食堂师傅头天晚上就用大盆和好了硬面，盖上笼布醒了一晚上，立冬这天早上就分批次揪面剂子，学生们擀皮包饺子的时候，师傅再醒发下一批面，保证同学们的面剂子供应不断，也不用费工夫等。
食堂里热闹得很，各班级的代表们按时间表轮流来食堂领面团和馅料，林小棠他们班也是第一批。
“小棠，你这擀皮的速度也太快了了吧？”袁彩霞惊讶地看着林小棠手下飞转的面剂子。
只见她左手拿着面剂子，右手握着擀面杖，面剂子在擀面杖下不停旋转，速度快得让人眼花缭乱，没几下，七八张圆圆的饺子皮就擀好了。
“以前只听说过，我还从来没见过呢，”孙师傅正好路过，看见林小棠这手绝活，惊讶地走过来，“小棠啊，你这擀面皮是跟谁学的呀？这手法没个几年练不出来啊！”
林小棠手下不停，笑着回道，“也没有特意学，就是在炊事班干活的时候琢磨出来的，想着一次多擀几张，能节省点时间。”
农学系一班的女生代表诧异地看着仅有的两个男生代表，没想到他们真是没吹牛，竟然包得比她们女生们还快。
袁彩霞看着王铁山那双大手灵活地捏着饺子，一个接一个，又快又好看，忍不住惊叹，“王铁山，没想到你还有这一手啊，我还以为你不会下厨呢！”
袁彩霞没想到这人瞧着大大咧咧的，包饺子竟然比自己还快，也不怪她震惊，包饺子可是她的拿手活儿，从小姥姥擀饺皮的时候，她就喜欢凑过去包饺子，毫不夸张的说，她刚会走路就开始捏饺子皮了。
“在我们家，包多少饺子就能吃多少个，我饭量大嘛，自然就包得多，做得多了，不知不觉就做得好了。”王铁山嘿嘿笑道，“都是为了口吃的，练出来了。”
他说得实在，手下动作更快了，包饺子的动作简直是一气呵成，一个个饺子从他手里捏出来，整整齐齐地排在盖帘上。
刘建国也在埋头苦包，但速度明显不如王铁山，他一边包一边感慨，“山子，没想到我包饺子竟然输给你了，我在俺们村的劳动力当中包饺子可是佼佼者，没想到你比我还快，算你厉害！”
王铁山谦虚道，“我也就是和你们比一比，比照咱们小班长还是差点儿，你看她一个人擀皮供咱们这么多人包还绰绰有余，这才是真本事！”
顾翠儿包得也不慢，她一边包一边自豪地说，“那是！小棠包饺子那可是手拿把掐的，这可是最简单的活儿了，调馅才是最难的呢，馅料要是不好吃，这么多饺子可就救不回来了，你们闻闻，今天小棠调的这饺子馅，多香呐！”
“就是就是！这馅料闻着就香，我刚刚都想尝一口了。”刘建国使劲吸了吸鼻子，憨笑道，“这也没有肉，怎么感觉一股肉香味儿？你们闻着不馋得慌吗？”
“怎么不馋？没看我们女生都紧闭着嘴巴嘛，就怕口水一不小心溜出来，那可糗大了！”袁彩霞忍不住咽了咽口水，然后赶紧又闭紧着嘴巴。
她这话一出，周围的同学们都笑了。
“巧华姐的月牙褶捏得真漂亮啊！”
林小棠一边擀皮，一边看着大家包出来的各式各样的饺子，王铁山的速度最快，包的饺子大小均匀。邱穗是女同学当中包得最快的，一看就是惯会干活儿的，手上特别灵巧，于巧华包的饺子最漂亮，每一个都捏着精致的月牙褶。
“我也是和彩霞一样，从小就开始包饺子了，我妈刚开始就教我包的月牙褶，捏了这么多年了，总算捏得像模像样了。”于巧华抿嘴笑了笑，有些不好意思，“不过我就是包的慢，不如大家包的快。”
“慢工出细活嘛！”袁彩霞接口道，她是个爱美的姑娘，对饺子的颜值也很重视，“我也觉得巧华姐你包的最好看，漂亮的饺子吃起来感觉会更好吃呢！”
“我觉得不管包成啥样，到锅里煮熟了都一个样了，只要不破皮，都一样好吃！”刘建国说着，忍不住又咽了咽口水，“小棠，这饺子馅你是咋拌得，真是太香了。”
“就是，就是，大家加油干，早点包完早点下锅，咱也能早点下肚，今天怎么也得三十个饺子打底了，真是扛不住了，太馋人了。”王铁山嘴里念叨着，手下动作更快了。
刚开始大家还有点手生，包得略微慢一点儿，饺子形状也不太好看，可是瞧着别的班级包的比自个班快，大家不由暗暗使劲，想方设法超过去，大家你追我赶的，饺子包得是越来越快，形状也越来越好看。
食堂里人声鼎沸的，特别热闹，包好的饺子直接放在铺了层玉米面的大簸箕里，还有的放在盖帘上。
今天食堂的大铁锅全部用上了，每口锅一次能煮好几簸箕饺子，灶火烧得旺旺的，大铁锅里的水很快就滚开了。
煮饺子也有学生专门看着锅，一个大师傅在旁边指导，“饺子下锅后用勺子背从锅边开始轻推，防止饺子粘在一起，水沸了，点一次凉水，素馅饺子点两次就捞，不用等太久……”
食堂还听取了林小棠的建议，提前准备了酱油、香醋和蒜泥，统统装在大瓷缸里，就放在打饭窗口，同学们依据口味自己舀，不用胖师傅他们挨个盛，省时省力。
一锅锅饺子陆续出锅了，窗口里顿时热气腾腾的，玻璃窗上朦朦胧胧全都是水气，但今天同学们不用像往常一样扒拉着窗口看菜色，他们恨不得师傅们立马就把刚出锅的饺子给他们装盘，大家从闻着饺子馅的香味就一直在咽口水，早就被馋坏了。
终于等到了农学系一班的饺子出锅了，同学们早已经排好了队，一个个正眼巴巴地瞧着呢，胖师傅利索地捞起饺子盛进大家伙的饭盒里。
窗口前的王铁山端着饺子刚转身就迫不及待地塞了个饺子进嘴里，这是根本等不及坐下了，鲜美的汤汁在嘴里四溢，烫得他龇牙咧嘴，只能张着嘴一个劲儿地哈气，同学们瞧着都替他烫得慌。
“唔……烫烫烫……妈呀，这也太香了！”他一边说，一边往嘴里扇风，“这立冬的饺子终于是吃上了，我可等的太焦心了，好吃！”
“这白菜豆腐馅也太鲜了吧！”顾翠儿也美滋滋地吃上了饺子，她含糊不清地说道，“立冬吃饺子，耳朵保住了，京城的冬天再冷我也不怕了。”
“咱们自己包的饺子不仅一个没煮破，这味道也绝了！小棠这馅料调得也太香了吧？瞧瞧这白菜鲜嫩，豆腐软嫩，再配着蒜泥吃，一口一个根本停不下来！”刘建国忙不迭地炫耀自己包的大饺子，说着，又往嘴里塞了一个。
“食堂里的白菜炖豆腐我平时都不爱吃，但这个白菜豆腐的饺子怎么这么鲜呢！明明是一样的食材搭配在一起，一点都不寡淡，反而鲜得很！”袁彩霞也是吃得满脸幸福，“咱这饺子不仅好看，味道更是满分。”
“嗯，多亏了小棠出的主意，咱们才能吃上这立冬的饺子。”于巧华也是满脸笑容，她忍不住感慨道，“上次吃饺子，我记得还是过年的时候呢，这都快一年了，终于又吃上这口白面饺子了。”
“这白菜豆腐最简单不过了，但真是鲜得很呐！”王铁山一口气吃了十几个香喷喷的饺子，终于解了馋，这才腾出空说句话，“感觉这辈子都没吃过这么好吃的饺子，舒坦！”
邱穗吃得最慢，也是最认真的，她夹起一个饺子，蘸了点醋送进嘴里，白菜鲜润、豆腐弹嫩、猪油香醇，还有饺子皮筋道，一口下去，鲜香味顺着汁水散开，暖乎乎的。
“这饺子真香呐！”邱穗轻声说道。
她家里穷，过年都很少吃饺子，这还是她第一次和这么多人一起包饺子、吃饺子……感觉比过年还热闹。
林小棠也正在吃饺子，闻言抬头笑道，“穗儿姐，趁热吃，今年咱们保准不冻手不冻脚。”
第176章 腊肉香菇焖饭
食堂里饺子的面香味儿还没散尽, 学生们吃饱喝足三三两两地离开了，后厨的师傅们这会儿才得空坐下来。
葛师傅手里端着一碗刚出锅的饺子，还没沾嘴呢, 就忍不住感慨上了，“咱这立冬啊, 也是头一回吃上饺子了，还是这么多人一起吃, 没想到比咱们平时做饭还轻松，小棠这招好啊！”
“就是就是！我现在都巴不得早点过年了，”孙师傅闻言连连点头，“到时候咱们也可以让没回家的同学一起到食堂包饺子嘛！既热闹又省事，还能让同学们吃得开心, 一举多得呀！”
“我看行！”胖师傅一边给大家盛饺子, 一边笑呵呵地接话, “大家伙快尝尝, 今儿这饺子是真香啊！我刚刚偷偷尝了一个，哎呦喂, 鲜得眉毛都要掉下来喽！”