“第一次吃这么饱,我明天还要过来吃。”
“完全就是大厨级别水平,我真想去看看这家厨子。”
“明天我们再来吃吧。”
“好。”
作者有话说:
无
第89章 酥油饼+拔
过了几天, 店里来了个眼睛通红的女人。
此时,唐玉拿出她做的酥油饼,让夏海两人尝尝。
郭骁直接两眼放光, “这是酥油饼!”
闻言, 夏海上手捏起个酥油饼, 只见金黄的烧饼上撒了芝麻,香气浓郁。
“有些掉皮。”
唐玉解释,“因为酥油饼做出来太过酥脆, 容易掉渣。”
昨晚小家伙说了句想吃酥油饼,恰好今天她有时间,备好食材,做起了酥油饼。
酥油饼的关键在于要调油酥, 反复折叠擀制形成多层酥皮, 这样做出来的酥皮才会纤薄香脆, 好看又好吃。
夏海二话不说,一口咬下去, 香得他几乎落泪。
“我从来没吃过这么好吃的饼, 香麻了!”
刚出锅不久的酥油饼散发出香浓的味道, 咬上一口,酥脆得掉渣,同时内馅香甜, 油而不腻, 满嘴留香。
夏海只恨当时语文没学好, 无法用言语来形容酥油饼多好吃, 他被这酥油饼狠狠惊艳到了。
不顾他人羡慕的目光,他几口就把整张饼吃完。
然后意犹未尽舔了舔手指,郭骁看到, 皱眉发出“啧”的一声。
夏海激动道,“说实话,凭老板这手艺,不去开烧饼店可惜了,不然生意该有多么火爆。”
“我看还是开炒菜店好”,郭骁表示不认可。
唐玉开玩笑道,“如果以后小饭馆开不下去了,我可能会考虑开烧饼店。”
见此,女人咬牙走过来,看向唐玉,“你是这家店的老板?”
唐玉点点头,总觉得面前女人有些奇怪。
女人接着道,“你这酥油饼怎么卖?”
“不卖的”,唐玉说,“我没做多少,原本只打算给店里做事的几人吃。”
“这样吧,我给你拿一个尝尝。”
女人慢了半拍,才说了个“好”。
看出女人忐忑不安,唐玉不仅给她拿了饼,还倒了一杯水。
女人局促坐下,“谢谢。”
见女人神情恍惚,心不在焉,唐玉让她尝尝酥油饼。
才吃了两口,女人眼里迸发出强烈的光芒,一把握住唐玉的手,“老板,你能告诉我这酥油饼怎么做吗?”
放在平时,唐玉可能当即拒绝这个不合理的要求。
但今天,她想了想问,“你能告诉我,为什么想要知道吗?”
女人先是叹了口气,才说起,“原先我在厂里打工,后来结了婚有了孩子,才知道伸手向丈夫要钱的滋味不好受,好在现在孩子大了,不用我带,我就想出来,找份工作养活我们母女俩。”
“所以老板你如果能告诉我做酥油饼的诀窍,说不定我能去外面摆个小摊养点钱,到时候赚了钱,我好还你。”
“老板,她的话不可信,谁知道是真的还是假!”夏海突然道。
接着郭骁也说,“我看也是,不能确保她不是骗子,万一向老板偷师学艺,将做酥油饼的秘方学了去,开起店来怎么办?”
“好了,我心里面清楚了”,唐玉道。
女人以为唐玉不相信,红着眼撸起袖子。
胳膊上尽是淤青和疤痕!
女人:“这就是丈夫打我的证明,因为我赚不到钱,只能伸手找他要钱,没少被她打,所以我才拼命的想赚钱,有一天能带着孩子尽早离开他。”
“我相信你”,唐玉这时斩钉截铁道,“我教你做酥油饼,然后你可以去摆摊,赚了钱后,我不用你还钱,只需要每几个月过来告诉我,过的怎么样就好了。”
“太谢谢你了,老板”,女人瞬间止不住落泪,“我叫徐芝,你是……”
“唐玉”,唐玉说出她的名字。
趁现在店里客人不多,唐玉将徐芝带到厨房。
留下原地傻眼的两人:“……”不是老板就这么容易相信她了?
转念一想,或许正是这份善良,街坊邻居才愿意相信老板。
唐玉系好围裙,手脚麻利地给徐芝示范起来。
徐芝看的很认真,偶尔见她忙不过来,出声问要不要帮忙。
于是唐玉就让她搭了把手。
徐芝倒是个聪明的,不过看了遍,就将做酥油饼的手艺学了六七分去。
到最后,徐芝尝了下她做的酥油饼,惊喜道,“就是这个味,但和小玉你做的,还有一定差距。”
唐玉擦了擦汗,笑道,“不错了,第一次学,能做到这份上很可以了,你再来两天,就能出师。”
“真的吗?徐芝瞪大眼睛,“我都不知道怎么感谢小玉你好。”
话落,徐芝将台面上所有东西收拾好。
和唐玉说了声,才离开店里。
好奇的两人纷纷凑上来,“搞不懂老板你为什么会相信她。”
“大概我心软吧”,唐玉自嘲一笑。
郭骁忍不住道,“老板,你不怕她将你的手艺学了去,拿去开店?”
“她应该不会”,唐玉相信自己的内心,“再说她真这样做,开烧饼店,不会对我们生意有任何影响,那只怪我看走了眼。”
她的无心之举如果能改变一个女人的命运,她愿意去冒险。
唐玉留了十个酥油饼给妹妹,其余的卖了。
饭点过去,酥油饼卖了不少钱。
她喊住夏海,“来,坐下歇歇。”
然后给他塞了个酥油饼。
夏海瞪大眼睛,“不是都卖完了吗?”
闻言,唐玉笑道,“我收了些,不打算卖的。”
今天上午活虽然不重,但事情不少,教完徐芝做酥油饼,来了一大批客人。
这一上午活干完,夏海两人帮了她不少忙。
酥油饼这两天卖的好,很快在附近学校的学生堆里传开。
不到星期六,唐玉在路上多次听到学生商量着来买酥油饼。
“快点再快点,我看高一下课比我们早,跑的贼快。”
“完了,快喘气不过来了。”
“再加把劲,饭馆就在前面了。”
唐玉万万没想到,不过个酥油饼,就引得学生你追我赶。
与此同时,这两天徐芝过来做酥油饼,算完全掌握了手艺。
下午,一筐筐芋头被搬进店里。
夏海惊讶道,“老板,你怎么买了这么多芋头?”
筐子里的芋头普遍个头大,挺干净的,没有沾泥巴。
唐玉恰好端着竹匾从院子里进来,“眼下是吃芋头的季节,粉糯绵实,适合做芋头扣肉。”
其实几天前她在菜市场看到这芋头,脑中闪过芋头的千百种做法。
筐子还挺重,唐玉和夏海一起抬去厨房,瞬间厨房变得逼仄起来,无处下脚。
郭骁送餐回来,连口水都没喝,“这么多芋头,老板,怎么吃啊?”
唐玉回头道,“弄芋头扣肉。”
指挥两人,“先削去芋头的皮。”
第二天,除了芋头扣肉碗,唐玉还加了两个菜。
糕点铺的老板张良过来找唐玉。
“后天我家雨柔过生日,就我们家聚在一起,我过来找你,想订上一桌。”
说话间,张良眼带笑意给唐玉递来他家的新品糕点。
唐玉尝了下,指出不足,“面皮不够薄,里面馅腻了点。”
张良摸摸脑袋,连忙道,“我回去改进。”
得了人家几句指点,已经让他很不好意思了。
回去后按唐玉说的,一点点改进,说不定他家生意会更好。
张良:“那我后天带家里人过来。”
“等下”,唐玉问起张良家里人有没有忌口。
张良摆摆手:“我们几个大人没有,就女儿雨柔吃不了辣,喜欢甜的。”
唐玉想了下,“明天我定好菜,你来一趟,看价格能不能接受。”
“没问题,那我们说好了”,张良连忙应下。
毕竟唐家的小饭桌不好订,必须提前好几天才好订下。
两天后,张良带着自家人来了,张雨柔一来就和唐玉打起招呼。
“姐姐好~。”
唐玉笑着回道,“雨柔,我们又见面了。”
她等下要忙,于是夹了筷萝卜丁放在碟子上给雨柔。
厨房实在狭小,有她和夏海在,再进来人不好通行。
唐玉想放开手脚,为张家做几个好菜。
张雨柔说了句“谢谢姐姐”,然后抱着碟子美滋滋跑开,唐玉夹的萝卜丁不怎么辣,更多的是脆,张雨柔吃了一块又一块,嘴巴没停下来过,很是满足。
见此,张良提醒了句,“等下就吃饭了,再吃都饱了。”
“不会的!”雨柔脆声道。
作为一个好孩子,她当然知道分享,分给所有家人几块萝卜丁。