红烧猪蹄一下俘获周慧的心，让她爱上这种不怎么重口的盖浇饭。
猪蹄不知道怎么煮出来的，外皮软弹，融入酱油、香料和冰糖的精华，顿时软糯可口。
周慧连自己最爱的小菜都顾不上，一个劲儿往嘴里塞软糯咸甜的猪蹄，好吃的不得了。
等到光了盘，她才反应过来吃了这么一大盘。
都怪那浓稠的酱汁咸甜适宜，不拌着米饭吃可惜了。
要知道放在以前，她都会嫌猪蹄肥，吃起来腻，在外面从来不点猪蹄，但今天不一样，她不仅吃的干干净净，在打出几个嗝后，竟然还想吃。
肚子是吃撑了，但还有些馋，周慧盯着唐玉端给其他客人的盖浇饭，垂涎欲滴。
“老板，两份红烧猪蹄打包。”
这么美味的盖浇饭，就应该带回去让她爸妈都有机会尝下，说不定到时候她也能尝上几口，过过嘴瘾。
唐玉忙了声，开始忙活，给周慧打包好，并塞了瓶果酒进去。
“老板，这是什么？”
唐玉笑道，“用苹果酿的果酒，送你的。”
“那谢谢了。”
周慧心里很满足，她爸喜欢喝酒呢。
出去后，周慧才发现下起了鹅毛大雪。
店里不少客人探出脑袋来，看着今年冬日的第一场雪。
“终于下雪了，嘶好冷。”
“怪美的，我们这多久没下一场大雪了！”
“边吃盖浇饭边赏雪，悠哉悠哉。”
周慧带着盖浇饭和果酒回去，打算让爸妈尝尝。
终于到了小卖部，听到她妈在训斥她爸。
“喝喝喝！你一天到晚就知道喝酒，不知道酒喝多了，对身体不好嘛。”
“我最后喝一口，就一小口好了。”
周慧赶紧进去劝道，“好了妈，你别生气。”
“至于爸，我给你带了酒，但此酒非彼酒。”
听到“酒”，周父眼睛都亮了，“酒在哪呢？”
周慧从袋子里拿出两个饭盒，“你们还没吃午饭的吧，先吃饭再吃。”
闻言，周父丧气地接过饭盒，然后发现袋子里有瓶东西。
“小慧，这就是你说的酒？”
被发现了，周慧没有再藏着掖着，“是酒，但准确来说是苹果酿出来的果酒。”
周父一脸失望，“果酒啊？那我不喝。”
“爸，那随你”，周慧随意道，走去柜台。
夫妻俩早就饿了，揭开盒盖一看。荤菜，还是猪蹄，看着很诱人。
周母过一阵要去医院，只能抓紧时间多少吃点。
瞥了眼身旁扒拉着猪蹄的周父，二话没说动起筷子。
猪蹄瘦肉部分紧实，牙齿一咬，肉就散开，而肥肉弹滑，入口即化，肥而不腻，荤腥味几乎没有。
“闺女，你带回来的饭菜真不错”，才尝了筷，周母夸道。
周父扒拉着饭盒里的猪蹄，附和地点点头。
吃到一半，有点噎。
周父拿过手边的果酒，喝了口。
他边咂嘴边回味，“淡黄色的果酒酸酸甜甜，余味悠长，比那珍藏几十年的白酒还要好喝！”
“爸，既然果酒好喝，你以后就喝果酒，白酒别喝了”，周慧顺势道。
周父沉默片刻，认真想了下，“小慧，你带回来的果酒太少了，完全不够我喝，除非你再给我弄些这样酸甜交织的果酒。”
话落，周父痛快地喝起果酒。
周母见状很高兴，“闺女，既然你爸想喝，以后你多带些果酒回来，让他喝个够！”
“妈，这果酒不是我买的”，周慧解释，“而是那老板送我的，如果能买，那就好了。”
闻言，周母琢磨着下午去唐家饭馆，看能不能买到果酒。
周父抱着瓶果酒，咕噜咕噜灌下去，像喝水一样，才几分钟，一滴都不剩。
痛快。
实在痛快！
马大姐此时站在唐家饭馆门口，只觉得恍如隔世。
才半年过去，唐家饭馆店面扩大不少，排队的客人多，生意依旧红红火火。
两家墙壁打通，现在屋子能坐下十几桌客人，右手边的桌上放了个汤桶。
排了好久，马大姐进店，和唐玉打了个碰面。
这次马大姐真是无话可说，佩服又羡慕人家。
唐玉总觉得马大姐有些眼熟，“大姐你之前是不是来过？”
马大姐有些尴尬，上次也不是什么好事，于是撒了下谎，“没有。”
“你要吃点什么？今天有……”
马大姐立马道：“来个红烧猪蹄好了。”
不管是新老顾客，唐玉都很热情，“你先坐，盖浇饭马上好。”
回到厨房，唐玉将处理过的猪蹄冷水下锅焯下水，然后锅热放冰糖，炒出糖色，接着放调料炖煮，眼见着一锅猪蹄煮到软烂，大火收汁，撒上葱花出锅。
这么肥美的猪蹄透着股漂亮劲，唐玉给客人端去，“你的红烧猪蹄好了，慢用。”
猪蹄外皮Q弹，色泽红亮，整道菜都泛着光。
马大姐看的眼花缭乱，怪不得人家开饭馆能赚大钱，单单一道红烧猪蹄，就能让他们学好久。
作者有话说：
无
第104章 香辣鸡爪+
马大姐手微颤夹起那块猪蹄, 一口下去，整个人沉默了。
猪蹄不要太肥美，肥瘦各有滋味, 相比之下肥肉软烂, 入口即化, 实在香喷喷。
外软内嫩的猪肉被酱汁裹着，美妙的滋味让人陶醉。
旁边的客人早就看的眼馋，问马大姐味道怎么样。
马大姐咽下块丰腴的猪蹄, “算是我吃过最美的猪蹄了。”
也不是什么山珍海味，可酱汁将猪蹄烧煮的好，不会太干也不会怎么腻，红亮的外皮软弹, 内里是细腻的瘦肉。
猪蹄吸饱酱汁, 吃上一口, 太过鲜嫩多汁。
马大姐很快将一盘红烧猪蹄吃完。
“糟了，忘留些给家里那位了！”
这么美的猪蹄, 味道丰富, 总让人意犹未尽。
舔了舔嘴, 见周围没有人注意自己，马大姐放心地舀起盘子里的汁。
匆匆将饭吃完，去前台打包份红烧猪蹄盖浇饭。
一老人下了车, 看着面前的街子小店。
不确定道, “是这家吗？”
助手连忙上前, 扶着他, “看电视上说的就是这家。”
老人当即皱起眉，这和他想的不一样，不知道的还以为是黑店。
这店在巷子里, 他们绕了好久才找到，透过虚掩着门，能看出来店里不大，最多能坐十几桌客人。
但既然来了，老人没想着就走。
叮嘱助手，“进去看看。”
“是，葛老。”
两人朝店里走去。
刚一推开门，就闻到了股浓浓的香味，葛老愣在原地。
“老人家，你们要吃什么？马上我们店要打烊了。”
唐玉从厨房出来，看到这一老一少，说了句。
助手没吭声，余光瞥向身后老人，“葛老。”
半天没见老人出声，助手怕老板没耐心，于是说，“老板，我们俩从很远地方，坐火车来的，你们家有什么吃的，我们都买一份行不？”
唐玉反问：“就你们俩吃吗？如果都要我家盖浇饭和面条，恐怕你们会吃不完。”
就听见那老人郑重道，“那你们家的盖浇饭，我们都要一份。”
唐玉回厨房去了，没一会儿，打包好三份盖浇饭，“这是酸菜炒肥肠，而这个……”
老人突然说，“这味道像是香辣鸡爪。”
唐玉笑了笑，“是的，老人家你鼻子真灵，这都能闻出来。”
闻言，助手嘴皮动了动，欲言又止。
而葛老很是震惊，就一道盖浇饭，没见到色，香气却出乎他意料。
或许书里那种厨艺高手就是这样的，低调谦逊。
葛老轻松一笑，“老板让你见笑了，我也就随便猜猜，没想到猜到了。”
唐玉点点头，将饭盒递给他。
两人打包带走，来到了落脚酒店。
身边助手还在问，“葛老，您怎么不让我告诉那老板您的身份！”
葛老是一家百家老店的掌厨，平时因做的一手好手，深受大家尊重。
老人摇摇头，“你忘了我们来的目的吗？跟人家学做菜技巧的，为什么要告诉她我们什么身份！”
助手还是不理解，如果小饭馆老板真是做菜好手，怎么会甘愿在僻静处开个小店呢。
见状，葛老叹了口气，不愿意多说。
“带回来的盖浇饭呢？”
助手连忙将三份盖浇饭放桌上。
就在助手盯着那猪蹄咽口水的时候，葛老却目不转睛看香辣鸡爪。
打开包着的纸，里面鸡爪个个呈诱人的酱色，撒上红辣椒碎和葱花。
瞬间整个屋子都飘着诱人的香气，比前面的猪蹄还要浓烈许多。