？”
高坊正纠结地盯着烤鸭之下的价钱，食肆单价最高的原本是招牌红烧肉，一百六十六文一份，而今最高的却是这招牌烤鸭了，售价三百六十六文！
这价，便是王楼的炙鸭也买得到了。
不过招牌烤鸭敢定这个价钱，自然有它的道理，王氏颇有底气地同高坊正介绍道：“这市面上所售的炙鸭用的皆是二到四斤的鸭，我家却是精挑细选生重在五斤以上是肥鸭，至于味道……您也是尝过的。”
连鸭的成本都至少一百七十五文以上了，如此算下来这定价还真是不贵了。
见高坊正已经意动，王氏提笔点墨，一边写着甚一边又道：“烤鸭份量不小，您若是自个一人食，我却是不推荐的，但若是全家一块儿吃，那便再合适不过了。”
王氏话音刚落，高坊正便决定不再抵抗，伸手去腰间摸钱袋子，忽又听闻身后有人惊喜地说道：“烤鸭！？王掌柜，你家上新菜怎地不声不响的，还好某今日来得早，赶上了。给某订一份！”
他赶忙将定钱拍在柜台之上，急忙道：“定钱在这了，快将号牌拿与我。”
王氏恰好也已登记完高坊正的预订单，号牌简单易做，几日前还曾出现过有人拿着伪造的号牌来冒领招牌红烧肉的事，幸而苏青跑堂锻炼出来了，记人的本事见长，认出此人并未预订，这才没闹出事儿来。
如今王氏只得受累，需将预订客人的名姓记上，两相比对，这才能确保万无一失。
将两根号牌递给二人，王氏清点完定钱，再一抬头，又有几名食客惊喜地快步过来。
苏氏食肆又推出新菜了！
这消息宛如插上了翅膀，转瞬间便传遍了整个汴京。
大多数人连招牌红烧肉都抢不着，如今又多了道招牌烤鸭，这两道招牌菜是无论如何也是得尝上一尝的，只苦了他们这些好吃的食客，抢号实在是难啊！
茶肆中喝茶闲聊的文人们凑在一块儿烦恼不已。
“听闻那烤鸭每日也只有十六份，午食、夕食各八份，招牌红烧肉且都有二十份呢，这烤鸭啊，某看只会更难抢了！”
“难抢也值得一尝啊！”另一人给自己倒着茶，满是回味地说：“苏娘子大方，给在雅间用饭的客人皆送过一小碟子烤鸭，虽说只有两口，但那味道吃过某便念念不忘。”
“主要是吃法忒新奇。再过几日便是上巳节，若是能买上一只招牌烤鸭带去外郊游玩，岂不美哉！？”
众人赞同地颔首，有人便道：“哎，既然如此，那定烤鸭之事不如交给某来，某有法子定能让诸位兄台在上巳节那日吃上！”
另一边，杨继安走进人满为患的苏氏食肆，他已用过饭了，不过是听闻烤鸭上新的消息了，这才匆匆赶来。
柜台前堆满了人，皆是询问烤鸭预订之事的。
杨继安心底啧啧称奇，看了两眼便径直上了二楼，推开甲字雅间的门，一屁股坐在周访对面。
他按着桌子，满眼放光地问：“烤鸭你定了吗？”
不等周访回答，杨继安自顾自道：“瞧某问得什么话，以长风跟苏家的关系，自是想吃便能吃得上的，某说的没错罢？”
“错。”周访慢条斯理地放下手中的茶水，皱着眉道：“如今食肆的烤鸭一物难求，苏娘子又不是某家中的庖厨，你这话说得该打嘴。”
“……是某冒昧了。”杨继安嬉笑着轻拍了下自个的嘴，又接着追问：“所以究竟定没定？不许糊弄某，某知晓你近来日日都来苏娘子这儿用饭的，烤鸭上新的消息你肯定早便知晓了。”
周访抬眼看着他，眼中忽地流出一抹笑来：“明日一块儿来用饭。”
杨继安立即坐直身子，严肃地冲他拱手：“得嘞！”
第二日一早，苏氏食肆门外早早便来了一伙帮闲，之后又有其他人家派来的管事或奴仆，众人一边低声交谈，一边等着食肆开门。
苏三根开门时还被这伙人吓了一跳，但这些人可不会搭理他，在瞧见王氏走到柜台后坐下后，便一窝蜂地挤进门去，抢着要头一个预订烤鸭，其间也夹杂着几道专程来订招牌红烧肉的。
热闹之声，甚至惊扰了隔壁的邻居。
高方泽正欲乘车前往国子监，忽闻隔壁食肆的叫嚷之声，他钉住脚，与准确赶车的阿爹大眼瞪小眼。
“阿爹，要不您先去抢烤鸭？”
高阿爹立即从车上跳下来，急急忙忙跑出门。
苏绯在前后院门口掀开帘子瞧了排队预订的队伍一眼。秦氏跟陈氏也在她身边跟着偷看，二人齐声惊叹：“这么多人都是冲着烤鸭来的吗？”
陈氏指着排在第五的那人说道：“我认得他，那不是常在巷子口等活儿的帮闲吗？怎也来排预订的队了。”
何止是一位帮闲啊，苏绯粗略看去，这排到门外去的队伍里至少三分之一全是帮闲！
也不知是哪个机灵鬼，为了一口吃的竟开启了人海战术！
“且让阿奶去头疼，走走走，咱们杀鸭去了。”
午时端上桌的烤鸭是昨儿晚上便处理好的，只等着时候到了便能入炉烤。鸭子腌久了不新鲜，因而酉时要端上桌的便得一早准备。
招牌烤鸭将苏氏食肆午间的客流又拉高了不少，苏绯按照平时准备的食材早早便卖空了。
彭怀民在厨房里歇口气，他眉飞色舞地说起前头的事：“雅间的食客还没走，表姐，今日这烤鸭卖得真是好啊！尤其是在大堂享用烤鸭的食客，嘿，简直是活招牌！”
苏绯莞尔一笑：“想来是之前日日烤烤鸭，但迟迟不卖，给客人们馋了好长时候了。对了民哥，乙字雅间的夫人也来了好多次了，你给她提一壶榅桲水去，就说是店里送给老顾客的。”
蛋糕开始接单后，榅桲酱的消耗不可谓不大，苏绯已经在寻找替代品了，目前已有了眉目，因而给客人赠榅桲水也不必抠搜。
她将手里的锅交给陈氏去洗，活动了下筋骨，接着吩咐：“给周郎君那边也送些去罢，今日杨郎君在，他爱喝这个。”
彭怀民稍坐了一会，便满是干劲地端着两壶榅桲水去了二楼，他先是敲响甲字雅间的门。
“周郎君，某来给你们送水了。”
“进。”
乙字雅间中，正兴致勃勃卷烤鸭的卢夫人停下动作，疑惑地望向冯婆子：“隔壁雅间的周郎君，莫不是我儿！？”
冯婆子侧耳倾听片刻，肯定地道：“夫人，是郎君的声音。”
确定自个没有听错，卢夫人不由心生疑窦。
大郎这会不应在秘书省用饭吗，怎会出现在苏氏食肆！？
第109章 官署宴席
当彭怀民将榅桲水给两位郎君倒好，端着另一壶预备送去乙字雅间时，门才刚推开，便见得乙字雅间的女客不知何时站在了门口。
彭怀民心中一惊，立即用身体挡住卢夫人的视线：“这位夫人，您……”
卢夫人看也没看他，只皱着眉冲里面问道：“长风、明德，你们二人怎会在这里用饭？”
是认识的！？彭怀民立即收声，求证地看向周访。
杨继安哪里能想到周家伯母竟会出现在这，一口榅桲水差点没给他呛死，他连连咳嗽数声，通红的脸转向卢夫人：“伯、伯母。”
又飞快地与周访对视一眼，视线向下，周访面前的碗筷都是刚吃过还未收拾的模样。
长风的秘密，今日只怕是要守不住了。
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