周父吃了好几口,突然挖起勺腌辣椒混着炒饭,往嘴里送去,出乎意料的美味,炒饭更辣了,味道丰富不少。
这辣椒香中带辣,辣中带甜,很新鲜的脆爽,辣劲很足,但不会呛嗓子,那一点点的甜叫人觉得鲜,原本心中燥意好像消退不少,只剩对食物的原始渴望。
周父两眼放光,筷子有些不好用,他换成勺子。腌辣椒和炒饭一通搅拌,米饭变得色泽诱人,他大口大口往嘴里塞饭,胃口一下被打开。
这时,周慧看到她老爸的反应,掩唇在偷偷笑。她不信这份腊肠炒饭拿不下老爸!
周父没有停顿吃完一大份炒饭,胃是满足了,但内心空的很,仍有些意犹未尽。
这盒放了腊肠的炒饭确实够香,将他治服的熨帖。
“这辣椒圈感觉比炒饭还够味”,周父匆匆抹了下嘴道。
周慧笑嘻嘻,“爸,炒饭我在巷口小饭馆买的,你明天想去买,记得是店面偏小的那家。”
“知道了。”
他明天就去店里问问腌辣椒单独卖不卖!
唐玉守着店,一中午卖出去三十多份腊肠炒饭,没过多久,要去接妹妹,喊夏海帮忙看下店。
回来路上,姐妹俩一人一支冰棍。
“可儿中午有没有好好吃饭?”
唐可儿舔了下甜滋滋、凉爽的冰棍,点点头,“有的,姐姐做的鸡蛋蛋和肉,可儿都喜欢吃。”
“那就好”,唐玉在想明天早上做些什么菜,让妹妹带去。
回去,唐玉陪唐可儿写了会儿字。
三人兴致勃勃吃了晚饭,有拍黄瓜,炖猪脚和炒豆芽。
动筷前,夏海嘀咕了句,“真的好香!”
唐玉匆匆解决了晚饭,店里又来客人了。
腊肠炒饭格外受客人欢迎,米粒香,腊肠甜润咸香,以及若有似无的油香,客人埋头享用。
再加上唐玉颠锅炒饭,无比浓郁勾人的香味随着热气飘出,像一把钩子,勾住经过的路人,完美让他们停止脚步。
很快,到了晚上八点半。
唐玉算好账,“今天生意还可以呢。”
摆好桌椅,关好灯和门,收拾回家。
开学这半个月以来,店里生意和暑假时差不多。
很快,到了中秋节这天,昨天学校放了假。
唐玉揉着光滑的面团,准备做月饼。
她想着给可儿做一份好吃的糕点,又觉得今天是中秋,做月饼再合适不过。
醒面团时,唐玉调起豆沙馅料。捏下一小坨面团,用擀面杖摊开,放些豆沙馅,收口朝下稍压扁,入模压好成形。
一个个玲珑小巧的月饼放到锅面烤熟。
没多久,满屋子都是香甜气,写字的唐可儿受不了了,哒哒跑来厨房,问唐玉,“姐姐,这个什么时候能吃?”
唐玉笑了下,“很快就可以吃了。”
两面烤好的月饼,香甜味和热气一起涌出来,表面呈现诱人的焦黄色,泛着油润的光泽,皮儿酥,隐约露出里面的豆沙馅。
唐玉拿筷子把月饼一个个夹出来,手指轻碰了下月饼表面,宛如蜻蜓点水。
月饼外皮酥的掉渣,压住里头扎实的馅料,她发出“嘶”的一声,赶紧收回手。
待月饼没那么烫,她拿了个给唐可儿。
唐可儿满是笑容接过,眼睛给看直了,“好香的饼啊,姐姐。”
月饼表面纹路漂亮,色泽泛黄,面皮香根本藏不住。
“走吧,今天过节,我们给向玲姐去送点月饼。”
唐可儿啃着块香喷喷,热乎的月饼,跟在唐玉身后。
小孩顾不上会烫嘴,小心咬下口,刚烤出来的月饼皮好软,里面的馅又好甜,唐可儿眼前一亮。
“向玲姐”,唐玉敲门。
“怎么了小玉?”向玲过来开门,愣了下打起招呼,“中秋快乐。”
原本中秋节向玲打算一个人过,结果没想到唐玉姐妹俩来了。
“我闲来无事,刚在家做了些月饼,送来些给你尝尝”,话落,唐玉揭开盖,丝丝缕缕的香甜气随之飘出来,这月饼看着精巧漂亮的很,跟糕点店卖的差不多。
向玲看了好几眼,实在太漂亮了,“谢谢小玉,这月饼做的可真好看,光看着欣赏,我都不想吃了。”
“向玲姐,你就收下吧,祝你节日快乐,反正月饼我做了很多,够我们吃。”
向玲邀请两人进来,“那太谢谢了,进来喝茶陪我聊会儿天吧。”
唐玉带着妹妹坐下,突然水桶发出动静,吸引了她的注意力。
“一个朋友昨天送来的河虾”,向玲无奈道,“我不知道怎么弄着吃呢,白白浪费了又有些可惜。”
唐玉眼睛一转,“向玲姐,不妨让我来试试,做这道河虾。”
她闲不着,就想着做菜。
“可以吗?那小玉你来”,向玲想了下说。
水桶的河虾活跃的很,问过向玲能辣后,唐玉决定爆炒,既能锁住河虾的鲜,又能使其口感更上一层楼。
她将新鲜的河虾去虾线处理好,开火热锅倒油,放葱姜蒜爆香,后转大火放入河虾,加调味料提鲜去腥,放入辣椒和葱段,大火收汁出锅。
闻到味,向玲不自觉跑来看,忍不住偷师一把,直到被唐玉发现,她才说,“小玉,我想看看你怎么做菜的,能不能学到些精髓。”
“玲姐,你来尝尝味道怎么样”,唐玉倒无所谓道。
感觉到舌尖的烫意,还有弹嫩,向玲尝了一只,唇齿碰到河虾的鲜嫩,又有嚼劲,爆炒过后,口感明显偏辣,有股干香,还带着点鲜甜,令她回味无穷。
一时间,向玲拿起筷子,又夹了只。动作说明了一切,能河虾做出来这么好吃,太考验人了。
“小玉,你先喝水休息下,然后告诉我这河虾怎么做,我之前做腥不说,简直难以下咽,浪费了好些河虾!”向玲给她端来杯茶水,眼里尽是渴求。
“主要是把河虾处理干净,先炒时开小火,然后大火炒河虾”,唐玉说了几点方法。
“太好了,感觉我学会了,就是不知道下次做,能不能做出满意的一碗来!”向玲说。
离开前,向玲给了些河虾给唐玉,让她把放河虾的水桶拿回去,“小玉,我不能白要你的月饼,这些河虾送给你。”
唐玉:“你客气了,向玲姐。”
她只好收下,再三感谢。
中午,唐玉回去后,做了一桌丰盛的,还买来两瓶汽水。
唐可儿小声道,“我们吃的完吗?”
唐玉点了下她的鼻子,笑道,“好了,我们吃饭吧。”
向玲送的河虾,她选择了干炒,香味浓郁。
小孩根本把持不住,伸出筷子去夹。
一口咬下咀嚼,虾肉Q弹鲜嫩,自带一股甜味,唐可儿从没有想过虾能这么好吃。
于是唐可儿夹了只虾到唐玉碗里,眨了眨眼,“姐姐也吃哦。”
“真乖,谢谢可儿了”,唐玉有些别扭,同时心里有股暖流漫过。
她莫名的感动,这就是有家人的感觉吗?
上辈子,她虽为御厨,但是与爹娘聚少离多,渐渐感情生疏,每到逢年过节,却是御膳房最忙碌的时候,常常不能与爹娘团聚。
唐玉忽然鼻头一酸,生怕自己哭出来,只好埋头吃饭,掩饰自己的情绪。
声音闷闷道,“可儿,记得多多吃饭。”
“嗯”。
唐可儿吃得很香,不管是虾还是青菜,只要是姐姐做的,她都喜欢。
作者有话说:
无
第74章 卤牛肉
一大早, 唐玉被窗外汽车鸣笛声吵醒。
想到昨天过节的温馨,内心酥麻,涨涨的。
热气腾腾的锅前, 唐玉把剩菜热了, 一道草鱼豆腐汤, 鱼香肉丝和蒜香排骨。
吃完,她去喊小可儿起床。
唐可儿被熟悉的香味唤醒,想起要去学校, 又闭上了眼睛。
“起来吃饭了,可儿”,唐玉走到床边,发现妹妹眼睫微颤, 却没有反应。
“可儿, 再不起, 姐姐做好早饭就出门了。”
她这么一吓唬,唐可儿睁开眼, “不要, 可儿想和姐姐一起出去。”
顾不上说别的, 换好衣服去洗漱。
一看桌上是昨晚的菜,唐可儿没说话,反正她吃不腻。
夹起块蒜末裹着的排骨, 很是焦香。咬下金黄焦嫩的肉, 肉汁在嘴里迸来, 却不显得油腻, 蒜香浓郁,排骨似乎更加可口了。
后面小孩直接上手,拿着块排骨啃。
吃过饭, 唐玉给可儿舀了碗豆腐鱼汤。
唐玉姐妹俩走出家门,迎着清晨新鲜的空气,走过闹市。
顺利把唐可儿送去学校,唐玉才朝菜市场去。
她想去买些牛肉,搜索了番,看到熟人才上前。
“梁大姐”,唐玉唤了声摊主,也就是梁秀珍。
梁秀珍正在往嘴里塞包子,看到唐玉,“小饭馆老板,要买牛肉吗?”