“没问题，我吃得动。一抿就进去了。真香啊，这是清汤的做法，好嚼，不费牙口。”
“清汤肉少，能好吃？”
“你自己尝尝就知道了。”
“一入口就觉得面皮滑软，像是没咬到肉馅一样，但舌尖上能尝到那股咸香的肉味。相当于只取了肉的味道，配上馄饨皮的口感，又滑又香，再合适我们老年人不过了。”
他吃得满脸都是知足，跟对方打听：“你那碗八宝粥怎么样？”
“这粥也好。粥料很丰富，一口进去就是沙软的豆子，抿一抿就化在舌头上了，好吞得很。味道也好，甜而不腻，清甜舒服！”
“老杨啊，你介绍得不错，这家的东西真是好吃。”
老杨头和冯校长一人坐在店里一个角落里，中间隔着好几张桌子，谁也不看谁。
刚才还在生闷气呢，这会儿听见有人夸叶又青的手艺，老杨头又得意起来了。
“对不对？我还能骗你们不成？吃了小叶同志做的东西，回去吃啥都是食之无味。”
“可不敢这么说。给食堂的小吴听见就麻烦了。他气性可大了，当初是咱们疗养院专门请来的大厨，大饭店出来的呢。”
老杨头不在意地挥了挥手：“不论是大饭店还是小馆子，这吃的东西，味道上头见真章。”
“不光是味道啊。”另一个老人接上了话，“我这碗馄饨吃下去，觉得浑身舒坦。说不上来哪里不一样，就是腿上好像有劲了许多，走路都不那么虚了。”
“我也是，我喝了粥，身上暖和，然后胃里头好松快，不胀气不反酸。真是感觉不一样啊。”
老人们边吃边聊，赞叹着叶又青的手艺。
叶又青本来想着大家都是来庆祝她开业的，今天就不收钱了。
她把收钱的抽屉关上，笑着说了一句“今天各位爷爷奶奶是来捧场的，算我请大家的”。
可老人们不乐意了。
“小叶，知道你心好。可我们今天吃了白食，明天就不好意思来了。”
“别臊我们了。我们都有退休金，给你就拿着。”
老人们执意按价把钱一张一张放在柜台上，硬币在桌面上摞得整整齐齐的，才一个个心满意足地离开店里。
看着老人们拄着拐、推着轮椅慢慢走远的背影，一个躲在树后的圆滚滚身影才闪身出来。
他戴着个大棉口罩，却根本遮不住他的脸，脸上的肉从口罩边缘挤出来，把棉布撑得鼓鼓的。
一身黑夹克穿在他身上，拉链只拉了一半，底下露出一截深蓝色的围裙带子。
他扭头看看老人们离开的方向，又转过头来，恨恨地盯着青云小吃店。
“为什么！”
他握拳，咬牙，满脸悲戚。
“我辛辛苦苦熬的五谷杂粮粥，搭配的韭菜盒子，你们说吃不下。”
“居然跑这么远，来吃路边的小吃店！”
“要不是我听到沈老爷子打电话，我都还不知道，原来你们居然背着我出来偷吃！”
吴落，很失落。
他是疗养院的主厨。
和钱汪那种人不一样，他真的是厨子，而且是个有追求、有师承的名厨。
他在疗养院里听说过众位老人对一个路边摊的推崇，这些风言风语一开始他根本没放在心上。
可后来这些老人宁可偷偷摸摸逃出疗养院，也要去吃那个路边摊。
他非常愤怒，觉得受到了羞辱。
他每天为了老人们的口味和营养殚精竭虑，可他用心的成果竟然被别人弃如敝屣。
他伤心、不忿！
于是他偷偷跟着疗养院的老人们出来了。
他倒要看看，是什么野摊子勾得老人们都不肯在家吃饭了。
吴落走到青云小吃店门口，双手抱在胸前，满脸挑剔地扫了一圈。
工欲善其事必先利其器，他觉得这家店老板的“器”并不利。
看看这设备准备，看看这锅碗瓢盆，简直粗糙得像个外行。
“咳。你们这儿的厨子是哪位？”
叶又青刚端下一笼蒸好的包子，闻声抬起头。
虽然觉得眼前的客人有些奇怪，语气也带着一股来者不善的味道，她还是笑脸相迎。
“我们早餐店，算不上什么正经厨子。不过东西都是我手包手作的，您放心吃。”
“你？”
吴落的眼睛在棉口罩上方瞪得滚圆。
他上下打量着叶又青。
年轻，青涩，手指细长，连个茧子都没有。
这样的人能做出什么好吃的东西？
他绝不相信！
他心目中一个好厨子的标准模样，应该像他师傅、师娘那样子。
身板厚实，手臂手掌宽厚有力，能颠锅能剁骨，能揉面能切丝。
就这女人的一双手，包包子都展不开面皮吧。
她到底凭什么抢走了自己的食客？
一定是用了些上不得台面的手段……
比如在馅料里猛加重口味的调料，或者直接用市面上的成品调味粉来糊弄人，靠着这种东西俘获老人们的心。
“你好？你要点什么？”
叶又青见对方跟打量情敌似的，一直盯着自己看，只能开口又问了一遍。
男人含糊开口：“一个肉包。”
他这个体型，竟然只要一个肉包？
海燕在旁边大咧咧地问：“一个肉包够吃吗？”
吴落瞥了她一眼。
他倒是觉得这个女人看着有把子力气，大骨架，粗手掌，相比之下更像一个厨子。
他收回目光：“我先尝尝。”
端着一个肉包，吴落走到角落里坐下。
他可不是随便点着玩的。
肉包，看着简单，其实难度很高，面点的手艺从肉包中可窥一斑。
发面的程度、揉面的手劲、馅料的调和、包褶的手法，每一个环节都是考验。
一个人如果包子是否好吃，能够看出她的面点是否能够及格。
他拧开保温杯，如同一个美食品鉴家，先仔仔细细漱了漱口。
他不打算多吃，计划很明确。
只尝一口包子皮，再尝一口带肉馅的，如果这两口能合格，他才考虑尝下一项。
第83章 莫名其妙燃什么
美食讲究个色香味俱全。
吴落先观其形状。
包子蓬松圆润，面皮白净光洁，还泛着些光泽。
用手一捏，面皮立马回弹如初。
发面发得到位，揉面揉得够劲，这两样基本功没有半点含糊。
包子顶上十八个褶子匀匀称称地收拢，褶口干净利落。
吴落皱眉，他挑不出错来，就算让他来包，也不可能超过分毫。
嗯，外形只是一方面，味道才是最重要的。
他拿起包子，不大不小咬了一口。
这一口他刻意不咬太深，就是想试试包子皮的厚薄。
要知道有的包子像个面坨坨，咬半天都见不着馅，吃到一半才碰到肉。
可他这口刚咬下去，牙齿切开松软的面皮，舌尖就触到了一股滚烫的汁水。
他咬到馅了，第一口就咬到了馅。
肉馅柔软多汁，包子皮松软回弹。
面的麦香清甜，肉馅鲜美醇厚，交织在口中。
一口咽下去，嘴巴里的肉香味久久不散。
他惊呆了，沦陷了，沉浸了。
包子在发光！
他停不下手也停不下嘴，一口接着一口，直到整个包子都塞进了嘴巴里。
“不可能！”
“老板！再拿一个菜包子！”
吴落不相信，他得再吃一个品类。
菜包子，没有肉，全凭青菜和香菇的本味，更考验调馅的功夫。
青菜的脆嫩清甜和香菇的滑润浓香在齿间交替弹跳，一口咬下去唇齿之间全是鲜甜。
怎么可能这么好吃？！
吴落慌了神，但他没有停下。
“老板！再给我……剩下每种给我来一份！”
他面前一字摆开馄饨、八宝粥和卤鸡蛋。
饨皮薄如纱，吸溜一下就滑进喉咙，汤底鲜得他后脑勺发麻。
八宝粥色泽红润粘稠丝滑，甜而不腻，入口即化。
好吃！！
吴落摸了摸自己的肚子，他觉得浑身舒坦极了。
身上暖活，浑身轻盈，像是整个人就要飞了起来。
好像回到童年，奶奶坐在灶台前的小板凳上，灶膛里的火光映着她的脸。
“让我孙孙多吃一点，长好一点。落落最爱吃奶奶做的疙瘩汤对不对？再吃一碗，奶奶小时候可没有这么好的东西吃。”
“好吃！奶奶，等我长大了，我要天天给你做好吃的，做更好吃的！”
对啊，这是他做厨子的初心。
吴落猛地摇了摇头。不，不能认输。
他面前还剩下最后一个卤蛋。
平平无奇的卤蛋，总不至于让他再次拜服吧？