但是这天他却像是鹦鹉学舌一般,复述着王诩想说的话:“小满娘子,家主本想亲自送来,奈何气温骤降引起寒热交替不适,起不得身。还请小娘子见谅。”
满未楹心短暂的莫名提了一下,连忙回道:“不妨事不妨事,让他休息吧。可要带点我刚做的肉酱还有饺子包子回去?这个天气能放很久,想吃了便蒸一下,若是不好消化就拌着米粥少吃点。”
路央又矜持地只颔首,不说话。
短暂冷场过后,满未楹嘀咕了一句病美人,就把路央送走了,筹备接下来的开业。
厨房里这几天各种煮肉香气就没断过,高汤熬了好几大锅,做好的饺子一层筐叠着一层筐,各色蔬菜肉类把厨房里挤得满满当当。
满未楹请虞宝檀刻好了数十个木牌,挂在厨房窗上,刻着各类菜肴,若是不在售卖时间或者食材没了,便把木牌翻过去。
而冶铁司也如期将几口亮得反光的铁锅送了过来,还有满未楹想要的烤盘和烤网架等等。
至于开业当天要打的招牌菜,满未楹也已经想好了。
上次孟管事做的“山煮羊”给了她灵感,云梦山四季分明,冬日寒意袭上,食客都想吃热气乎乎的东西。
暖锅再适合不过。于是满未楹便也请那陶器铺的坊主烤制了五个锅回来,下面以青铜架支起,可以放小木炭,边吃边烫各色食材。
暖锅汤用的便是羊大骨和羊肉,加了鸡架和猪骨增香的高汤,再撒入味精、盐和胡椒粉,滋味醇厚中藏着胡椒粉本就带着的一丝辣味;若是有那口重的,满未楹炒制了辣椒油,不过这就要另外再加两圜钱了。
待到上桌时,先在锅底铺上一层葱段、醪糟、蒜末和糖,再把高汤浇入,铺上一层蔬菜,最后加进满满一锅羊肉。
为了让口感更丰富,满未楹还自制了一坛子麻酱,用来拌羊肉吃。
麻酱是用花生和芝麻制成,满未楹按照芝麻二成、花生八成的比例下锅炒香后,用几条红薯干骗来了尤婶子家的驴,拉着自家后院的磨,加了油进去使劲研磨,浓稠到极有劲的麻酱便做好了。连那磨都散发着花生的浓厚香气,引得那馋驴都忍不住上去舔了几口。
羊肉还是从宋娘子那买的,宋娘子如今已经变成了满未楹家的优质供应商;当然,对宋娘子来说,满未楹也是非常优质的客户,要求虽说有些高,但是从不摆架子,付款爽快、说话也客气。
上锅的羊肉自然是经过事先处理的,冷泡半个时辰析出血水后,先在锅中加葱姜蒜炖煮一遍,把浮沫和杂质都漂出,而后捞出,羊胸羊腩和富含胶质的羊腱子切成块状,里脊肉切片。
每一份暖锅中都有这几个“基础款部位”,分量足够二至三人填饱肚子。若是食客还想再加,那多添些圜钱,不同部位不同价格,蔬菜也是如此。
鸡胸肉玉米淀粉腌过之后撒上芹菜粒增香、从尤婶子那买的灌腊肠切成一片一片、豆泡炸了许多,还有卤菜烫进锅中也别有风味......
冬季蔬菜种类并不多,白菘倒是管够,还好云梦城物产丰饶,又有漕运,供应上虽然略比春夏秋贵,但算不上短缺。饶是如此,官府也倡议居民多屯粮,避免最冷的时候江面结冰、漕运彻底停摆。
满未楹备了这几样菜已经觉得足够了,如果后续这暖锅吃得开,那便再增加食物,若是吃不开,也避免了贪多嚼不烂的食材问题。
暖锅自然是家里人先吃。
这便是“新家”里全家的第一顿聚餐,满未楹早早收了摊,一家人围坐在正房大堂中,收拾出一个宽敞的空间,摆上八仙桌。
地龙烧得暖和和,满未楹和昭娘都脱了外面的兔毛斗篷,满珣已经快七月的身孕,此刻也已显怀,行动略有些迟缓,腰也偶尔酸痛一阵。若不是满未楹强烈要求她每日都要走动几个来回,满珣只想待在温暖的屋子里哪也不去。
这暖锅炖得极好,厚重的羊胶质都融进汤底中,纹理皆被斩断,一口咬下松烂极了又鲜嫩多汁,伴着麻酱一起吃,味蕾感觉到来自食材的极致混合。
满珣现在变得特别能吃辣,满未楹熬出来的辣椒酱大半进了她的肚子,平时吃米饭都恨不得拌上一勺。以至于秀气的鼻子上冒出一颗鲜红的痘来,像是一个尖尖,分外可爱。
亲娘要是喜欢吃,那满未楹没什么舍不得了,还特地去挑了几种不同的辣椒回来做成不同的辣椒酱,就看满珣喜欢吃哪种。
昭娘吃的嘴边一圈都是麻酱,鼻子上直冒汗。
桌下伯奇带着已经能吃肉的小狗们大快朵颐,满未楹任它们吃,它们爹会定期交伙食费。
貔貅和腓腓吃着吃着就打了起来,两个圆滚滚的球都想压倒对方,打着打着还汪汪直叫。伯奇毫不留情地各教育了一口,这可是实打实地把它们咬疼了,这才不服气地滚回各自食盆边。
羊肉吃得手脚都散发热气,一顿锅见了底,满未楹抽出支着的小炭盆加了一块信炭,把擀好的面条放进去,就着羊汤再吃一顿羊肉煮面,这一顿不要太美了。
角门处传来轻轻的敲门声。
此时虽然不太晚,但是也已过了戌时,邻舍人家一般这个点不会上门了。
满未楹带着伯奇前去开门。
敲门的正是路央,身后跟着许久未见的王诩。
王诩垂着眸,眸中正好倒映着满未楹越来越高的身形。
“是你们呀?”满未楹让出一个身位给伯奇扑到王诩腿上,“怎么这时候来了?”
王诩浅浅一笑:“病美人前来讨一顿晚食。”
作者有话说:
感觉回家后,妈妈就像是游戏里发布任务的npc,而且是不定时刷新、并且强制接取的那种。春节假期硬是过成了劳动节。
第45章 试营业 计未来
直到把暖锅端上二楼时, 满未楹耳根还有些火辣辣的。
路央真是人不可貌相,谁知道他竟然如此会学舌,居然事无巨细说给王诩听。
王诩这次带了友人前来, 那人相貌上有着明显的异域风格,乌发卷曲, 眼眸深邃泛着浅浅蓝光,有着混血儿特有的异域风格, 五官皆带有很深的轮廓。
满未楹听王诩称呼他为“姒云君”。
王诩此人冷漠有余威严更甚, 对不亲近的人寡言刻薄,很难想象他竟然有这样一位至交好友,从犬戎之地归来第一件事便是看望他。
王诩投桃报李, 把他带到山下来品尝他近日新发掘的美食。
姒云君仰头看了半响铺子的招牌,似笑非笑地看了会满未楹。
满未楹正好想让人试一下自己的暖锅,便让二人上楼等候一会, 她在楼下厨房准备锅子。
又因没想到这个点还会有人来,整个前面铺子都没有烧地龙, 便让二人身边的侍卫拎了两个火炉上去取暖。
“不过几月未见, 我竟不知君已有了这般好的心肠和雅兴。”姒云君一落座便调侃道。“身娇体寒还要下山特地带我来寻味。”
王诩瞥了他一眼,便示意侍卫把火炉拎到自己身边来,一个都别留给姒云君。
“哎哎哎?”姒云君连连叫唤。
王诩悠然开口:“君身强体壮,无需取暖, 自行发热便可。”
调笑几句后,姒云君换上了一副严肃面孔, 五官也随着表情而紧了起来,“我这次可不是来找你叙旧的。我那国君听信巫师之祝言,决定冬日动兵。这不是取死之相么?可偏偏那巫师妖言惑众,非说会遇到新机遇。”
诸侯国进入秋冬便会休兵, 休养生息,为来年春夏备战粮草兵马。凡是逆四时之序而行者,多半会落得自取灭亡的下场。土地不会为诸侯君王的意志而扩大产量,它永远与明日共存,但不会为某个人而存在。
“你是真的担心杞国安危,还是担心你母亲?”王诩直戳要害。“我门下弟子众多,巧舌如簧者甚,但我鬼谷一门向来顺势而为,无意拯救自取灭亡者。即便是诸侯招致的祸事,也并非我之力能挽回。但你若是想救出某个人,那我尚可施以援手。”
姒云君乃是杞国王姬和犬戎之地一伶人的私生子,早年伶人被贩卖进王庭,王姬与他暗生情愫,便有了姒云君。杞国君夫人极力斡旋,才保下了王姬和姒云君。
姒云君抚养在君夫人膝下,得以平安长大,但饱受杞国王庭白眼;
王姬被另嫁他国,多年后丧夫,得以返回王庭,与姒云君母子相认,感情深厚。
君夫人逝去,为了不让王姬在王庭的日子难过,姒云君主动请缨前往犬戎等地为杞国贸易通商,逐渐变成杞国国君私库的重要来源。
王诩的那些香料便是姒云君所赠,只是被他不喜,又转赠给了满未楹。
姒云君对杞国毫无感情,但心系王姬。
“天下之形势如一棋局,执棋者布下死阵,君若不及时断臂求生,只怕会被吃干抹净。”王诩声音很轻,落在姒云君耳中如惊雷。