趁着锅热，常嘉欣倒入不少菜籽油，用蒜头和辣椒煸香后放入梅干菜，紧接着加入白糖调味后，再放入这些猪蹄，翻炒均匀后，最后加入之前留下的原汤，用大火焖煮至汤汁浓稠，猪蹄软烂，这道梅干菜烧猪蹄便完成了。
猪脚的口感可以做两种，一种Q弹一种软糯，做Q弹需要火候，大灶难把控，所以她选择软糯，虽然做起来费时费力，但对于喜欢吃猪蹄来说一定不会觉得浪费，利用梅干菜的吸油能力，猪蹄软糯不腻，带着梅干菜拌饭吃都很香。
比味道更突出的，还是这道菜的香味，梅干菜香味在饱吸油脂之后，连带着肉香也激发到极致。
常嘉欣一开锅盖，家里的孩子几乎都围了上来，盯着郭内那诱人的香味。
太香了。
常薇薇忍不住吞咽了口水，指挥道：“小的们，想吃的话就要去大堂乖乖坐好，等开饭，谁要是不乖就没肉吃，知道不？”
这话一出，常建业都不敢不听，赶紧去找位置坐好。
这五个娃算是第一次那么乖觉地围着饭桌，不跑不闹，看着一旁的袁桂仙都觉得稀奇：“我家这三个兔崽子第一次那么乖。”
往常几乎每个星期家里也是有肉吃得，但说实话，她们几个的手艺就那样，吸引力可没那么大。
高淑云的孩子是这里面唯一的女孩，但和男孩也没差，一头短发，皮肤晒得黑黑得，最为明亮得眼睛此刻目不转睛盯着那厨房，鼻子则死命的深呼吸，那渴求的样子，惹得她心疼，高淑云不由跟着道：“我刚在旁看着，就是下料要重，看着不难，等下次我也试试。”
“哎呦，还是你聪明，还有好些菜呢，我也去学学，没准以后也能开店。”袁桂仙一拍手，她这里灶台的饭温着就好，也不需要看着了，能学到一手。
结果就是她们看着常嘉欣炒菜，愣是没看出什么难度，就是刀工好一点，看起来菜均称漂亮点，颠勺利落点，其他和她们平常炒菜没啥两样，为此，两个人心里不由琢磨，能不能做大厨也开个小饭店。
不过在她们落座后，这种想法便不复存在。
袁桂仙最先尝的不是猪脚，而是鳝丝。
都说端午黄鳝赛人参，临近端午，鳝鱼她们最近常能吃到，她自己就有做过。
至于味道嘛，反正也算是肉，总能吃。
但是！
鲜嫩入味，也太好吃了吧。
这......真的是鳝鱼吗？
“这鳝鱼怎么做到那么顺滑又不腥，不说味道，这口感和吃过的鳝鱼完全不一样。”
常嘉欣听到袁桂仙不自觉问出口的话，也没藏着诀窍：“鳝鱼的腥味主要在粘液上，我除了腌制之外，在炒之前用开水焯了一分钟，这样就可以让鳝鱼即顺滑又没腥味。”
袁桂仙没想到中间还有这一个过程，不复杂，但偏偏她做饭就没想过：“原来如此。”
再然后，她发现每个菜的味道，全都在意料之外。
都是梅干菜烧肉，其实她觉得婆婆做得已经很不错了，可再吃常嘉欣做得这个猪蹄，一入口，她就感觉以前吃过的梅干菜扣肉算是都白吃了，原来梅干菜的香味可以和软糯的肉结合那么完美。
周围碎碎索索t得声音一值不停歇，碗里得猪蹄很快就啃完了，袁桂仙觉得用梅干菜拌饭都极好，再吃上素菜，依旧惊艳，凉拌黄瓜爽脆，茄子香软，还有清甜的番茄蛋汤。
明明都是最家常不过的菜，做法也不复杂，可就是那么美味，袁桂仙想不明白，却越吃越香。
和她一样的还有高淑云，其实在今天之前，她最是不理解下馆子的人，她也去国营饭店吃过饭，味道真就那样，也就图个方便，可若是今后有人说去下馆子，她再也不会觉得对方傻了，要她她也愿意啊。
只是回忆起常嘉欣做法，还有刚刚说的方法，都很简单，食材也家常，怎么就能做出那么好吃的？
那么好吃，肯定赚很多钱吧？
高淑云想得多，但嘴巴就没停过。
两人因为下午的事情想得比较多，其他人就简单粗暴很多，好吃，那就让菜见底，尤其是常得父子四个，那是最后把碗底带着汤汁还有挂壁的梅干菜都搜刮干净，吃得特别干净。
常建业年纪小，吃完打嗝就开始哀嚎：“我总算知道常薇薇发胖的原因了，呜呜呜呜，我也想给欣欣姐打工！”
常薇薇哼哼两声，忽悠道：“行啊，你去洗碗，顺便整理下厨房去，先学起来，不然以后没你的位置。”
还别说，以前这种话常建业根本不带听，可今天这顿完，常建业却觉得她说得很有道理：“好！我这就去！”
只是实在有些肚子撑，他走得时候还扶着腰，样子特别滑稽。
常薇薇和常嘉欣看着笑得花枝乱颤。
楼玉珍不由也跟着大家一起笑了起来。
第48章
常嘉欣抵达德常村的时候, 她给外公外婆那边寄过去的包裹也到了。
记忆里，每年过节目前常嘉欣母亲许嘉处都会安排节礼给外婆，常嘉欣也按照这个习惯给外婆寄过去。
许家在晋州靠近海边的镇上, 许家外婆外公六个孩子，除了两个嫁出去的女儿, 现在四个儿子还没有分家，算是人口大家，外婆听到快递员叫她名字的时候一下都没反应过来。
以前每年这个时候，确实可以收到小女儿节礼, 可是小女儿已经没了啊.....
包裹比之前大了一些, 外婆指挥了两个儿子才去邮局搬回来，拆开就发现主要是多了不少瓶瓶罐罐的东西。
他们这边算是在最南，虽然刚端午，但已经入夏，粽子送过来估计都坏了, 所以常嘉欣一样准备的是两条腊肉, 两块布料, 这是以前许母的习惯，剩下就是她这一个月里做好的各种酱料。
豆豉酱百搭，炒菜加一点就好吃, 常嘉欣还特地过了蒜蓉酱，外婆这边蒸海鲜多, 沾这个会好吃，还有就是百搭的辣椒酱。
记忆里常嘉欣从小到大就没见过外婆，不过这不妨碍她贴心分享一些酱的食用方法，以及一些关怀的话。
许家外婆几乎看到信件后，就抱着包裹就哭了起来。
要说她觉得自己最亏欠的, 肯定是唯一下乡又远嫁他乡的许嘉初。
如今斯人已逝，可那孩子却依旧惦记着她这个不称职的外婆，情绪难免波动。
真要说感情，其实常嘉欣也不那么深厚，她只是按照之前的习惯送礼，再加上一些关怀也是过年必要的礼仪，根本没想到这个包裹会让安宁的许家再次掀起波浪。
与许家不同，常家此刻正兴奋着。
端午节一到，这天还没亮，常家院子就热闹起来。
赛龙舟这个，常建党和常建业都要参加，一大早便赤裸着上身，在院子里热身，大伯常得则是队伍里的鼓手，要跟着挥舞。
几个小孩子知道今天能从早吃到晚，早早就拿着糖围着大鼓玩耍，开心得不得了。
常薇薇则是一大早跟着大伯母她们一起打扫房屋，清理水泥路。
端午到意味着初夏也要来了，天马上要热起来，蛇虫鼠蚁要开始活跃，非常需要清理一下房屋。
至于常嘉欣，虽然大伯母不让她干活，但反正也睡不着，便夹着艾草在各地晃悠，空下来还拿烟熏熏蚂蚁，观察它们的走向，像个孩子一样玩耍。
直到吃完早饭，一伙各自出发去不同的地方忙活，常家大院才安静下来。
今天大家都有任重在身，只有常嘉欣一个人能去龙舟那边围观看热闹，她走到的时候，现场边有不少人了，河里头也下来好几条船，对面的村落也一样，看起来都在蓄势待发。
时间一到，两村参加龙舟的齐聚河道。
铜鼓喧天，彩旗飘飘，生起喧闹，只是这龙舟划得快，常嘉欣发现比赛一开始，她跟着也只能看到穿尾巴，想村里孩子们一样跑，她暂时还做不到，总的来说，开场的热闹过后，和她在电视里追着镜头看的龙舟赛还是有非常大的落差。
不过她就当散步，今天天气温度又舒适，走在河边还是很惬意的。
原生态的山水，充满生活热情的村民们，她们对这龙舟赛似乎更多的热情是在八卦各家长短，常嘉欣听到好几个知青回城的内容，不过她还没听到更刺激的八卦，就被匆匆赶来的大堂嫂袁桂仙给叫住。
“小欣啊，饭堂那边缺大厨，你帮帮忙。”
都不用多说，常嘉欣就被袁桂仙拉去村里的食堂。
这个食堂从吃大锅饭后建造的，地方大，大厅这里比龙舟那人还多，不少直接围着饭桌在聊天，边上小孩子也多，年龄更小一些，不时还有高声尖叫，空旷的大厅给到回声无比多，显得更吵闹。
袁桂仙和村里不少人打了招呼，大多都是常家同宗的人，只是常嘉欣看着都很陌生，招呼时只能陪笑着。
穿过大厅就到临时搭建的大厨房，有一半是露天厨房，好几个大煤炉上架着高高的蒸笼，热气腾腾。