孙宝宝割下一块肉来，掂量两下大约有一斤重。
猪肉割好放入锅中，焯下水，也不需要煮熟，大概三四十秒钟便好。
研制这道菜很不容易。光光是猪肉焯水的时间，孙宝宝就试过好几回。
肉呢，焯水不能焯得太久，更不能放到热水中过一下便出锅。
接着，将焯好水的肉切成肉片。
在肉的切法上也有讲究，最好呢是把肉切成柳叶般的形状。
这种形状和其他食材更加搭配，也让客人更好下筷。
除开猪肉外，还是准备香菇一两、小淡菜二两、海蜇头二两、嫩茶叶二两、火腿肉二两，以及四两笋片和四个去了皮的核桃肉。
以上，便是八宝。
孙宝宝将所有食材放到一边。
随后，起锅倒油，油热后先把猪肉片放入锅中滑个两三分熟。再将酱油和黄酒倒入锅中煨，这回煨到五分熟。
门口的小月亮在黄酒和酱油倒下去，味道飘到厨房门口的那一刻，整个人都兴奋起来。
一旁的二雄看了她这样不禁发笑，拽了拽她头上羊角辫，“你都闻到味儿啦，就这么想吃？”
小月亮点点头，不耐烦的拍开他的手，“别扯，这是奶奶给我绑的！”
如果扯坏了她又得绑头发，可她老不耐烦绑头发。
二雄逆反了，还就继续扯，惹得小月亮上蹿下跳哇哇大叫。等那香味越来越浓之时，小月亮也不理他了，只扒着门，探出个头望向厨房。
厨房内孙宝宝正把锅盖打开，此刻猪肉已经煨到五分熟，再把以上除了海蜇头外的食材倒入锅中。
最后加入一两麻油，快速翻炒。等要出锅了，再加入海蜇头，继续翻炒几下便可出锅。
这道菜没用到什么调料，所以对食材的要求很高。
嫩茶得是好的嫩茶，火腿更是要好火腿。
包括唯三的调料酱油、黄酒和麻油，都得用上好的那种。
这道八宝肉的味道，基本由各种食材提供，是十分纯粹的味道。
海鲜、嫩茶、肉、坚果，这些食材组合在一起，呈现出一种独特的风味。
孙宝宝她就炒了一斤肉，可这会儿不止小月亮想吃。当孙宝宝把这盘肉端出去放到桌子上时，二雄他们全部都围了过来。
“这就是宝宝姐你这几个月在试的新菜？”涛子深深闻了闻问道。
“对的，怎么样，从外表看上去还行吧？”
颜色多却不杂乱，这种搭配反而让人食欲渐开。
只是此刻他们都才吃完饭。肚子里头的东西还一点儿都没消化呢，也吃不下去许多。
但小月亮不知道呀！瞧这几人都拿起了筷子，她又不由得皱起了脸。
这不是做给她吃的菜吗？可她还一口都没吃呢。
二雄就爱逗她，“你还不准备吃呀！我们马上就要把这盘菜给解决完了。”
听着这话，小月亮狠狠一跺脚，冲他哼了一口气。
紧接着匆匆拿起她的专属筷子，利索的夹起一块肉，低头猛吃。
猪肉被油滑过，即使没有裹上淀粉，但是肉质也极为嫩滑。
各种食材的香味已经是你中有我，我中有你。所以在猪肉之中，你吃到的不仅是猪肉的香味，还有火腿的咸香，嫩茶的茶香，核桃的坚果香以及海鲜的鲜味。
种种味道组合在一起，囊括植物和动物，又有海洋跟陆地。最后麻油增香，酱油增咸，黄酒去腥提味，所有食材的味道融合的很好，不突兀，令人食之惊喜！
所有人尝过之后，孙宝宝便问：“怎么样，这道菜你们觉得可以上架吗？”
涛子嘴巴里的菜还未咽下去，飞快点点头，“可以可以，清欢园中的顾客可爱吃这种菜了！”
吴晴晴也同意，“正厅外边也行。”
孙宝宝想了想，干脆道：“那咱们就把明日必点菜换上八宝肉。”
第127章 鱼香肉丝 这道鱼香肉丝酸甜咸辣鲜俱备……
八宝肉的事儿倒是不急, 在品尝完这道菜后，二雄几人去收拾桌子，而秦惠等人则和孙宝宝一块去处理新鲜的莲藕。
小月亮一见盘子中还剩下一部分, 便深深呼出一口气, 那表情又是轻松又是庆幸。
“你这又是和谁学的？”孙宝宝看到不由得哈哈大笑，小小年纪做出大人的表情, 又好笑又奇怪。
这小屁孩，可爱学大人！
白日里孙宝宝在厨房做菜, 她也带着妞妞在内院的花坛中过家家, 不……是做菜。
也不晓得从哪里捡了一堆瓦片，再加上各种砖块石头，搭出灶台和锅，还拔野草当菜，做的有滋有味的，把所有人都笑个不行。
秦惠就捏捏她脸，无奈道：“这么护食也不知道跟谁学的，炒了一斤的肉你那小肚皮还能吃掉不成？”
她心中猜想，这还是在她爸妈那里生活了几个月后留下的毛病。家里人都觉得她遭大罪了, 所以在吃这一方面对她很是放纵。
不过随着小月亮岁数越来越大，秦惠觉得还是要掰一掰她这性子。
两大筐的莲藕这会儿全在厨房内的小院中, 孙宝宝先拉出一根水管，用水冲一冲莲藕，把泥土稍微冲洗干净。
紧接着再把一个一个莲藕放到水池中仔细清洗, 然后开始削皮。
也不是所有的莲藕都适合做糯米莲藕，必须要孔多且圆的莲藕，这样的莲藕在塞糯米时会更加容易一些。