山羊胡拨开众人：“别卖了，这驴车得上交。”
蓝锦可没听说过这样的道理。她支摊车前，明明还去村长家问过。
按理说这大集不过是村民自发集合做买卖的地方，哪有收租子的事。
“别欺我不知道，往日我不是没摆过摊，怎么今天就要收租子？”
山羊胡收了包子李的好处，当然不会松口：“哎，你现下带了锅，带了灶，又是油又是烟的，不交钱就滚。”
蓝锦一指对面的包子摊，“那边也是有锅有灶，他给钱了吗？”
包子李抢白：“我家没油烟，还不像你这堵路。人都是买了就走，管饱就行，哪像你这那么多花花肠子。”
蓝锦笑了：“那是生意不好，没人来吧？从没听说谁生意做得好，反而要被赶走。”
然而山羊胡不听她辩白，连扯带拽，硬把驴车拖走了。
蓝锦看小秋心疼她的毛驴朋友，心疼得眼泪都要出来了，也就撒开手，不跟他抢夺。
她抱着夺下来的锅，反而扬起笑脸。
“诸位，过了这村可没这店了，仅剩的鸡蛋灌饼和酸辣汤，卖完就没有了！”
众人更加激动了，奔走相告上前哄抢。
摊车被抢走了，包子李的小铺还是无人问津。
那些客人竟然情愿买为数不多的鸡蛋灌饼，两人抠搜地分着吃，都不愿来买他家管饱的包子！
“好吃，人还是得吃点好的。吃过这个，再去吃那些猪食，我下不了嘴。”
“可不是，往常大集上哪有这样的好东西。净是些腥气又干柴的肉包子，噎挺！”
“嘿嘿，我也愿吃点细糠。”
包子李气不打一处来，想着蓝锦做不了新的了，卖完也就消停了。
可谁知她不知打哪摸出来一张纸，醒目地写上：“小摊被收，上门做菜！”
这是小秋贡献的纸笔，她现在书包不离身，俨然一个小书生。
他倒要看看是哪个冤大头，愿意请她这个村妇去做菜！
“红糕娘子，红糕娘子！真是你啊！”
阿红被留在了这里，没有随主家上任。她领了任务，来集市上寻人。
这事还要从她买山楂糕那天说起。
“老爷，路还没通吗？”
“着什么急，权当是休沐，上官也指摘不了。”
“休沐？缺衣少食的。今天你儿子为一口甜糕，搁外头撒了好几个时辰的泼。”
这位即将上任的卢县令毫不在意，哭就哭呗，累了就不哭了。
从外头回来，他也乏了，信手拿起桌上的一块红糕放进嘴里。
这是什么东西？太好吃了！
“你真是饿了，沾了小儿口水的，也吃得下去！”
这是她好不容易虎口夺食抢下来的。
再喜欢的东西，睡前吃多了也不好克化。留下这一块半，好说歹说让今哥儿明日再吃。
卢县令倒慷慨，只把完整的一块递给陆初芸：
“你尝尝，你尝尝，你吃了就知道！”
陆初芸半信半疑接了。自家丈夫是再刻板老派不过的人，什么时候爱跟小儿抢食了？
一送入口中，她立时就懂了。
天然的酸香在口腔中迸发，她险些包不住口水。糕体细腻得不行，口感极好。待要再细品那甜香，竟全化了。
别说自家小胖子，就是她，也忍不住一口接一口。
夫妻二人默默对视一眼，不自控地把手里的红糕吃完了。
陆初芸再说不出这是乡野粗物。
“啊！啊！！大人都是骗子，是大骗子！呜呜呜......”
第二天，别的事忘性极大，偏偏在甜糕这事上天赋异禀的马蜂窝，声嘶力竭地爆炸了。
“小娘子要给人上门做菜？这可太好了！”阿红气喘吁吁，眼神晶亮。不卖糕，这样却更好。
“我家夫人要我务必找到小娘子，不拘多少钱。”
包子李已经嫉妒得发酸了，等他听到下面的话，面容更是扭曲。
“只不过，路途远了点。我们主家是万年县的县令，还得劳烦您随我走一趟，小娘子放心，报酬都好说。”
蓝锦心里乐开了花，因祸得福，意外之喜！
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颠簸的山路上，蓝锦瞥了一眼对面满脸冷肃的萧仁禹。
说了她自己能行，非要跟来。
蓝锦看他就是想逃避做腌菜。
腌菜可重要了，吃鸡蛋灌饼的客人们，哪一个不愿夹上一点，添个滋味。
这人，傲慢得跟个花孔雀似的，什么也不懂。
“红糕姐姐，红糕姐姐！”今哥儿抛下摇篮里吐泡泡的妹妹，高兴地往回廊里来。
蓝锦在家就做了些山楂糕和酸枣糕，见状就掏给他。
今哥儿得了仆妇允准，抠一小块给妹妹，看她酸得皱眉，还砸着嘴跟他要。
大老远来了一趟，只为着糕点，太不像话。
何况卢县令一心认为蓝锦能做出好糕，定能做出好菜，当下就让她给宴席添道菜。
蓝锦看了眼厨房的富裕配置，心中有了主意。
葱姜洗净切末，香菇切片，洗净的鸡改刀。
庖丁解牛一般，划口，掰关节，割鸡皮，拆下完整的鸡腿，一番动作行云流水。
剁胸膛，砍鸡架。慢养的走地鸡，脂满肉香，金黄的鸡油十分肥美，不见腥气。
焯了水就换小火炖上，溜达鸡的荤香咕嘟不停。
蓝锦给香菇片做个独家处理，加了油和葱姜，拌匀，上锅蒸。这样的香菇，吃起来油润饱满，唇齿留香。
鸡肉慢炖了一个时辰。一揭开锅，浓郁扎实的肉香一下子充满整间屋子。
厨房的人都瞪大了眼睛。他们留着不走，纯是想看笑话。乡下村妇，也值得巴巴请来砸他们饭碗？
蓝锦不怕他们看，一举一动皆有章法，已叫人无法小觑。
李厨子是这群人的头目，只道：“看着好，吃着不一定有味。”
旁人附和：“主家还是爱吃您做的菜。”
李厨子满脸骄矜。
蓝锦都当没听见，手脚利落地捞出鸡肉，不顾烫手，开始拆鸡骨。
萧仁禹倒看不下去了，不情不愿地上前帮她拆。
蓝锦就罢了手，从锅里舀了几勺金黄滚烫的鸡汤出来，泡香菇和蒸香菇的水也滤出来。
这些都放进锅里，撒盐搅匀，点上勾人馋虫的芝麻油。
萧仁禹挑嘴归挑嘴，那一身腱子肉倒不是摆设，打下手又快又得用。
蓝锦把匀称的净鸡肉，整齐码在蒸好的香菇片上。浇入刚才拌匀的鸡汤，再上锅蒸。
眼看火候差不多了，鸡肉和香菇汁水交汇，香气浓烈。
蓝锦端出盘子，小心倒出汤汁过滤一遍。滤好的汤汁更加明净澄澈，再倒回锅里收浓。
撒盐，调水淀粉勾芡，直熬煮得香浓幼滑，再热热地淋在蒸好的鸡肉上。
匀整白嫩的鸡肉铺在黑白的香菇片上，顶上有青绿打卷的细葱丝。
香菇吸油，荤素鲜香相融相辅。
这道香菇柴火鸡上了桌，宴席上像炸了锅。酒酣耳热的大人物们齐下筷：
“还是卢大人懂吃，食不厌精，脍不厌细，最得圣人精义啊！”
“若不是卢大人相邀，我们哪能见识到这种手艺。我往常吃的，都粗鄙了，粗鄙了。”
饶是有捧的成分在，但精光的盘子骗不了人。
连卢县令家的公子，都跑过来要了一大块鸡肉，吃得津津有味。
其实蓝锦专给他和娘亲做了一整份，但他等不及回房了。
有两位同年私下小声议论：“卢县令莫非是从外地请的厨子？没听说县里有这等妙手啊？”
宴席上的盛况，还有这些闲话，叫李厨子的徒弟学给他听。直把他鼻子都气歪了，偏还没法子。
卢县令倒是心情舒畅，眉毛都飞了起来。谁说他打不入新地方？随便一出手，场子立刻热了。
他对蓝锦也是慷慨，还询问她要什么报酬。
蓝锦没要别的，只请求在落霞村惯用的大集上，批下一个专门的热灶小摊区。
这本就有利民生，也是他管辖范围内的事，他没犹豫就答应了。
拿着陆初芸给的三两银子，蓝锦春风得意地出门了。这钱都够买块地了！
她一时看看杂耍摊子，一时瞟一眼胭脂铺子。
最后还是只给小秋买了一串糖葫芦，和一只大大的凤凰糖画，一路小心地举回家了。
小秋兴奋地一手一串，左舔舔，右舔舔。
姐姐对她那可是一等一的好，出远门赚钱，还给她带好吃的。
学堂里的同窗，任谁也没有她这个待遇。
也没她姐姐会赚钱！
她看一眼仍旧板着脸，像个冰山一样的萧仁禹：
“姐姐要攒钱，让我们过好日子的！你跟我不一样，我可是我姐姐的妹妹，她才给我买的。”