“可是食材差做出的味道也不好吧。”刘春霞有些不解，“他们这些天生意不错，味道变了生意不受影响？”
苏念，“那就是人家的事了。”
说话间，员工陆陆续续地到场，两人也就没有话题往下聊。
孙菊到店里，苏念又和她说了中午团建吃火锅。
三人碰过想法后，才把员工集合开会，宣布中午吃火锅。
果然消息宣布，大家很开心。苏念顺势让李素琴张贴中午歇业的告示。
散会后，吴建国正好送货过来。
苏念让孙菊带着做早点，自己则拎着食材进后厨，准备做火锅底料。
将三根棒骨扔桶里，放入半桶清水浸泡。
简单清洗牛油后，分割成小块盆里备用。店里正好有灯笼椒、子弹头、花椒、石柱红3号，拿剪刀剪碎放盆里。香菜、洋葱、葱姜蒜洗净备用。
她熬制火锅底料的同时早餐也开始营业。
客人踩着雪进店，衣服上的雪遇暖慢慢融化成水，点好餐一个个找好位置坐下。
苏念有些意外位置差不多坐满，见大家有条不紊的工作才放心回后厨继续熬底料。
锅热，把切好的牛油倒入翻炒，改成小火慢慢熬制。牛油炸成油渣变成焦黄色关火，空气中满是浓郁的肉香。
捞出油渣，过滤一遍，重新开火，油温升腾滚烫，把洋葱、香菜等扔油里炸制，没过几秒，香味激发，洋葱生姜等炸至金黄捞出。
另起一锅煮辣椒，放入辣椒，不断地搅拌，煮好捞出备用。
牛油重新开火烧滚烫，加入菜籽油、猪油，少量多次的加入煮好的辣椒、花椒面等调味品。
前厅。
“好香啊。”姜月闻了闻空气中的香味，忍不住对刘春霞说，“好想到中午吃火锅。”
“快了，忙完早市就到中午。”，刘春霞嗅着空气中的香味，忍不住咽口水，“小月，认真干活。”
两人立马投入紧张的忙碌中。
雪，越下越大，渐渐的滞留在店内的顾客愈发多了起来。
后厨的火锅底料香味愈发的浓郁。
在第n次被询问火锅底料售不售卖时，孙菊进了后厨。
“小苏，你炒的火锅底料太香了，前面好多顾客问你卖不卖？”孙菊直奔女人，“咱们卖不卖？”
“卖，当然卖。”苏念意外开拓新业务，“有钱不赚王八蛋。”
苏念快速估算成本价和利润空间，定了一个合理的价格，让孙菊出去统计多少人购买，让顾客留下电话和家庭地址，做好送货上门。
人逢喜事精神爽。
原本只是一次简单的团建活动，没想到能开拓新业务。苏念一边炒底料，一边思考着临近春节，有没有什么年货是能放在餐馆售卖的。
想办法增加新的赚钱项目。
得到肯定的回答，孙菊喜笑颜开的去前厅。
“刚刚问我火锅底料卖不卖的顾客，我去帮你们问了。”孙菊拍拍手，“咱们老板说了，卖，牛油火锅块两块五一斤，想要买的顾客来我这里登记，底料做好送到家。”
可能是临近年关的缘故，大家比平常舍得花钱。
话音一落，十来人涌至面前，争前恐后的登记。
作者有话说：
无
第59章 团建涮火锅
“小月, 过来一起帮忙登记姓名电话地址。”刘春霞望着乌压压的人，连忙挥手，“小梅, 这边很快，上菜什么的你先顶一下，马上弄完。”
差不多过了早饭点, 店内的顾客大多是吃过饭且不着急上班躲雪的, 基本不太忙了。
两人答应了一声, 姜月连忙拿着纸笔开始登录地址和订购的斤数。
一通忙活。
将最后一个顾客的订购单写好，刘春霞拿着本子伸懒腰, 眉眼带笑。
视线一抬, 见屋外的雪没有停止的意思, 愈下愈大, 余光扫视一通，见有顾客没有带伞。
“小梅，你过来一下。”
刘梅刚把餐盘放后厨, 听见二老板叫她，连忙出来，“来了来了，啥事？”
“小梅，你找素琴拿些钱，去商店买点雨伞回来分给客户。”刘春霞低声道，“大概买个十把, 分的时候让他们留一下电话姓名地址, 下次记得带过来就行。”
刘梅点点头，拿钱撑伞出门。
刘春霞握着订购火锅底料的本子前往后厨，“小苏, 你猜猜一共订了多少斤火锅底料？”
“多少斤？”苏念盯着熬骨头的锅，头也没抬问道。
刘春霞神神秘秘地凑近，说了个数字。
“这么多？”
感受到对面的瞳孔里的震惊，刘春霞满意的笑了，转头换一个目标。
“孙姐，你猜猜咱们牛油火锅底料卖了多少？”
孙菊正带着万静、单红亮收拾后厨的卫生，见好友神秘兮兮的表情，有些哭笑不得，“多少斤？”
“三十斤。”
“多少？”孙菊怀疑自己听错了，“三十斤？”
心下粗略的算了一下，两块五一斤的底料，三十斤快一个月房租。
也就是说一早上的工夫，光光是火锅底料一项进账几十元元。
“小苏，你太棒了。”孙菊忍不住夸赞。
一旁的单红亮和万静也被数字震撼的不出声。
“你们也很棒，是咱们配合的好。”苏念见棒骨汤熬的差不多，关火，转头挥了挥手，“单师傅、万姐、孙嫂，你们先不要收拾卫生，我教你们片牛肉。”
苏念见人围了过来，拎起一片清洗过的嫩肉，拿出刀一边片一边讲解要领。
一块牛肉片完，苏念让三人拿刀练习，站在一旁和刘春霞商量底料做好怎么送货。
“刘姐，伞已经分完了，留了姓名电话地址。只是有两个人没有伞，要不要再去买两把？”
突然，后厨门口探出一个脑袋，几人齐刷刷望去，见是刘梅。
“不用了，你把我和小苏的伞拿给两人。”刘春霞沉吟。
刘梅点头，说了声好，回去前厅。
“我看外面的雪下大，有顾客没带伞滞留在店里。”刘春霞敏锐的感觉到女人的视线落在自己的身上，轻声解释道，“我想着万一有顾客急着办事没伞走不了，坏事了嘛。所以让刘梅去买伞借给顾客应应急。”
“不错。”苏念有些意外女人的做法，忍不住开玩笑，“看来咱们的松鹤楼没有白去。”
刘春霞笑骂道，“你这丫头，天天打趣我。”
两人商定好出货和送货时间，刘春霞回前厅带领姜月等人打扫卫生。
卫生打扫好，让李素琴和她一起回家属院拿火锅。
折腾一圈回来，已经接近中午的饭点。
两张桌子并好，桌里是几盘片好的牛肉，桌外是清洗的白菜、豆腐等涮火锅的东西。
中间留了两个空位。
“刘姐，把火锅拿进后厨，我准备炒底料了。”苏念端了一盘牛肉出来，“等孩子们来，咱们开饭了。”
一共两个鸳鸯锅。
小孩一桌，大人一桌。
起锅热油，葱花炸香，放入凝固的牛油火锅底料，快速翻炒，等凝固的牛油底料炒香融化，倒入开水，再次滚开，放入一侧火锅。
棒骨汤开火熬开，舀进火锅。
一旁的单红亮见底料炒好，端出去放桌子上。
万事俱备，只欠几个小孩到店。
经过一上午，雪已经在地面积厚厚的一层。
街道上的人也比平时少了许多。
“小雪，你一些串给大家解解馋。”苏念见大家坐在店内抠手聊天，“咱们等孩子放学立马开席。”
蒋雪听后立马去炸串，万静起身帮忙。
苏念说着冲着坐在收银台旁边桌子聊天的刘春霞几人走去。
“你们聊什么呢？”苏念坐下喝了口茶，“笑的这么开心。”
“这事我们不好说。”孙菊笑道，“你自己问素琴。”
李素琴见女人的视线落下，又望了望其余两人，失笑道，“两个嫂子问我，会计证考下来，是不是会答应和陈康宁交往。”
“你想答应就答应，不想答应就不答应。”苏念听后笑道，“主要看你喜不喜欢他。”
见小姑娘不介意聊感情问题，苏念忍不住八卦。
“所以你喜欢还是不喜欢？”
“这个怎么说呢？”
李素琴见三个姐姐齐刷刷的看向自己，咬了咬嘴唇，终究是说了实话。
“我是喜欢的，可是——”
刘春霞心急问，“可是什么呀？”
“可是我家里负担重，我怕拖累人家。”李素琴一口气说完这句话，忍不住叹气，“我家现在担子重，爸妈下岗没有固定的收入来源，弟妹又在上学，我在这边上班补贴家里。”
“他和我在一起未免太耽误他了。”
苏念，“那他知道你家的情况吗？介意吗？我记得你们俩是相亲认识的吧，应该聊过家庭情况的。”