张大姑听了这话，只能满脸尴尬的笑笑，道：“好孩子，你放心，倒是看不出你这么命苦！我若是找到了，定然第一个告诉你……”
张大姑又草草给满满介绍了应该到哪里买什么后，便推辞家中有事离开了。
满满上各个市场转悠了一番，又各自买了一套决定明日一早早起来买菜，毕竟此时已是午后，这时候卖的菜都是被别人挑剩下的，甚至有的还是隔夜的，都不太新鲜了。
回家之前，还有一件重要的事——买炊具。
厨子得了好的厨具，如同鱼儿得了水，若是厨具不称心，便难以发挥出食物最纯美的风味。一个好的厨子，不仅通晓各味食材的性质，也对各类炊具了如指掌。
满满搓了搓手，挑炊具无非两个要点——一听二看，除此之外，若是有一些不影响使用的小瑕疵，便是满满舌灿莲花的时候。
“掌柜的，你这铁锅是泉州海铁吧？”满满敲了敲锅，声音先清后浊，余音如同蜂鸣不绝，她又看颜色，锅底可见猝火时留下的波浪纹样，波纹密而均匀，这样的纹样的锅，烧火时受热均匀，是一口好锅。
掌柜抬了抬眼，打量着满满。这小娘子竟然是个行家？
“小娘子若是喜欢，一百文带走吧。”
满满皱了皱眉：“如今做锅都用信州精铁，您这锅呀，行情早就不好啦！”
掌柜刚想反驳，却见小娘子指了指一旁的杉木蒸笼。她特意掰开最底层榫卯，用手压了压，试了试承重。而后拿起湘竹食盒，对着日头细看，竹节处带着经冬的淡淡霜色，这是老竹才有的沧桑印记，可以接头出有些不连贯。
“老板，您看这食盒，唬得住旁人，可骗不了我的眼睛！用不了多久就断了！”
“诶，你这小娘子，空口无凭便说我东西不好……”
见老板脸红气急，满满忙笑道：“哎哟，您别急！我挑挑拣拣，自然是因为我要买许多呀！您今日可是赚大发啦！”
小娘子又眨眨眼睛：“况且，我也不是空口无凭，坊间流传的“百工鉴”，您可听过？”
这一招，可是把掌柜唬住了，说实话，这铺子原是家里老父的，他才接手没几年，实在是摸不着头脑，进货时也是小心谨慎，生怕被糊弄。于是摇了摇头，静静地看着满满。
“这器物无非就五条，陶器讲究音清如磬，铁器则纹密似浪，竹器气节含霜，木器榫卯结实，铜器则水过无痕。您看看您这的东西，质量算不上上乘，不如便宜些卖我，我多买些回去？”
见满满说的头头是道，况且天色已晚，他也快要收摊，掌柜连忙摆摆手：“罢了，进价上每件赚你两文钱，够实惠了罢？”
最终满满买了铁锅一口，杉木蒸笼七层，越窑陶瓮十二口，湘竹食盒二十屉，铜柄厨刀四把，桑木砧板一块，双耳铜釜一台，青瓷莲花盏三十客，带槽沿腌菜坛一坛，锡制调味匙全套，粗制筷子三十副，并上一辆三番降价买下的二手小板车。零零总总，花去三百文。
满满推着小板车往家中走，今日离家一天，只留爹娘在家中，此刻想来不免有些愧疚。顺路去狮子巷茶米铺买了两斗太湖粳米，又简单买了一些食材，打算回家给爹娘做一顿好吃的。
遥遥站在家门口，却看见兰嫂子站在门口，和几位妇人聊的正开心，她远远听见兰嫂子的声音传来：
“对呀，我家闺女是宫里出来的，那样貌身段没得说！下厨呀？哎哟，我一个做娘的都自愧不如！等我家满满回来了，都来我家吃晚饭，还请各位多多走动！”
兰嫂子身材矮胖却富态，红红的脸蛋照在夕阳里，一副骄傲的神情。
满满无奈地笑了笑，叫道：“娘！我回来了！”
满满和各位邻居打了招呼，原来是隔壁店名叫“李太丞家”（一个小医馆）的李嫂子，还有招牌是“鲜明花肆”的吴嫂子，“装塑佛像”的张嫂子。
几个嫂子拉着满满看了又看，没有不满意的。甚至取笑她年岁几何，可婚配否。
“我们这条街，都是些医馆，花肆，成衣铺子，如今袁小娘子来了，从今以后可是有口福了！”
寒暄片刻，各自散去。满满进屋一看，爹娘已经把屋子打扫得干干净净。
“娘，我爹呢？”
“你爹呀，他闲不住，来的路上看见一家私塾正缺教书先生，你爹今天下午收拾好便去打听了，这会该回来了。”
满满听了，心里暗想：原来爹娘何须她担心，这才几个时辰，都各自混的风生水起！只能笑着摇了摇头，递过去几匹在路上买的缎子：“娘，这是现下时兴的缎子，您看看喜不喜欢，若是喜欢，留下做件新衣裳。”
兰嫂子接过去，摸了又摸看了又看，只觉得女儿长大了，懂事了，心里想着，给自己和满满各做一件。
“娘，现在来了临安，你若是闲不住，便出去转转，我现在攒了不少钱，你呢，只管舒舒服服地坐着就好，若是有了兴致，和你刚认识的嫂子们一起转转也不错。”
兰嫂子摸了摸满满的头：“娘知道，不过，你这店刚开起来，我给你打打下手，和你待在一块，娘心里就开心！”
二人相视一笑，外面传来人声，出门一看，原来是做木工的老丈带着新家具来了。
第4章 三道小菜山家三脆，椿根馄饨，松黄饼……
满满忙去屋里沏了茶，给帮忙运过来的几位闲汉各送了一杯。小娘子笑语盈盈，几位也乐呵呵的接过。满满付了每人十文工钱。兰嫂子和老丈帮着满满一起把家具都归置好。不一会儿，小铺子就焕然一新了。
一楼原先就是铺的青砖，现如今放上了四张锃亮的石料木桌。满满一拍脑袋，径直跑到隔壁鲜明花肆，买了八盆大小不一的盆景。四张桌子形状不一，大小也不一，各居一角，便自成一方风景。长而方的桌子最大，故而庄重得体，一旁放置一个大而长的花盆，其中用几块灰色的太湖石掩去土色，栽上南天竹，清雅又古韵。另一旁是一张小圆桌，则在桌上置一钧窑花口瓶，其中插上应季鲜花，粉白相接，好不迤逦，旁边又放一架子，架子上置一盆花，花枝斜倚旁出，自有一番美感。
这两个小隔间都用竹帘隔开，各有情致，竹帘上又挂字
画，更添文气。
隔间之外的空地，则齐齐整整放上两张大长桌，每桌可围坐十二人，则做平常接待之用。
最后一张桌子是矮脚长桌，桌脚做成几字形，更有一番雅致，满满把盆景在一楼放好，又把长桌至于二楼，打算改日再进行布置。
这一趟下来，满满已经花出去五十贯，即便她绞尽脑汁，花钱也花的抠抠搜搜，但还是把自己这些年的打拼全部投资进去，只留下来袁家二老的棺材本。满满只能扶额感叹，在京城活下来当真是不容易！
趁着这功夫，兰嫂子已经帮满满把锅碗瓢盆洗净。袁大哥也回来了，三人在桌上坐定，只等满满开饭。
在回来的路上，满满便决定好了今晚的饭菜。临安城乃行在之地，各色美食琳琅满目，应有尽有，她一个小小食肆，如何做出自己的特色招揽顾客？满满出身御膳房，精通皇家各色美食，甚至知晓每一道菜背后的故事，但作为一个平头百姓，却很难有机会品尝。本朝人信奉“食不厌精，脍不厌细”，这些皇家美食，其中一些，无非是烹饪难度大，但食材确实季节中应季的野味，至于难度嘛，对于满满来说，早已不在话下！
她的第一步，便是抓住这些普通百姓对皇家美食的好奇，继而抓住他们的胃！
今日先找回手感，三道小菜：山家三脆，椿根馄饨，松黄饼。
满满先往盆中放入五两面粉，三两松花粉，七钱蜂蜜，糅合均匀后放在一旁发酵。
春天是吃笋子的季节。灶台便开在院子里，从一楼的铺子里略略抬头，便可看见灶台前挽起袖子的满满。手起刀落间，笋子已被切成条状，放入陶罐中，加入三钱粗盐，一把松针，武火滚水，大勺起落间焯水三十息。又在枸杞头中撒入细盐，轻轻揉搓，定住味道，依旧武火滚水焯十息，又从井中打一盆凉水，冰镇定色。最后拿出一把干香蕈，隔水蒸煮。这便是山家三脆中的三味了。
趁着这个功夫，满满一道手把酱汁调好备用。豆豉舂碎，取汁二匙作底味，虾子酱油半匙、镇江米醋一匙增鲜，嫩姜芽切米粒大，木臼轻捣出汁添上辛香，最后胡麻油五滴使得酱汁润口。待香蕈蒸好，用酱汁拌匀三味，此菜就做完了。
春日也是吃春的季节，此时香椿芽长至“一叶一心”，此时苦辛平衡，过老则涩，过早则寡淡。时人常说：“木中阳精，春先百草而发。”
此时，放在一旁的面团已被醒发好，满满抓紧手头功夫，将椿芽切碎，又滴入茶籽油锁色。
宋人上至皇亲国戚，下至平头百姓，都奉羊肉唯尊，却贬猪肉荤腥。所以羊肉价格几乎被炒到八百文一斤，对满满这样的小百姓来说太过奢侈。不过，若是精心挑选，特法烹制，猪肉也不错。