切好的
鸡块，鸡皮朝下，挨个儿放入锅中。
鸡皮经热油一呛，喷薄出令人垂涎的焦香。待一面煎得差不多了，她把鸡块挨个翻过来，把底下带厚肉的部分同样放油里煎了煎。
为防鸡肉煎久了会发硬发老，她舀起两碗事先准备好的热水下入锅里。鸡内脏便在这时候，一齐被加入锅中。
冰糖在这个朝代是稀罕物。家里没有冰糖，炒糖色这一步只好略过。但有酱油的咸鲜提香，也完全够了。
顺着鸡肉摆放的方向，姜姀把酱油全部淋在鸡肉上。
很快鸡肉和鸡皮都染上了酱油金黄的色泽，在锅里又焖过一刻钟，一道浓油赤酱香嫩脱骨的酱油鸡就出锅了。
枇杷叶事先放开水里烫过，现下已经成了软乎乎的一片片。
她把鸡块用筷子夹出来，装到叶片里头，趁热扎起来，在外头添了两层干叶防止渗油。又单独夹出来一块鸡胸，把肉切成小块淋上汤汁，供想尝个味的村民试吃用。
这头大功告成后，沈猎户手脚麻利地把鸡块装到事先清洗过的背篓里。
这次东西少，没必要准备挑筐。他倒是觉得省力了，毕竟挑着扁担在山路上确实不好走。
姜姀这次本没打算跟下去。家里躺着个昏迷不醒的，走远了，她始终觉得不放心。
但沈猎户又觉得光自己下山，怕是开不了吆喝的口。不如让小果和他一道下去，既满足了小孩子时不时想要下山玩的心，又能给自己壮壮胆。
没想到还未出门，就看见小果毛茸茸的脑袋从坡下爬上来。
“娘，陶釜里的粥烂成了浆糊，我已经给它盛出来了。”
兰英婶眼里心疼得不行：“哎哟，这么小个娃娃。怎么什么都会做嘞。”
“那你把粥吃了吗？”姜姀问道。
“没有。我看你没在，就没急着吃，光赶上来了。娘，屋里好香啊。背篓里装的就是酱油鸡吗？”
沈猎户从装好的里头拿出来一块给她：“拿去吃吧，刚出锅的香着嘞。”
小果扭捏着没答应：“那不行。这些都是要拿下山去卖的。多吃一块就少卖一块，少挣不少钱嘞。”
捋顺她额前的碎发，姜姀笑道：“人小鬼大。怎么想法这么多呢。不差你这口，既然你阿公让你吃，就吃了吧。”
第30章 育人
被馋坏的孩子也不忍了。剥开枇杷叶，望向酱汁浓稠的鸡腿，急匆匆塞进嘴里，囫囵嚼了嚼咽下。
吃得太快，鸡腿的味道仅在嘴里走了个过场。
咂咂嘴回味一番后，她看着手里还剩下的另一半，踮起脚高举着送到姜姀嘴边。
“娘亲吃。”
姜姀摆手说道：“不用。刚刚出锅那会儿娘就已经吃过了，小果自己吃就好。小孩子要多吃点，长得白白胖胖的才可爱。”
在周围几人殷切的目光中，小果把整个鸡腿嚼吧嚼吧都吃进去。
鸡腿的两个尖剩下稍有弹性的软骨。她半点都没放过，恨不得把骨头中间硬得实在嚼不下的部分也囫囵吞下肚。
吃到最后，恋恋不舍地把手里的鸡骨头放下。两眼一亮，看到枇杷叶里还有半截鸡脖，用手指拎起来塞到嘴里，连肉带骨头吃了个干净。
太好吃了。上一次吃这种连骨带肉的，还是刚搬到山里那会儿，吃的是那只油鹌鹑。
但那时候的油鹌鹑是清炖的，虽然同样肉香勾人，却远不及今日的酱油鸡来得色香味俱全。
连手指头上残留的汤汁都吮干净后，小果满足地舔了舔嘴角。今晚上怕是做梦都要梦见吃鸡腿，那不得在梦里乐得笑出声。
沈猎户见她吃得一脸满足的样，心里跟着舒坦，说道：“一会儿下去再吃一碗粥，今日的朝食就算圆满了。”
姜姀这才想起刚才过来忘记问：“沈叔您今早上吃过了吗？”
“吃过了。”沈猎户道，“要不然看见这香喷喷油滋滋的鸡肉，还真忍不住馋。”
几人收拾着要走。这时候下去，差不多正好赶上县城里下早市。回途的村民多，吆喝起来卖得也快。
姜姀把这次下山要用到的叫卖话术教给了沈猎户。和先前的大差不差，无非就是打出枇杷酱油鸡的招牌。
甚至说得更浮夸些，摆出止咳润肺，神仙都好吃到流泪之类的韵脚，让整个吆喝词听起来更朗朗上口。
沈猎户面露难色：“比先前的还难了。我怎么觉得有些喊不出口。”
老实人只懂得有事说事，浮夸不了一点。
“您先前也是这么说的，”姜姀笑道，“后来不也喊得挺好的吗？”
小果在旁自告奋勇道：“阿公莫慌。先前那次我娘吆喝的时候我听见了。你要是觉得喊不出口，那就我来。”
说定以后，几人把路上要喝的水也装好，前后脚下了山。
姜姀揣着兰英婶塞的两块野姜，顺道借了篾刀和锯条下去。
今日不做竹编卖，先做些自家用的试试水。
她把昨夜养在溪里的鱼收起来，在溪边就地杀了洗净，用麻袋垫着摊在院子里头晒，又重新把鱼篓放下去。
要这几日都能有这样的好收成，很快就能凑出一袋子鱼干。
只是接下来一日日要晒的鱼干多起来，就不能像这样草草铺着晒，还需要做个竹筛子出来。这也是她今日把工具借下来的原因。
前阵子卖出去的竹簸箕体厚又偏小，只适合晒些譬如干菜豆子一类体小水分不高的东西。
而像鱼、肉之类的鲜食，晒的时候更考验竹编制品的透气性。
编得太疏盛不住又容易坏，太密又不下水，容易让晒不到太阳的那一面发馊。
因此还是很有必要做个专门的容器出来。要能做得好，就找兰英婶一道量产。太不像样就算了，自个儿将就用用，也无所谓好与坏。
她带着柴刀进竹林，砍下几根竹子拖回来，在院子里席地而坐，开启了今日的忙碌。
半个时辰过去，沈猎户二人已经来到村里。
今日村道上的行人比那日多出许多。
他面上臊得很。都说万事开头难。尽管他先前已经开过一次头，不过几日过去，心里那股别扭劲上来，又把自己这张老嘴打回了原形。
没等他多犹豫，身旁的小果已经吆喝开来：“又香又嫩的枇杷酱油鸡，神仙吃了都叫好——”
一路喊过去，引来不少人驻足。
“小毛孩子这样厉害，能说会道的，阿叔你可有福嘞。”有脸生的以为小果是沈猎户的孙女，夸得那叫一个赞不绝口。
头一回碰上由小孩子负责叫卖的摊子，那人被吸引过来，也实在好奇卖的这鸡究竟是个什么味：“丫头，你这枇杷酱油鸡怎么卖？”
“叔叔好，十文钱一块。”
“有多大块？”
沈猎户随手拿出一块递给他掂掂重量。
“是挺沉的。只要十文钱就能吃这么好些肉吗？”
小果特意同他强调：“而且这不是家养的鸡，是野鸡。野鸡天天在山里跑，肉吃着可比家里圈出来的香多了。”
那人将信将疑：“我能尝一口吗？”
得亏姜姀早有准备，沈猎户拿出用枇杷叶单独包着的鸡块：“您尝尝。”
男人伸手拿去一小块：“确实好吃，好吃极了。”
他当即从怀里摸出十个铜板：“给我来一块，要肉多大块的。”
“咱们这都是搭好的。虽然每份鸡肉的部位可能不大一样，但肉量都匀，肯定不会让您吃亏的。”沈猎户收了铜板把东西递给他。
那人拿着一包酱油鸡，前脚刚走，后脚又折返回来：“要不给我再来一块。我给家里大哥也带去尝尝。他这人嘴最刁了，我就不信你家这鸡收服不了他。”
见他去而复返，周围扎堆的人愈来愈多。都来凑枇杷酱油鸡的热闹，有些不打算买的也纷纷来试吃，能尝个肉腥味也是好的。
……
姜姀做的竹筛子刚具雏形，就听见山道上叽叽喳喳的说话声。
抬头看天，这会儿刚过午后。上山下山还要一个时辰哩，这两人这么快就把酱油鸡卖完了？
难以置信地转过身，她见着沈猎户几步一喘气走得相当吃力。一看背篓里的东西都冒尖了，也不知道买回些啥，沉成这样。
她放下手里的活计起身帮忙，挨着小果冒冒失失的一顿撞：“娘，阿公给咱买了好多东西。”
沈猎户笑笑没说话，把背篓从肩上卸下来。
姜姀在里头翻了翻。几个麻袋擂成一摞。单独放着的还有一口木桶，里面塞两大三小足一套的陶碗，外加三个卖相一般的陶盘，以及一块卖剩下的酱油鸡。
再看麻袋里装的，有白米、糙米、鸡蛋、板油和五花肉，每样看着分量都不少，外加一棵腕关节粗壮的白萝卜和细长带弯钩的紫茄子。
“娘，还有呢。”
小果从背后变出个长条形的皮袋子。一打开，里头是热气腾腾的雪白乳汁，闻着还有股羊膻味。