所以孙宝宝如今和他说话,也没有太多的疏离。
“鸭糊涂不是一道菜,是粥,山药粥,不过芋头也行。”孙宝宝解释说道。
赵明达点点头,也不知道懂没懂,等孙宝宝剔毛时,他又忍不住称赞,“这鸭子够肥的!”
那当然了!她手上的这两只鸭子,还是她从空间中带出来的。
因为她有时也会让送菜的送几只活鸡活鸭过来,所以也没人怀疑。
鸭子拔完毛后,需要先放到砂锅中煮。
别看门口排队的人多,但此刻天还没大亮,门口那些人都是买包子的,至于排队吃饭……游廊还没多少人。
所以孙宝宝也不知道老爷子为什么要这么急。
她把两只鸭子都炖了下去,砂锅开始咕嘟咕嘟响,她突然想到了昨天的那件事儿,赶紧出门向赵明达询问。
赵明达和他老爹此刻正在酒仙院中赏玩,孙宝宝找到两人时,两人已经爬到一个楼台上。
而且旁边还有个赵思衡,他眼神还有些呆滞,一看就是刚睡醒。
赵明达听了孙宝宝说的话,有瞬间的愣神。
怕那人会来饭店搞小动作,所以专门找人盯着他?
“恕我直言,孙老板你装摄像头不是才一劳永逸吗?”赵明达脸上满是“想不通”的神情。
孙宝宝也无奈,她也知道啊,“我当时在翻新的时候,吃饭的两个厅中摄像头没有覆盖完全,有的地方还是死角……”
她已经联系人来装了,不过没那么快。
“唉,只要这两天就行。”孙宝宝对于这种潜在危险,向来是高度注意的。
她知道蒋家和自家的矛盾后,每天睡觉前都会关注蒋家的消息。
有时甚至还会向来酒仙院吃饭的客人们隐晦的打听打听。
赵明达觉得这种人没必要关注,可赵思衡昨天在现场,他倒是点了点头。
小人不能得罪。
孙宝宝铁了心想要,赵明达也不是不给。
“那我把他联系方式给你。”
孙宝宝心中“噢耶”了一声,快速跑下楼梯,往厨房中去。
厨房上方的炊烟升起,等到天色大亮,太阳从山间升起时,孙宝宝把炖着肥鸭的砂锅拿起来,然后再将鸭子取出来。
砂锅离开火炉后还冒着泡,一打开盖子,鸭肉的香味扑鼻而来。
鸭子已经炖的八分熟了,孙宝宝戴上手套,等着鸭子凉一会儿后,就把鸭肉和鸭骨头骨肉分离。
鸭肉看着红嫩红嫩的,不是鲜红粉红,而且带点棕红,肉质看着就极好,而且鸭子肥,所以这会儿鸭汤上浮着黄黄的一层鸭油。
若是单喝汤,鸭油太多会太腻,可拿来做粥却刚刚好!
孙宝宝把骨肉分离后,又将鸭肉撕成小块,然后放入砂锅的原汤中煮。
在煮的时候,她把山药削皮锤碎,最后放入砂锅中。
紧接着加入盐、酒。等到鸭肉极为烂乎时,把姜末和香菇末洒下去。
最后快出锅了勾个芡,洒个葱花,一瞬间,整个砂锅中的鸭肉就变得黏稠,不亏为“鸭糊涂”!
别看只放了盐和酒,可味道却相当的鲜香,鸭肉香和酒香混合,淡黄色的粥咕嘟咕嘟冒着小泡,白雾袅袅升起,孙宝宝都忍不住咽了口水。
两只鸭子,她做了四个砂锅,砂锅很大,孙宝宝两个放了山药,另外两个放了芋头。
赵家端了两个砂锅的粥去包厢,剩下的则孙宝宝她们自己吃。
孙宝宝把砂锅端到院子中,大声喊道:“吃饭了吃饭了!”
所有人一听这个声音迅速跑了进来。
就连吃过四个包子的林文心都忍不住再次坐到桌子上。
“哇,这粥看着不一样,太香了吧!”
第94章 当归牛腩 牛腩必须要炖烂了,到了酥烂……
鸭糊涂这个名字就十分生动形象。
一锅山药的, 一锅芋头的,再勾了芡,整个粥就和古时候贴纸的浆糊一样, 难怪称之为“糊涂”。
厨房中还准备下去的菜都准备好了, 孙宝宝把赵大娘两人也喊出来,林林总总的共九个人, 后院的大桌子也能坐下。
不过即使砂锅大,这些鸭糊涂也是不够人吃饱的, 孙宝宝还拿了一笼的包子馒头和十多个油饼来配。
温和的阳光渐渐从院子的一角铺满大半个院子, 秋天清晨的阳光不太灼热,带着些温暖。
“这热乎乎的,闻着就可香!”二雄看着两个砂锅的鸭糊涂食欲大开。
不仅是他,其他人也都眼睛直勾勾的看着鸭糊涂,脸上带着些迫不及待。
早餐,是一天的开启。
对于国人来说,早餐的地位举足轻重。
就如同门外的那些食客,为了一口热乎乎的包子,有人四五点从市区中驱车赶来, 有人拎着板凳在门口排两个小时的队……
可当那热乎乎的包子入口后,脸上的累困一扫而光, 取之而来的是一种难以言喻的满足感!
一手拿着包子,一手拿着豆浆,坐在游廊中, 望着藏于白雾中的山峰——
胃满足了,心也满足了。
后院中的人们亦是如此。
孙宝宝端着乡下土碗,“呼呼”吹两下,然后“呼噜”一声, 沿着碗边喝了一口鸭糊涂。
入口就是浓郁的鸭子香!
暖暖的鸭糊涂顺着喉咙流到胃中,空置一碗的胃,瞬间便暖和起来。